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怎么做椰奶冻呢？

发布网友发布时间：2022-03-17 16:53

共2个回答

热心网友时间：2022-03-17 18:39

　堪称新手也能轻松搞定的零难度完美甜点！一个7岁的小孩子都能做出的东西，你又何尝不能呢？做法：　　1.椰奶冻的做法把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用；　　2.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀；　　3.入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右；　　4.放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火；　　5.在密封盒里铺上一层保鲜膜；　　6.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固；　　7.取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。

材料

牛奶 100ml

鲜奶油 150ml

细糖 40g

吉利丁粉 1.5tsp

芒果布丁

芒果 2个

细糖 4Tbsp

吉利丁粉 1.5tsp

做法

先准备芒果布丁

芒果去皮切块，放入食物调理机稍为打烂，加入糖调味。

吉利丁粉加入2Tbsp的热水搅拌，直到完全溶化。加入芒果糊，拌匀。

把芒果糊平均放入杯子。放入冰箱冷藏备用。

如果要有如图的斜度，可以把杯子放在装鸡蛋的盒，斜放，就会有这样的效果了。

再准备奶冻

把鲜奶油，牛奶和糖放入锅内，开小火，搅拌到糖溶化。备用。

吉利丁粉加入2Tbsp的热水搅拌到溶化，加入牛奶糊内，拌匀。

然后把它们平均放入杯子的上层。

放入冰箱冷藏4个小时后享用。

热心网友时间：2022-03-17 20:13

材料

材料：鲜奶250克，柠檬皮屑1/4小匙，吉利丁片2片，蛋黄1个，柠檬汁1大匙，细砂糖30克，原味优格1盒(约130克)，

做法

1.吉利丁片放入冰开水中泡软后，挤干水份备用

2.取一个干净无油的容器，放入蛋黄、细砂糖和柠檬皮屑搅拌均匀后，隔热水加热至细砂糖完全溶化，再离火加入原味优格后，放回炉上隔水加热混匀

3.接着先离火，加入柠檬汁后，继续隔水加热混匀，再离火加入鲜奶后，隔水加热混匀，再离火加入吉利丁片搅拌均匀后，隔水加热至吉利丁片完全溶化

4.再倒入模型内，然后移入冰箱中冷藏至凝固即可完成

厨师叮咛：

*吉利丁片也可以用洋菜粉取代

*隔水加热时，不锈钢锅受热均匀较为合适

*柠檬皮屑可利用擦姜板来磨

*柠檬皮屑需稍微加热才能释放出香味

*测试细砂糖是否完全溶化，可以用手触摸看看是否有沙沙的感觉

*如果吉利丁片未溶化完全，可再继续隔水加热至完全化开

家里怎么做椰奶冻

2、十克吉利丁粉加五十克凉开水浸泡，天气温度起过二十度要放冰水浸泡，让其吸足水分膨胀。3、把浸泡好的吉利丁粉放锅里隔水蒸至融化，用勺子搅匀。4、将椰汁，奶油，牛奶，白砂糖一起放锅里加热，不要煮沸，刚冒泡泡时快要煮开的时候关火。5、将吉利丁液倒进奶锅搅拌均匀。拌匀后的椰奶冻放一...

椰奶冻制作方法

1、材料：椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、绵白糖35g、椰蓉适量。2、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。3、牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。4、入锅，隔水加热至糖化，混合椰奶液的温度约为50度左右。5、放入泡好的吉利丁片，搅拌...

椰奶冻的做法

步骤1 食材：椰浆200克、牛奶50克、凉开水50克、吉利丁粉10克、椰蓉30克、淡奶油100克。调味料：白砂糖30克。步骤2 吉利丁粉加凉开水化开。步骤3 锅中放入椰浆、牛奶、淡奶油、白砂糖，煮至起小泡关火，倒入吉利丁水，拌匀，放凉，冷藏至凝固。步骤4 取出椰奶冻，切小块，裹上椰蓉即可。

椰奶冻的制作方法

3、把牛奶、淡奶油、椰浆和白糖倒入碗中搅拌均匀，放入热水碗中，隔水加热至糖完全融化，把泡软的吉利丁片控干水分，放入椰浆奶中，搅拌至融化。4、在密封盒里铺上一层保鲜膜。5、把椰浆奶倒入，放入冰箱冷藏5小时左右至凝固。6、将凝固好的椰浆奶取出，切小块 7、切好的椰奶冻放进装有椰蓉的碗...

椰奶冻一般冻多长时间才凝固呢椰奶冻要冻多久才凝固

1、椰奶冻要冻6个小时才凝固。2、用料：椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、砂糖35g、椰青1个。3、做法：把吉利丁片放冰水里浸泡15分钟左右至软捞出，挤净水分备用。4、牛奶装进大一点的容器，再依次加入配比好的椰浆、淡奶油、砂糖。5、倒入锅中，一边加热一边搅拌至糖化开。大致加热...

椰子奶冻怎么做

1、准备食材，青椰一个，椰浆200克，淡奶油100克，白砂糖60克，吉利丁片25克。2、开椰子壳，倒出椰汁，留下盖子备用。3、吉利丁片冷水泡软，鲜椰汁，淡奶油，椰浆，白砂糖混合，混合搅匀，煮至70度。4、加入用水泡软的吉利丁片，搅匀至融化放凉，放凉后重新倒回椰子里，冷藏至凝固即可。

椰奶冻怎么做好吃可爱又简单的椰奶冻

可爱的椰奶冻的做法 1.椰奶250克，其实纯牛奶，奶茶也可以，看你喜欢！2.加入糖，炼乳（酌情，不喜欢也可以不要），喜欢的的话加抹茶粉啊，可可粉芝麻粉啊之类，重要是你喜欢喽！面粉也加进去 3.倒入椰奶，小火边搅拌边加热成糊状，小心，很容易焦的 4.倒入模具，模具套上保鲜膜兴许会好点，我...

有哪些制作椰奶冻的小窍门可以分享?

选择合适的椰奶：市面上有多种品牌的椰奶，选择时应注意椰奶的浓度和口味。一般来说，泰国或菲律宾产的椰奶比较浓郁，适合做椰奶冻。购买时可以查看成分表，尽量选择没有添加剂的自然椰奶。吉利丁片的使用：吉利丁片是制作椰奶冻的常用凝固剂。使用前需要先用冷水泡软，一般需要泡5-10分钟。泡软后的吉利...

用白凉粉做椰奶冻的方法怎么用白凉粉做椰奶冻

1、材料：牛奶200克、白糖30克、椰浆100克、白凉粉20克、炼乳10克、椰蓉适量。2、除椰蓉外所有材料放入锅中小火加热，并且要不停搅拌一直煮到微开，有温度计的，温度到达80度即可椰奶冻。关火后稍微放凉，倒入容器中，想切块的放入长方形容器内，凉透后放入冰箱冷藏两小时左右，凝固成型即可。

怎么做椰奶冻呢?

椰奶冻牛奶 135克淡奶油 95克吉利丁 2片椰浆 60克绵白糖 35克做法1、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用2、牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀3、入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右4、放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火5、在...

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