五谷杂粮发霉以后用清水洗净可不可以再次食用
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发布时间：2022-03-17 10:33
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热心网友
时间：2022-03-17 12:02
建议不要食用了，发霉说明已经产生大量的霉菌，而杂粮中的霉菌极易生成黄曲霉毒素，极具毒性，对神经中枢破坏力非常强，致癌。
杂粮发霉的原因有多种，一般是因为杂粮放置环境不够干燥，推荐几款杂粮放置的方法：1 将杂粮储存在储存罐内或者放在一般的塑料瓶内；2 杂粮定期进行晾晒；3 在杂粮中放置几瓣大蒜，这样不易生虫；4 在杂粮中放置一些干海带，能够吸收杂粮中的水分，防止变质。
此外，如果杂粮已经有霉变迹象，还可以采取以下措施，应急处理，挽回不必要的经济损失。
一、食盐处理法
按每500公斤粮食拌l公斤食盐的比例进行拌合，然后将粮食薄摊在地上，每天翻动两次以上，以除湿散热。此法可保持10天内不发芽霉变。
二、漂白粉密封法
按每500公斤受潮粮食拌l公斤漂白粉的比例拌匀，堆成圆锥形，用薄膜密封粮堆，可保持8天至10天粮食不坏。
三、吸湿处理法
将吸湿性的物质（如生石灰、木碳、干木屑、干燥草木灰或炒干的谷糠）分装入小布袋中，按l0%~20%的用量均匀地堆入受潮粮食堆中，吸附湿粮表面的水分。此法主要适用于少量受潮粮或种子粮的处理。
四、薄膜密封法
将受潮粮食去杂后堆起，每堆可为:250—1500公斤，用薄膜覆盖密封，可保证受潮粮食7天内不发芽发热。若要保持良好的粮食品质，处理期最好不超过5天。受潮粮食在处理期内遇上了好天气，应及时晒干。
小贴士：黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种,其毒性作用主要是对肝脏的损害。黄曲霉毒素如不连续摄入，一般不在体内积蓄。一次摄入后约1周即经呼吸、尿、粪等将大部分排出。发霉的杂粮最好不要摄入体内。
热心网友
时间：2022-03-17 13:20
你好，不能再次食用。
五谷杂粮发霉以后用清水是洗不净的，有毒物质还在五谷杂粮里面，如果食用会对身体健康不利，发霉了只能丢弃不能食用。
热心网友
时间：2022-03-17 14:55
绝对不可以了，发霉说明已经产生大量的霉菌，而杂粮中的霉菌极易生成黄曲霉毒素，极具毒性，对神经中枢破坏力非常强，致癌。所以，发霉的杂粮麻利扔掉吧
热心网友
时间：2022-03-17 16:46
不能食用，会中毒的。
热心网友
时间：2022-03-17 18:54
不可，对人体有害
吃了发霉的东西泡的水 问题大吗
全扔了怪可惜的.其实,黄曲霉毒素一怕碱、二怕热,给发霉的大米或其他五谷杂粮除毒,可以用加水搓洗、加碱或用高压锅煮饭的方法.将大米用碱面水浸泡后,再用水认真漂洗,就可以除掉黄曲霉毒素.另外,高温也可以使黄曲霉毒素分解,所以用高压锅做米饭,就可以除掉大部分的致癌物质.尽管如此,还是建议大家...
糙米发霉了还能吃吗
受潮刚霉变的是绿色，用两指一捻就碎的，不能食用。如果你的米没有变色，那就没事!个人口味可能不一样，我觉得味道还不错，有一种大麦茶的味道。不过比一般的米难吃，可是很有营养的!糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、...
包子长了白毛还能吃吗
2、给发霉的大米或其他五谷杂粮除毒，可以用加水搓洗、加碱或用高压锅煮饭的方法。将大米用碱面水浸泡后，再用水认真漂洗，就可以除掉黄曲霉毒素。另外，高温也可以使黄曲霉毒素分解，所以用高压锅做米饭，就可以除掉大部分的致癌物质。
五谷杂粮有保质期吗五谷杂粮有没有保质期
然而，一旦超过一年，就不建议继续食用。3. 五谷杂粮的保质期因储存环境而异，一般在常温下为6至12个月。在北方，如果储存条件适宜，即不受高温和潮湿影响，保质期可以延长至24个月。在南方，由于雨季的影响，五谷杂粮通常会在保质期内变质。需要注意的是，一旦谷物发霉，绝对不能食用。
夏天的五谷杂粮带着鼓起来了还可以用吗?
看了这么多的五谷杂粮食物的禁忌,明白五谷杂粮是不能乱吃了吧,即使它是养生的最佳食物。所以,在使用任何食物的时候,都不能掉以轻心,要充分了解其禁忌,这样才不...
发霉食物对人体有哪些危害
其实，黄曲霉毒素一怕碱、二怕热，给发霉的大米或其他五谷杂粮除毒，可以用加水搓洗、加碱或用高压锅煮饭的方法。将大米用碱面水浸泡后，再用水认真漂洗，就可以除掉黄曲霉毒素。另外，高温也可以使黄曲霉毒素分解，所以用高压锅做米饭，就可以除掉大部分的致癌物质。尽管如此，还是建议大家买粮食不...
你对食物发霉有哪些认识?
发霉的食物是不能吃的，有些老人觉得太浪费，就用水清洗，但发霉的部分我们称为黄曲霉毒素，1993年，黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。是一种毒性极强的剧毒物质，黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。有些不法商贩把发霉...
谁有学生应对突发事件与食品安全知识竞赛初赛试题的答案啊???_百度知...
9、黄曲霉毒素具有很强的毒性,对于因黄曲霉污染而变色的稻米,处理方法正确的是( )A、不再食用B、用醋浸泡一段时间后,洗净即可食用C、用盐水浸泡一段时间后,洗净即可食用D、用清水将表面的霉菌洗掉即可食用 10、选购放心肉,正确的做法是 ()A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章 B...
五谷杂粮类的只要是不生虫不发霉都可以过了保质期也可以食用吗?
五谷杂粮类的只要是不生虫不发霉都都是可以吃的，基本没有什么保质期之说
人吃五谷杂粮有益健康五谷杂粮有哪些?
谷类虽然营养价值高,但仍然少了一些身体需要的蛋白质,其中,谷类含有丰富的甲硫胺酸,可是却缺乏离胺酸,而豆类则刚好缺少了甲硫胺酸,所以,建议可将五谷杂粮加上黄豆或黑豆一起烹煮,因为豆类的离胺酸可以弥补谷类离胺酸的不足,而谷类则能弥补豆类甲硫胺酸的不足,进而提高蛋白质的营养价值,尤其素食者更应该这样吃...
