糖蒜的腌制方法10斤
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发布时间：2022-03-17 11:46
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热心网友
时间：2022-03-17 13:15
鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多
制法：
1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋
1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。
热心网友
时间：2022-03-17 14:33
泡糖蒜的做法详细介绍
菜系及功效：
苏菜
泡糖蒜的制作材料：
主料：
鲜蒜3000克,白糖1200克,盐70克。
教您泡糖蒜怎么做，如何做泡糖蒜才好吃1、将蒜去老皮，码入干净的小缸内，码时一层蒜撒一层盐，3000克撒（50克）盐，最后在上面浇上（100克）清水，腌泡12个水里后，往蒜缸里浸清水，淹没蒜面。要陨3天换一次水连续天，以除蒜辣味；
2、将蒜捞出放入干净盆内，撒入白糖，用手将糖均匀地搓在蒜上，然后把蒜装入坛中，每隔一屋蒜撒一层白糖将糖撒完；
3、用清水（300克），盐上火熬开晾凉徐徐倒入坛中，然后用两层纱布封住坛口，用细绳所紧，放置阳凉处约50天即可。
糖蒜的腌制方法10斤蒜(糖蒜的腌制方法10斤蒜比例)
3. 将蒜头放入一个干净的容器中，加入适量的调味料。4. 将凉却的腌制液倒入容器中，确保蒜头完全浸泡在液体中。5. 盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，每天搅拌一次。6. 大约经过7天左右，腌制好的糖蒜就可以食用了，也可以继续腌制更长时间以增加口感和味道。10斤蒜和糖的比例 在制作糖蒜的过程中，...
10斤蒜腌制糖蒜的方法
10斤新鲜大蒜，需要用1.6斤糖和3斤醋以及0.6斤盐。糖蒜的研制方法如下：1、首先把去掉鲜蒜的毛根，梗部留三厘米左右即可。之后，再把大蒜外面的皮剥掉，留下两三层里面的嫩皮就可以了。2、把刚才处理好的大蒜放入到玻璃瓶中，加入100克盐进行腌制，腌制两天时间即可。3、两天后把腌制的盐水倒掉，...
糖蒜的腌制方法10斤蒜
1、把买回来的10斤大蒜去掉老皮，在用刀把根部一些小脏东西去掉。2、放入盆中，用冷开水浸泡24小时，再拿出来沥干。3、准备好材料，酱油、醋、花椒、大料等作料都准备好，放在一旁。4、网锅中倒入凉水、酱油、醋、花椒、白糖、盐等。加热倒入盆中，搅拌均匀，放凉即可。5、把沥干水分的大蒜放入新买...
十斤糖醋蒜的腌制方法 十斤糖醋蒜的腌制方法是什么
1、准备10斤大蒜，蒜最好选嫩的，不要选老的 。然后把蒜洗干净备用，把洗干净的大蒜去掉外皮，不要全扒光，留下一两层层，大蒜瓣也不用分开，直接用完整的一头大蒜去腌。剥好后再把大蒜的根剪掉，这样更容易入味，可以剪得稍微露出一点蒜肉来，蒜头上的茎不要留太长，1公分左右就可以了。2、锅...
糖祘怎么腌制十斤祘用多少糖醋盐
糖醋蒜的腌制方法 材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 制法：1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。2、腌蒜：将泡好的蒜放入...
糖蒜 的腌制方法比例是多少? 10斤大蒜用多少糖和醋和盐?
- 步骤：1. 剥皮洗净大蒜。2. 煮沸含盐水，将大蒜浸泡20分钟，后沥干。3. 加热盐水，加入白醋、红糖、酱油等调料煮沸后关火。4. 将酱汁与大蒜混合，放入容器中密封，冷藏腌制，几天后即可食用。2、糖蒜另一种腌制方法：- 主料：大蒜10斤。- 调料：食盐适量，白酒适量，白醋适量，蜂蜜适量，白糖适量...
10斤糖醋蒜的比例
1、比例：糖醋蒜的比例，按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖。2、做法：把购买回来的校报鲜大蒜去掉毛根，只留最里面两三层嫩皮。3、把大蒜放入到容器中，加盐腌制两天左右的时间，中间要倒缸一到一次。4、把腌制的盐水倒掉，放入清水浸泡3-4天，而且每天要换水一次，泡好以后取出大蒜，...
10斤蒜放多少糖多少醋多少盐
10斤蒜放2000g糖，2500g醋，125g盐。糖蒜的做法如下：食材：新鲜蒜头5000g、白米醋2500g、白糖1000g、红糖1000g、盐125g。步骤：1、选用新鲜的蒜头，紫皮的最好。2、先剥掉最外面的一层脏的皮。用刀削去头部，剪掉尾部。3、继续剥皮，直到出现蒜瓣即可。这样剥出来的蒜头非常干净，不用清洗可直接...
腌制糖蒜的方法
食材：新鲜大蒜10斤、盐2汤匙、白糖2斤、9度米醋5斤。1、蒜头去须根，切去蒜梗，留2厘米左右蒜梗，去掉外皮，仅留下里面的2－3层嫩皮，洗净后，放入清水中，加入2汤匙盐，浸泡上半天。2、泡好的蒜头捞出来，控干水分，摊开，蒜茎朝下，晾几个小时，晾干蒜头表面水分。3、坛子洗净，用开水烫一...
东北糖蒜10斤腌制方法 10斤东北糖蒜怎么腌制
东北糖蒜10斤腌制方法：1、材料准备：鲜蒜10斤；酱油500克；米醋2000克；盐1000克；糖1000克；蜂蜜100克；味精20克。2、新蒜将皮剥干净，放入加少量盐的清水中，泡24小时，然后捞出来晾3个小时，控干水。锅中放入:糖，酱油，米醋，盐烧开。放凉后加入味精，蜂蜜。搅拌均匀，放凉。将蒜摆在坛子...
