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留的老面引子时间长发酸了还能用吗

发布网友发布时间：2022-03-17 00:29

共2个回答

热心网友时间：2022-03-17 01:58

正常情况下，老面引子时间长了不会失效。
如果发现变质，生虫，发霉等情况，则需要及时清理，不可再次食用。
老面，即与酵母作用等同的一种物品，是每次发面后，从发好的面上，取下的一小团面，晾干，妥善保存，再次发面时，添加到里面，便可以起到引子的作用，使面发起来。
老面引子不要放在潮湿的地方，最好放在罐子里保存，这样就可以存放很长时间了。

热心网友时间：2022-03-17 03:16

面引子长期放了发酸，那绝对是可以来使用的，它的一个作用呢就是一个发酵剂的作用，只要不发霉就可以。发霉呢是因为有霉菌，霉菌呢会造成我们人体的一个身体伤害，尤其是肝肾的损伤。所以说只要他不发霉，他就含有大量的发酵菌，而且这种益生菌呢是越能够促进我们方面的一个过程。所以说老面引的时间越长，只要是不发霉发酸用来使用，那是绝对是正确的，就是用它来引导我们发面的。

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