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饭店酸萝卜怎么泡制

发布网友发布时间：2022-03-17 10:03

共2个回答

懂视网时间：2022-03-17 14:24

酸萝卜不知道大家喜不喜欢吃，反正酸萝卜在小编家乡这边算是一个特产了，而且非常巨无敌好吃，小编小时候特别喜欢去吃，长大了可能就很少有机会去吃了，而且酸萝卜基本上遍地各地都是，而且味道也不一样，酸萝卜吃多了还可以帮助身体哦，那么大家知道酸萝卜怎样泡又好吃又脆吗，大家肯定不知道，不过大家并不用着急，接下来大家就搬好小板凳来听小编来告诉大家酸罗卜怎样泡又好吃又脆。

方法：

我们把萝卜去皮之后切成自己想腌制的形状，切好之后放入盐腌制20分钟，然后我们把胡萝卜也切成小块用盐腌制20分钟，腌制好之后，把萝卜和胡萝卜放入干净的器皿里面，把辣椒和柠檬片切小段放入器皿里面，放入八勺糖和一点点醋，倒入一碗凉开水紧接着盖上盖子就可以了，泡上一段时间就会非常好吃。

以上就是小编给大家分享的泡酸萝卜又好吃又脆的方法，大家一定要仔细看清楚哦，里面所有需要用到的材料都是有卖的而且家里也都有，非常方便实用而且又很简单，大家只要稍微仔细一看就会了，希望小编这次的分享一如既往的可以帮助到大家。

热心网友时间：2022-03-17 11:32

酸脆泡萝卜

主料main

白萝卜150克小米辣1个蒜2瓣2人份

辅料others

盐2茶匙白醋25克白糖1茶匙

炎炎夏日，最能开胃的当属泡菜了，清脆爽口，酸辣开胃。不过传统泡菜制作流程繁琐，时间也相当久，不妨试试这个一夜渍做法吧，只需腌制一晚，而且材料也非常简单哟~

酸脆泡萝卜的做法

步骤step

白萝卜洗净去皮（不去皮更脆），切成小条

步骤step

放入容器，加入1茶匙盐

步骤step

充分拌匀

步骤step

用重石或比较有重力的物体，压制，腌制30分钟左右

步骤step

倒出多余水分，并用凉开水冲洗一遍。这样是为了去除萝卜的苦涩味

步骤step

小米辣切丁，蒜切片

步骤step

放入容器中

步骤step

加入盐、白糖、白醋

步骤step

拌匀后再压入重石，盖上盖子放入冰箱腌制一晚

步骤step

第二天取出即可食用

酸脆泡萝卜的成品图

酸脆泡萝卜的烹饪技巧

技巧tips

压重石是为了让萝卜更快出水，也更容易入味。盐、辣椒、醋的比例可以根据自己的口味调整，喜欢辣的多加辣椒，喜欢蒜的多加醋。

泡酸萝卜怎么泡?用冷开水呢还是直接用冷水?

用冷开水泡。主料：白萝卜1条辅料：白开水适量、盐适量、醋适量、尖椒适量、糖适量 1、白萝卜一个。2、洗净削皮，切成大条。用盐杀一下水分。3、冷开水倒在一个小盆内，放入适量盐。4、把腌好的萝卜条挤一下水分，和尖椒一起浸在盆内半个钟头左右。5、两个剁辣椒的瓶子，洗净，滴干水分。把...

饭店酸萝卜怎么泡脆而好吃饭店酸萝卜如何泡脆而好吃

想要泡出爽脆的酸萝卜，首先要从萝卜的选材入手。建议选择水分较少、皮薄且肉质较硬的大白萝卜，这种萝卜更容易出脆。将萝卜洗净后，削去外皮，切成约两厘米宽的长条状。切萝卜时，建议斜着切，这样会增加萝卜的受力面积，泡制过程中更容易出脆。浸泡与杀水萝卜切好后，需要经过浸泡和杀水两个步骤。

萝卜酸怎么腌

白萝卜两个、精盐适量、罐头瓶适量、食盐 2茶匙烹饪步骤：1.萝卜洗净去皮 2.擦成粗丝 3.食盐腌制30分钟 4.罐头瓶洗净控干水分 5.酒精纱布擦拭内部 6.将萝卜丝和淹出的水一并装入瓶中 7.封口注明日期。15天后即可食用，前后对比图烹饪小贴士：1、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助...

腌酸萝卜直接放盐就错了,86岁老奶奶教你?一招怎么做好吃又脆

1.首先准备新鲜的青萝卜5斤，放在清水中给它冲洗干净。萝卜一定不能去皮，否则做出来的口感就不爽脆啦！处理好的萝卜，用厨房餐巾纸擦干表面的水分。2.然后再给它切成四厘米左右的夹刀片，很多饭店做出来的腌萝卜都是用夹刀片做的。萝卜切好之后把它放在干净的大盆当中。然后在里面加入50克的白砂糖，...

喜欢吃炸鸡店的酸萝卜,这种萝卜是怎么制作的?

1、在对萝卜进行冷藏之前，萝卜一定要先对其进行腌制，这样能让萝卜中的辛辣味得到有效去除，让腌制出来的萝卜口感更加的爽脆。2、准备好的白醋，切记一定要将其烧开后再放凉，且不可把白醋直接倒入到萝卜当中，对萝卜进行腌制，这样的制作方法是非常错误的，否则做出来的萝卜口感就会变得特别酸，一点都不...

用白醋怎么泡酸萝卜

红辣椒适量、凉开水适量 1、白萝卜洗干净去皮 2、白萝卜切成片 3、加入适量盐抓匀腌十五分钟 4、将多余的萝卜水倒掉用清水清洗几次 5、加入适量醋 6、加入适量凉开水 7、奶锅里倒入少许水将冰糖煮融化，放凉 8、将冰糖水倒进白萝卜里 9、将切碎的红辣椒倒进去泡一个晚上 10、成品。

怎么腌酸萝卜好吃又脆

酸萝卜的做法1，首先将白萝卜用盐搓洗一下表面，用清水冲洗干净沥干水，白萝卜皮不要切掉哦，腌制出来的萝卜皮超级脆口，好好吃呢，我每次都是先挑萝卜皮吃。这是腌制酸萝卜好吃的小秘诀之一哦。2，接着将白萝卜切成3段，再切成片，然后再切成条，切片的时候不要切得太薄了哦，厚度差不多就行了...

饭店酸萝卜怎么泡制

酸脆泡萝卜的做法步骤step 1 白萝卜洗净去皮（不去皮更脆），切成小条步骤step 2 放入容器，加入1茶匙盐步骤step 3 充分拌匀步骤step 4 用重石或比较有重力的物体，压制，腌制30分钟左右步骤step 5 倒出多余水分，并用凉开水冲洗一遍。这样是为了去除萝卜的苦涩味步骤step 6 小米辣切丁，...

酸萝卜怎么腌制

1、1萝卜洗净，切段放碗中加1大勺盐抓拌均匀，腌制半小时，加水洗净捞出备用2两大勺白糖一勺小米辣泡椒水适量白醋一勺白醋，搅拌均匀3加入萝卜，拌匀，腌制一晚上即可4腌酸萝卜的成品图如下；但自己在家却是做不出饭店里面的味道腌酸萝卜的秘方，1滴水都不加，萝卜香脆酸爽，超简单萝卜是现在正应季的...

饭店里的白萝卜是怎么腌制的?

1、把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦！2、然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿。3、大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里。4、盖上盖子，放一个星期左右。这期间萝卜...

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