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西红柿酱怎么做法

发布网友 发布时间:2022-03-17 11:15

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-03-17 12:44

说起腌西红柿酱,有很多朋友都说:这个实在是太简单了,里面放上各种的食材调料腌制就可以!其实我家腌西红柿酱比较的简单,因为里面什么食材都不放,零添加,给家人吃起来营养又健康,每年做上20多斤的西红柿,足够整个冬天的量!自己在家腌制西红柿酱无论是拌面还是拌饭,吃起来鲜香味美又下饭,比各种的肉酱、辣椒酱还好吃!自制西红柿酱,做法简单,一次腌20斤,零添加,比辣椒酱还好吃!接下来,我就把这道家庭版西红柿酱的做法分享一下,喜欢的话,抓紧看看步骤学习一下吧,西红柿酱怎么做最好吃,做法告诉你,口感鲜香,拌面拌饭超过瘾!

【腌西红柿酱】

【原材料】:西红柿。

【制作步骤】

第一步:准备西红柿20斤清洗干净,再把表面的水分晾干,水分都晾干后,准备一个盆和擦子,把西红柿擦碎放在盆中(如果家里没有擦子的时候,可以把西红柿放在热水中浸泡一会,再把皮剥下来,把西红柿切成小丁)。

第二步:把西红柿放在一个无水无油的瓶子中,然后盖上盖子,把瓶盖拧紧实了。

要是西红柿里不掺杂上清水就可以。

2:多准备几个无水无油的瓶子,把西红柿装在里面,要记得把瓶盖拧紧实了,然后放在锅里蒸,凉水上锅蒸,水开蒸40分钟,时间到千万不要出锅,先关火焖30分钟,最后出锅放在阴凉干燥的地方储存就可以,西红柿酱上锅蒸,这一步千万不要忽略,上锅蒸的西红柿,算是真空包装了,这样储存一年都不坏。

这就是西红柿酱的做法,里面不加各种的食材和调料,给家人吃起来营养又健康,一次做20斤,储存一年都不坏!喜欢吃西红柿酱的朋友们,要记得收藏一下这个做法,有时间在家做一下吧!

【腌西红柿酱的注意事项】

1:先把西红柿清洗干净,如果你用擦子擦的时候,一定要把西红柿表面的清水晾干了,如果你是用刀切的时候,先在西红柿上打花刀,放在热水中浸泡一会,再把表皮剥掉,放在案板上剁碎,这两种做法,可以根据实际情况做,只

第三步:在锅里倒上凉水,把西红柿瓶子放进去蒸,开大火烧开,转到小火蒸40分钟,时间到关火焖30分钟出锅,放在阴凉干燥的地方储存即可

热心网友 时间:2022-03-17 14:02

今天为大家分享一个家常自制番茄酱的做法,番茄酱在我们日常生活中的用于非常的广泛,主要以成熟红番茄为原料,经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成,成品为鲜红色的酱状体,具有番茄的特有风味。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【自制番茄酱】

1.首先,我们准备洗净的番茄四个,打上十字花刀,放入热水中烫2分钟,这样很轻松的就能把番茄皮揭掉,番茄去皮之后,改刀切成小丁,然后把番茄丁倒入料理机中,打成番茄汁备用。

2.把锅烧热,倒入打好的番茄汁,大火烧开、然后转小火熬制,期间不停的用勺子搅拌,有助于水分蒸发。

3.这个过程,不要心急,小火慢慢熬制,大约熬制30分钟,番茄汁熬成浓稠时,加入食盐3克,白糖20克,白糖的量可以大一点,搅拌化开调料再熬制2分钟,番茄酱与调味品充分融合以后即可出锅。

4.把番茄酱盛放在保鲜盒中,冷藏存放,需要做汤,做糖醋类的菜,就可以放一点来增色增味,口感上会原滋原味好吃很多。

技术要点:

保鲜盒最好先用开水烫一会消毒杀菌,免得番茄酱过早的变质。因为没有加入防腐剂,一定要密封冷藏保存。

热心网友 时间:2022-03-17 15:37

付费内容限时免费查看回答、把西红柿顶部切十字口。

2、锅里加入半锅水,可以末过西红柿,烧开后放入西红柿烫1分钟。

3、皮很容易就剥掉了。

4、把西红柿用料理机或破壁机打成泥,倒入不粘锅中,加入冰糖,小火熬25分钟左右,浓稠即可,要用耐高温的硅胶刮刀不停翻拌,防止糊底。

西红柿酱的家庭做法

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去哪里学习香菇怎么种植咧?

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自制番茄酱的家常做法

1、将5个中等大小的西红柿洗净,切簿片,备用。2、锅中放入2大碗水,烧开,将切好的西红柿片放入。3、大火烧开,转中小火,熬至西红柿皮脱落。4、用漏勺将西红柿皮捞出,加5茶匙盐。5、准备两个干净的空玻璃瓶,用热水煮一煮,控干,备用。6、将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中,盖...

番茄酱的做法(番茄酱的做法家庭自制做法)

(1)将番茄切成小块,洋葱和大蒜切碎备用。(2)在锅中加入橄榄油,加热后加入洋葱和大蒜,炒香。(3)加入番茄块,继续翻炒。(4)加入盐、糖、番茄酱、白醋和黑胡椒粉,搅拌均匀。(5)将锅盖盖上,小火煮20分钟左右,直到番茄软烂。(6)将煮好的番茄酱倒入搅拌机中,打成细腻的酱汁。(7...

西红柿酱怎么做

西红柿酱的做法如下。1、西红柿烫后去皮,用手挤碎。2、放入锅中,加入冰糖、柠檬汁,小火煮半小时以上,期间要搅拌以防糊底。3、待汤汁浓稠,没有水分的时候,加入盐拌匀。4、酱趁热放入干爽洁净的瓶中密封,待凉放冰箱冷藏。

自制番茄酱(自制番茄酱的做法步骤)

接下来,我们将按照以下步骤来制作自制番茄酱:步骤一:准备番茄 将番茄放入沸水中煮沸1-2分钟,然后捞出放入冷水中浸泡一会儿。这样做可以帮助我们去掉番茄的皮。然后将番茄切成小块备用。步骤二:炒洋葱和大蒜 在一个大锅中加热橄榄油,将洋葱和大蒜切碎后放入锅中炒至金黄色。这样可以使洋葱和大蒜的...

自制番茄酱的做法 家庭番茄酱怎么做

1、清水煮沸,加入西红柿烫一分钟,剥皮切丁备用。2、番茄丁倒入破壁机中,加入白砂糖,淀粉,打成酱。3、将打好的酱放入锅中,小火熬煮20分钟。4、加入柠檬汁,搅拌均匀,熬至浓稠即可。番茄酱:番茄酱,为番茄的酱状浓缩制品,以成熟红番茄为原料,经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制...

西红柿酱怎么做才能保存到冬天吃

1 准备几个玻璃瓶子洗净用开水煮烫,并控干水分。请点击输入图片描述 2 应季西红柿买来洗净,控干水分。3 烧一些开水将西红柿略微烫一下捞出。请点击输入图片描述 4 去皮用叉子擦碎。5 将擦碎的西红柿酱灌入瓶中,并用保鲜膜覆瓶口,盖盖子密封。请点击输入图片描述 6 全部灌好后,放入冷水锅中...

怎样制作番茄酱?

做法 第一步“处理番茄”:先将买回来的新鲜番茄去蒂,用清水冲洗一遍并沥干水分,然后用菜刀在番茄底部画上十字刀,切口不用切深,微微切入即可,重复至所有番茄都画上十字刀即可。第二步“番茄焯水”:起锅烧水,水开后将切好的所有番茄放入锅内,用开水焯水烫上10秒,然后即可捞出全部去皮,这样...

家庭自制番茄酱的做法

- 番茄 2公斤 - 洋葱 1个 - 大蒜 4瓣 - 橄榄油 2汤匙 - 番茄酱 1汤匙 - 糖 2茶匙 - 盐 1茶匙 - 鲜榨柠檬汁 1汤匙 步骤:1. 将番茄浸泡在热水中,使其变软,然后剥去外皮,切成小块备用。2. 洋葱和大蒜去皮,切碎备用。3. 在一个炒锅中加入橄榄油,热锅后加入洋葱和大蒜,炒至香味...

怎样熬制西红柿酱

1、挑选成熟的西红柿,然后把西红柿清洗干净,在放通风处晾干水分。2、把家里不用的空瓶子洗干净备用,可以用高浓度白酒进行清洗。3、把晾干水分的西红柿用刀在表皮上面划十字刀口,这样好脱皮。4、把西红柿在开水中泡会,把表皮剥掉,用菜刀把西红柿切成块,下锅熬制,成糊状即可出锅,阴凉处保存。5、...

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