煮冻饺子时，怎样做可以使饺子不破皮呢？

发布网友 发布时间：2022-03-16 20:14

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懂视网 时间：2022-03-17 00:35

冻饺子特别的方便，不需要花时间现包，只需要提前准备好下锅煮就可以了。但也有些人包好了饺子送进冰箱里冰冻起来，等到下一次再吃的时候饺子皮会出现裂缝，把饺子拿出来放进水里煮，里面的馅料全都漏了出来，滋味也全都跑出来。这样反而会得不偿失，接下来就来教教大家如何煮冻饺子才不破皮。

方法一：
煮饺子时锅里放的水要多，同时可以加适量盐，增加饺子皮的硬度。等水开后，将饺子下锅，用勺子不断搅拌，可以防止饺子粘锅。当水不断沸腾时饺子容易破裂，可在水开后加入少许凉水。当饺子都漂浮在水面时，证明饺子已经熟了，就可以捞出，但不要煮过火。在煮速冻饺子冻的时候，要使用小火煮，时间要稍微长些才不会煮破。

方法二：
先取出适量的饺子，放入冷水中浸泡大约三分钟，注意水一定要没过饺子。这一步的目的是使饺子皮吸足水分，不过不能太长时间。接着取锅开火，放足量的水估计能没过饺子，这样可以使饺子均匀加热。再用大火把水烧开，这时可以放入饺子了，要把火稍微调小一点。饺子放入水中后不要急于去翻，等一分钟左右再用铲子拨动一下以免粘锅。接下来就当一它们一个个浮上来变得表皮变得晶莹剔透时再用漏勺捞出来即可。

以上就是冻饺子怎么煮才不破皮的具体解决办法，相信大家能够很快学会。

热心网友 时间：2022-03-16 21:43

煮冻饺子时，怎样做可以使饺子不破皮呢？饺子是我国非常传统的食品，很多朋友都爱吃。在节假日期间，很多地区都有吃饺子的习俗。饺子可以做成各种馅料。食材非常均衡，各种食材的营养特别丰富，饺子的寓意也非常好。但是，随着生活节奏的不断加快，我们的工作也变得非常繁忙，很多朋友没有时间自己动手包饺子，就会去超市买速冻饺子回家。

但是很多朋友在煮速冻饺子的时候经常会发现皮会破，而且饺子的种类也不一样，并不是很好煮。今天，我就和大家分享一下煮速冻饺子的技巧，保证大家在煮速冻饺子的时候不破皮，和新鲜的饺子味道差不多。我们将速冻饺子拿出来的时候会有一层冰，如果在开水锅里煮会因为骤冷骤热的原因，很容易把包装纸弄破煮烂，那么冷水锅对吗？其实也是错的，冷水下锅的饺子时间会变长。

煮速冻饺子的温度特别重要，水温控制在70度左右，就是锅底开始冒泡了，我们再加一勺盐进去，搅拌一下，让盐融化，用盐水煮饺子，可以使包皮紧实，不容易损坏。然后用手把饺子一个个地下到锅里煮，这样可以防止饺子粘连，然后用铲子不时地铲一下，防止其粘锅。把饺子放进去搅拌一会后，我们再舀出半碗温水放在一边。水一来可以使锅子降温，使饺子不会因为饺子温度过高而破皮，二来可以提高汤圆的清爽度，还可以防止脚趾粘连。

最后一次放水时，我们要把温水倒出来，待锅里的汤汁烧开后再把饺子控水倒入盘中。这样才能使汤圆不破皮，也没有粘连，它与新鲜的汤圆是一样的味道，非常美味。

热心网友 时间：2022-03-16 23:01

热心网友 时间：2022-03-17 00:36

热心网友 时间：2022-03-17 02:27

热心网友 时间：2022-03-17 04:35

热心网友 时间：2022-03-17 07:00