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鸡蛋为什么会长霉？长霉了还可以吃么？

发布网友发布时间：2022-03-17 12:16

共7个回答

热心网友时间：2022-03-17 13:46

长霉不可以吃。

鸡蛋受到雨淋或者受潮，表面的保护膜会受损，细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面，引起发霉变质，从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点。就算只是蛋壳粘附了发霉的鸡蛋液，鸡蛋里面没有变质变味也最好不要食用，因为蛋壳是有气孔的，细菌可以通过气孔进入鸡蛋里面。

保存鸡蛋最适宜的温度是5-7度，温度太低鸡蛋会结冰，蛋白质容易变性，口感也会降低，温度太高则容易变质。鸡蛋蛋白的冰点为-0.45度，蛋黄的冰点为-0.55度，不过蛋壳有一定的保温作用，整个鲜蛋在-0.7度回结冰。

扩展资料：

吃鸡蛋注意事项：

1、鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。

2、吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐，下泻，腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。

3、鸡蛋还不能与兔肉，鹅肉等肉类一起吃。鸡蛋同兔肉食成泄痢。那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

参考资料来源：百度百科-鸡蛋

参考资料来源：百度百科-发霉

参考资料来源：百度百科-散黄蛋

热心网友时间：2022-03-17 15:04

发霉的东西吃了对人体健康影响很大，吃了发霉的食物，里面的霉菌孢子会残留在体内，少量不会对身体造成什么影响，但是累积多了就会对身体健康有影响的哦，比如会出现腹痛腹泻头晕等症状，严重是甚至会诱发癌症，一定要引起重视哦

如果出现了异常症状，一定要去医院检查一下。

热心网友时间：2022-03-17 16:38

是由于鸡蛋长时间放置受潮而表面发霉。
长霉后不可以食用。因为鸡蛋壳看起来是坚固无缝隙的保护层，但实际上也是鸡蛋的“皮肤”，是个透气层，表面的霉菌完全能够通过表皮伸入到鸡蛋内部，造成污染，这种鸡蛋是不适宜继续食用的，请尽快处理，防止其他物品沾染霉菌造成污染。

热心网友时间：2022-03-17 18:30

不可以吃，应该是时间太长了，买回来的时候可能就是时间很长的鸡蛋了，或者是放在太热的地方了。

热心网友时间：2022-03-17 20:38

肯定不能吃

热心网友时间：2022-03-17 23:02

不可以

热心网友时间：2022-03-18 01:44

ffghgggggghv

鸡蛋发霉还可以吃吗

1、鸡蛋发霉能吃了。2、鸡蛋受到雨淋或者受潮，表面的保护膜会受损，细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面，引起发霉变质，从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点。就算只是蛋壳粘附了发霉的鸡蛋液，鸡蛋里面没有变质变味，也不要食用，因为蛋壳是有气孔的，细菌可以通过气孔进入鸡蛋里面。

鸡蛋壳发霉了还可以吃吗?

鸡蛋壳发霉后不宜食用。发霉的鸡蛋壳可能已经失去了保护作用，使得细菌能够侵入蛋内导致霉变。如果蛋清与蛋壳接触的地方出现了黑斑点，这通常意味着鸡蛋已经变质，不宜再食用。1. 裂纹蛋：在储存、包装或运输过程中出现裂纹的鸡蛋更容易受到细菌的污染，因此不宜食用。2. 粘壳蛋：这类鸡蛋可能因为存放时间...

鸡蛋受潮表面有霉点还能吃吗

鸡蛋受潮表面有霉点不能吃。鸡蛋在保存不当、受潮的情况下出现的外壳发黑、长绿毛、有黑灰色斑纹等发霉现象的，其霉菌可通过蛋壳表面的气孔进入到蛋清、蛋黄中，不仅可导致鸡蛋营养物质较低，还会产生相应的霉菌毒素，如食用这样的发霉鸡蛋对健康是有危害的，因此鸡蛋有点发霉要赶紧扔掉处理，避免误食。鸡蛋...

鸡蛋表面有霉点能吃吗

鸡蛋受潮后表面有霉点，说明发生了霉变，不能继续食用。如果鸡蛋保存不当，在潮湿的环境中发霉了，由于鸡蛋壳表面存在较多微小气孔，霉菌可通过气孔进入鸡蛋内，此时也可能导致鸡蛋内部变质、发霉。霉变的鸡蛋会发生颜色以及味道的改变，导致进食口感变差，同时破坏鸡蛋的营养物质。

鸡蛋外壳霉了里面好的能吃吗

1. 鸡蛋外壳发霉，意味着鸡蛋已经变质，不宜食用。霉变的鸡蛋可能含有大量有害微生物，食用后可能会对健康造成风险。2. 鸡蛋受到雨淋或潮湿环境影响，其表面的保护膜会受损，细菌会通过蛋壳的气孔侵入鸡蛋内部，导致发霉。发霉的鸡蛋表面通常会出现黑斑点，从外观上即可识别。3. 购买回来的新鲜鸡蛋，应先...

鸡蛋表皮发霉了还可以吃吗

不可以。鸡蛋受潮，蛋壳的保护膜会消失，细菌易侵入蛋内，细菌侵入鸡蛋内会大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，食用之后会引起身体不适，因此鸡蛋表皮发霉则不能食用。

受潮的鸡蛋有黑斑发霉了还能不能煮熟了吃?

以下鸡蛋不能吃：1、发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉。不能吃了。2、裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。3、...

鸡蛋外壳发霉了还能要吗

鸡蛋外壳发霉了还能要吗鸡蛋外壳发霉通常是由于存放时间过长、环境湿度较高或受到微生物污染等原因引起的。如果发现鸡蛋外壳发霉,建议不要食用,以免对身体健康造成不良影响。首先,发霉的鸡蛋外壳上可能附着有大量

鸡蛋表面发霉了还能吃吗

鸡蛋发霉是不能吃的。鸡蛋有外层是一层硬壳，里面由气室、卵白、卵黄组成，鸡蛋壳表面还有很多肉眼看不见小孔。储存鸡蛋的过程中，如果因环境湿度大导致鸡蛋受潮，鸡蛋壳上出现发霉的菌斑，霉菌可能会顺着鸡蛋壳上的小空隙进入到鸡蛋内部，到达卵白或卵黄处，造成鸡蛋变质。变质的鸡蛋是不能吃的，不光是...

鸡蛋长霉点可以吃吗

鸡蛋长霉点建议最好不要继续吃了，鸡蛋在保存不当、受潮的情况下就会出现发霉、长霉点等情况，霉菌会通过鸡蛋壳表面气孔进入到蛋清、蛋黄里面，导致营养降低，还会滋生毒素，要是继续食用的话对身体有害。长霉点的鸡蛋能吃吗鸡蛋是我们生活中经常吃的一种食物，营养丰富，做法也比较多，且价格便宜，所...

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