冷冻鸡翅怎么去血水

发布网友 发布时间：2022-03-17 05:10

我来回答

共13个回答

热心网友 时间：2022-03-17 06:39

冷冻鸡翅怎么去血水
鸡翅的做法多种多样，那么，怎样去除鸡翅中的血水而做出好吃的鸡翅呢？今天就带大家来认识一下。

操作方法
· 01
首先，我们要给鸡翅解冻，一般从超市买回的鸡翅都是冻过的，冰冻过的鸡翅血水和鸡肉是混合在一起的，只有将其解冻，才能将血水去除。

· 02
将解冻后的鸡翅用水反复的清洗，最好可以用温水洗，温水能够更好地洗去血水，防止因为鸡翅本身含有的脂肪而是血水黏着在肉上。

· 03
将鸡翅反复清洗后，我们将其放在开水中，煮15分钟，去掉表面的浮沫，然后将鸡翅捞出，沥干水分，这样，鸡翅中的血水差不多就可以除尽了。

· 04
鸡翅用开水煮过之后，在油中爆炒，高温的环境可以让鸡翅失水，通过这种方法让鸡翅将其含有的血水排出，不过这样有点浪费油，尽量还是不要采用。

热心网友 时间：2022-03-17 07:57

做鸡翅不管是煎，还是烤都要把里面血水给去掉，但是冻鸡翅里面的血水要如何才能去除呢?要先煮开在腌制去除血水即可。
速冻鸡翅里面的血水去除方法：
1、鸡翅上划几刀加上腌制可去血我用的鸡翅是鲜的，不是冷冻的，先在鸡翅上划几刀，然后抹盐、五香粉、辣椒粉、孜然粉、李锦记叉烧酱，酽1个小时，然后160度预热烤箱，烤盘铺锡箔纸，刷油，160度烤20分钟，翻面，再烤10分钟。 吃的时候里面完全熟了，没有一点血，我一共做了10个!
2、鸡翅要事先煮开加腌制可去血我是整个鸡翅炸的或烤的，如果事先煮 会不会丧失味道，还有我那事先也是要腌料腌的。

鸡翅里面血的知识：
血沫并非有毒，但是却可能有杂质和细微的悬浮颗粒(如污血的细微颗粒、残剩禽毛、等等不利的细小杂物，在汤中浮来浮去)，但是第一道煮过的鸡块中的营养成分，有不少已经分析游离了出来，全部倒掉有点浪费，因此可以采用三层纱布过滤一次，过滤后可见大量的血沫杂质如浆糊般的留在了纱布上无法入汤内。过滤后的鸡汤也看得到，比较清澄毫无杂质，可以继续煲汤之用。

热心网友 时间：2022-03-17 09:32

付费内容限时免费查看回答您好！您的问题由我来解答！现在正在加急处理您提出的问题，整理好答案，请您稍等片刻！

1、解冻后的鸡腿，用力将血管中的血水挤出来，然后换清水浸泡，再挤再浸泡，反复两三次，直到水变清就行

2、用小刀或者牙签，在表面扎出小孔，然后涂抹一层食盐，用手轻轻按摩3分钟，让盐水渗入鸡腿中，然后泡在清水中，浸泡一个小时，也能很好的处理掉血水。

3、鸡腿冷水下锅，同时下入八角、花椒、葱和姜，这些都是去腥的好帮手，等水开后，再煮2分钟，去掉鸡腿的油膜和血水，煮的时候要撇去浮沫，这些都是血水杂质，粘在肉上很难处理，捞出之后，再用清水冲洗一遍即可。

希望能帮助到你，祝你生活愉快！

热心网友 时间：2022-03-17 11:23

女儿想吃鸡翅，我给她做了这个，边喊辣边吃，一个人全吃光了

​鸡翅去血水，要焯水还是泡冷水？很多人做错了，正确做法看这里

80后的人估计跟我一样，对某经典港剧（唐伯虎）里的一个精彩桥段记忆犹新，唐伯虎烤鸡翅的剧情搞笑又无厘头，让人乐开怀的同时又十分眼馋那个烤鸡翅。从小就是吃货的我看着都要流口水了。不过那时候家里经济水平有限，也没有像现在这样到处有炸鸡店之类的。有时候路过这些卖炸鸡烤翅的摊位，几十米外都能闻到的香气，真是让人抓狂。

说到鸡翅，别说小孩了，很多大人都对它爱不释口。鸡翅差不多是整只鸡最贵的一个部位，但是价格贵也抵不过嘴馋，隔一段时间就得买一回。不过我很少会拿来做烤翅，因为热气上火且耗时长。我通常是腌制后再煎，还没出锅就满屋飘香了，吸引得我家的小吃货桐桐来看了两次。煎好的鸡翅真是好吃啊！色泽诱人，皮肉肉嫩又多汁，一点都不比外面卖的逊色。

平时多数是做可乐鸡翅、红烧鸡翅、香煎鸡翅、奥尔良烤翅等，没试过用辣酱做鸡翅。今天心血来潮试试用辣酱做了一回鸡翅，那味道简直绝了。其实这个辣酱并不是很辣，但风味十足，做出来的鸡翅实在香辣入味，成功将我家不爱吃辣的女儿也*了，边吃边说妈妈，这个鸡翅又辣又香，下次做多一些。

【辣酱鸡翅中】

食材：鸡翅中8个、辣椒酱、食用油、特鲜酱油、料酒、白芝麻

准备好食材。鸡翅中洗干净后用冷水浸泡1小时，然后沥干水（再捏一下），否则腌制时会出不少水。

小贴士：煎鸡翅时要去血水吗？有的人会将鸡翅冷水下锅，待水沸腾后煮一分钟再捞出，用凉水冲洗几遍即可。但是这个方法不适合拿来做烤翅或者煎鸡翅上。很多人做错了，将鸡翅焯过水后腌制再拿来煎或者烤，味道会逊色不少。正确的做法应当是用冷水提前浸泡1小时，这样能有效去除鸡翅中的血水，然后再沥干水再腌制即可。

为了煎出来的鸡翅比较好看，我一般只是背面切花刀。切花刀方便快速入味。

1勺特鲜酱油和少许料酒腌制鸡翅，顺便用手按摩一下能更快入味，约腌制20分钟左右。有时候我会提前一晚腌制，密封放入冰箱冷冻保存到第二天再拿出来烤或者煎。

适量油加热，放入鸡翅中先煎正面，待煎到金黄后再翻面。这个时候的颜色就很好看，色泽金黄诱人。

将鸡翅中拨到一边，倒入辣椒酱和油炒一下，再与鸡翅中翻炒均匀即可。

欣和甜面酱 葱伴侣6月香甜面酱 黄豆酱 调味酱 原酿酱 蘸酱800g*2
已售204件
淘宝
¥24.8
去看看

小贴士：

1、煎鸡翅时，千万别用大火，可能外面看着金黄金黄的，里面还没煎熟。或者容易将皮煎糊。中火慢煎正合适。

2、很多人为了入味，将鸡翅两面切花刀，这样成品做出来不好看。像我这样在背面切即可，可以根据情况适当延长腌制时间，或者加点盐一起腌制，也是十分入味的。

大家好！我是桐桐妈咪，一个热爱分享家常美食的宝妈。如果您看完本文后觉得有帮助或者喜欢，可以点击关注：桐桐妈咪的小厨房。每日为您更新分享更多的美食生活、家常食谱。如有任何食谱问题和建议，欢迎在下方评论与我互动。
500阅读
搜索
冰冻的鸡腿怎么去腥
鸡腿如何快速去血水
*教你家常红烧鸡
鸡翅有血水怎么处理
鸡焯水与不焯水的区别
土鸡肉怎么做比较烂

热心网友 时间：2022-03-17 13:31

速冻鸡翅里面的血水去除方法：
1、鸡翅上划几刀加上腌制可去血我用的鸡翅是鲜的，不是冷冻的，先在鸡翅上划几刀，然后抹盐、五香粉、辣椒粉、孜然粉、李锦记叉烧酱，酽1个小时，然后160度预热烤箱，烤盘铺锡箔纸，刷油，160度烤20分钟，翻面，再烤10分钟。 吃的时候里面完全熟了，没有一点血，我一共做了10个!

2、鸡翅要事先煮开加腌制可去血我是整个鸡翅炸的或烤的，如果事先煮 会不会丧失味道，还有我那事先也是要腌料腌的。

鸡翅里面血的知识：
血沫并非有毒，但是却可能有杂质和细微的悬浮颗粒(如污血的细微颗粒、残剩禽毛、等等不利的细小杂物，在汤中浮来浮去)，但是第一道煮过的鸡块中的营养成分，有不少已经分析游离了出来，全部倒掉有点浪费，因此可以采用三层纱布过滤一次，过滤后可见大量的血沫杂质如浆糊般的留在了纱布上无法入汤内。过滤后的鸡汤也看得到，比较清澄毫无杂质，可以继续煲汤之用。

热心网友 时间：2022-03-17 15:56

女儿想吃鸡翅，我给她做了这个，边喊辣边吃，一个人全吃光了
​鸡翅去血水，要焯水还是泡冷水？很多人做错了，正确做法看这里

80后的人估计跟我一样，对某经典港剧（唐伯虎）里的一个精彩桥段记忆犹新，唐伯虎烤鸡翅的剧情搞笑又无厘头，让人乐开怀的同时又十分眼馋那个烤鸡翅。从小就是吃货的我看着都要流口水了。不过那时候家里经济水平有限，也没有像现在这样到处有炸鸡店之类的。有时候路过这些卖炸鸡烤翅的摊位，几十米外都能闻到的香气，真是让人抓狂。

说到鸡翅，别说小孩了，很多大人都对它爱不释口。鸡翅差不多是整只鸡最贵的一个部位，但是价格贵也抵不过嘴馋，隔一段时间就得买一回。不过我很少会拿来做烤翅，因为热气上火且耗时长。我通常是腌制后再煎，还没出锅就满屋飘香了，吸引得我家的小吃货桐桐来看了两次。煎好的鸡翅真是好吃啊！色泽诱人，皮肉肉嫩又多汁，一点都不比外面卖的逊色。


平时多数是做可乐鸡翅、红烧鸡翅、香煎鸡翅、奥尔良烤翅等，没试过用辣酱做鸡翅。今天心血来潮试试用辣酱做了一回鸡翅，那味道简直绝了。其实这个辣酱并不是很辣，但风味十足，做出来的鸡翅实在香辣入味，成功将我家不爱吃辣的女儿也*了，边吃边说妈妈，这个鸡翅又辣又香，下次做多一些。

【辣酱鸡翅中】

食材：鸡翅中8个、辣椒酱、食用油、特鲜酱油、料酒、白芝麻


准备好食材。鸡翅中洗干净后用冷水浸泡1小时，然后沥干水（再捏一下），否则腌制时会出不少水。

小贴士：煎鸡翅时要去血水吗？有的人会将鸡翅冷水下锅，待水沸腾后煮一分钟再捞出，用凉水冲洗几遍即可。但是这个方法不适合拿来做烤翅或者煎鸡翅上。很多人做错了，将鸡翅焯过水后腌制再拿来煎或者烤，味道会逊色不少。正确的做法应当是用冷水提前浸泡1小时，这样能有效去除鸡翅中的血水，然后再沥干水再腌制即可。


为了煎出来的鸡翅比较好看，我一般只是背面切花刀。切花刀方便快速入味。



1勺特鲜酱油和少许料酒腌制鸡翅，顺便用手按摩一下能更快入味，约腌制20分钟左右。有时候我会提前一晚腌制，密封放入冰箱冷冻保存到第二天再拿出来烤或者煎。


适量油加热，放入鸡翅中先煎正面，待煎到金黄后再翻面。这个时候的颜色就很好看，色泽金黄诱人。


将鸡翅中拨到一边，倒入辣椒酱和油炒一下，再与鸡翅中翻炒均匀即可。


小贴士：

1、煎鸡翅时，千万别用大火，可能外面看着金黄金黄的，里面还没煎熟。或者容易将皮煎糊。中火慢煎正合适。

2、很多人为了入味，将鸡翅两面切花刀，这样成品做出来不好看。像我这样在背面切即可，可以根据情况适当延长腌制时间，或者加点盐一起腌制，也是十分入味的。

热心网友 时间：2022-03-17 18:37

​鸡翅去血水，要焯水还是泡冷水？很多人做错了，正确做法看这里

80后的人估计跟我一样，对某经典港剧（唐伯虎）里的一个精彩桥段记忆犹新，唐伯虎烤鸡翅的剧情搞笑又无厘头，让人乐开怀的同时又十分眼馋那个烤鸡翅。从小就是吃货的我看着都要流口水了。不过那时候家里经济水平有限，也没有像现在这样到处有炸鸡店之类的。有时候路过这些卖炸鸡烤翅的摊位，几十米外都能闻到的香气，真是让人抓狂。

说到鸡翅，别说小孩了，很多大人都对它爱不释口。鸡翅差不多是整只鸡最贵的一个部位，但是价格贵也抵不过嘴馋，隔一段时间就得买一回。不过我很少会拿来做烤翅，因为热气上火且耗时长。我通常是腌制后再煎，还没出锅就满屋飘香了，吸引得我家的小吃货桐桐来看了两次。煎好的鸡翅真是好吃啊！色泽诱人，皮肉肉嫩又多汁，一点都不比外面卖的逊色。

平时多数是做可乐鸡翅、红烧鸡翅、香煎鸡翅、奥尔良烤翅等，没试过用辣酱做鸡翅。今天心血来潮试试用辣酱做了一回鸡翅，那味道简直绝了。其实这个辣酱并不是很辣，但风味十足，做出来的鸡翅实在香辣入味，成功将我家不爱吃辣的女儿也*了，边吃边说妈妈，这个鸡翅又辣又香，下次做多一些。

【辣酱鸡翅中】

食材：鸡翅中8个、辣椒酱、食用油、特鲜酱油、料酒、白芝麻

准备好食材。鸡翅中洗干净后用冷水浸泡1小时，然后沥干水（再捏一下），否则腌制时会出不少水。

小贴士：煎鸡翅时要去血水吗？有的人会将鸡翅冷水下锅，待水沸腾后煮一分钟再捞出，用凉水冲洗几遍即可。但是这个方法不适合拿来做烤翅或者煎鸡翅上。很多人做错了，将鸡翅焯过水后腌制再拿来煎或者烤，味道会逊色不少。正确的做法应当是用冷水提前浸泡1小时，这样能有效去除鸡翅中的血水，然后再沥干水再腌制即可。

为了煎出来的鸡翅比较好看，我一般只是背面切花刀。切花刀方便快速入味。

1勺特鲜酱油和少许料酒腌制鸡翅，顺便用手按摩一下能更快入味，约腌制20分钟左右。有时候我会提前一晚腌制，密封放入冰箱冷冻保存到第二天再拿出来烤或者煎。

适量油加热，放入鸡翅中先煎正面，待煎到金黄后再翻面。这个时候的颜色就很好看，色泽金黄诱人。

将鸡翅中拨到一边，倒入辣椒酱和油炒一下，再与鸡翅中翻炒均匀即可。

欣和甜面酱 葱伴侣6月香甜面酱 黄豆酱 调味酱 原酿酱 蘸酱800g*2
已售204件
淘宝
¥24.8
去看看

小贴士：

1、煎鸡翅时，千万别用大火，可能外面看着金黄金黄的，里面还没煎熟。或者容易将皮煎糊。中火慢煎正合适。

2、很多人为了入味，将鸡翅两面切花刀，这样成品做出来不好看。像我这样在背面切即可，可以根据情况适当延长腌制时间，或者加点盐一起腌制，也是十分入味的。

热心网友 时间：2022-03-17 21:35

速冻鸡翅里面的血水去除方法：
1、鸡翅上划几刀加上腌制可去血我用的鸡翅是鲜的，不是冷冻的，先在鸡翅上划几刀，然后抹盐、五香粉、辣椒粉、孜然粉、李锦记叉烧酱，酽1个小时，然后160度预热烤箱，烤盘铺锡箔纸，刷油，160度烤20分钟，翻面，再烤10分钟。 吃的时候里面完全熟了，没有一点血。
2、鸡翅要事先煮开加腌制可去血我是整个鸡翅炸的或烤的，如果事先煮 会不会丧失味道，还有我那事先也是要腌料腌的。
鸡翅里面血的知识：
血沫并非有毒，但是却可能有杂质和细微的悬浮颗粒(如污血的细微颗粒、残剩禽毛、等等不利的细小杂物，在汤中浮来浮去)，但是第一道煮过的鸡块中的营养成分，有不少已经分析游离了出来，全部倒掉有点浪费，因此可以采用三层纱布过滤一次，过滤后可见大量的血沫杂质如浆糊般的留在了纱布上无法入汤内。过滤后的鸡汤也看得到，比较清澄毫无杂质，可以继续煲汤之用。

热心网友 时间：2022-03-18 00:50

鸡翅是日常餐桌上很常见的一种食物。由于做出的菜品味道十分美味并且口感独特，加上可供烹饪的方式多种多样，油炸，煎制、烘烤或是爆炒等方式做出来的鸡翅都是十分美味的。如果要想将鸡翅做的好吃，那么首先最重要的一点就是将鸡翅里面的血水处理干净。接下来就让我介绍一下如何将鸡翅里面的血水处理干净的办法吧。
第一步：
我们先在买回来的新鲜鸡翅表面上用菜刀斜着划几道印，用水冲洗一遍鸡翅冲干净表面的血后再把鸡翅放到盆里泡半小时左右。
第二步：
将泡好的鸡翅捞出，然后放进盛有冷水的锅里，开火加热。
第三步：
待热水沸腾后，此时我们可以看到水面飘着一层薄薄的乳白色浮末，再煮一分钟左右，然后把火关掉。
第四步：
我们可以不必用勺子撇去表面的浮末，因为那样又慢又撇不干净而且也没什么必要。

第五步：
我们将有浮末的鸡翅从锅中捞出，然后取一个干净的大碗出来，把鸡翅放到大碗里，将锅里煮鸡翅的水倒掉，我们可以发现倒完水后的锅壁周边都是浮末，摸上去油腻腻的。
第六步：
将捞出的鸡翅再次用凉水冲洗干净，用手捏挤，多冲洗两遍即可去除里面的血水用于做饭。

热心网友 时间：2022-03-18 04:21

首先我们在盆子里面放些水，将鸡翅连袋子一起放入水中解冻，袋子里面不要进水，解冻好了，把鸡翅拿出切小块，很明显就看得出来，鸡翅骨头里面有很多血水，不只是鸡翅，排骨，猪蹄，鸭子，都可以用以下的方法来清洗，脏物和血水全部都可以清洗的干干净净，把切好的鸡翅放入盆子里面，倒入一些食用盐，再倒入一些面粉，加入清水清洗，立马就干净了，我们看看效果，搅拌几下，脏物和血水全部都跑出来了，最后再用清水冲洗几遍，鸡翅就被清洗的干干净净了，学会了就在家试一试吧，方便实用

我们在盆子里面放些水，将鸡翅连袋子一起放入水中解冻，袋子里面不要进水，解冻好了，把鸡翅拿出切小块，很明显就看得出来，鸡翅骨头里面有很多血水

不只是鸡翅，排骨，猪蹄，鸭子，都可以用以下的方法来清洗，脏物和血水全部都可以清洗的干干净净，把切好的鸡翅放入盆子里面

倒入一些食用盐，再倒入一些面粉，加入清水清洗，立马就干净了

我们看看效果，搅拌几下，脏物和血水全部都跑出来了

最后再用清水冲洗几遍，鸡翅就被清洗的干干净净了，学会了就在家试一试吧，方便实用

热心网友 时间：2022-03-18 08:09

用热水泡一下就可以了

热心网友 时间：2022-03-18 12:14

多泡会就可以了

热心网友 时间：2022-03-18 16:35

鸡翅的做法多种多样，那么，怎样去除鸡翅中的血水而做出好吃的鸡翅呢？今天小编就带大家来认识一下。

开启分步阅读模式
工具材料：
鸡翅
操作方法
01
首先，我们要给鸡翅解冻，一般从超市买回的鸡翅都是冻过的，冰冻过的鸡翅血水和鸡肉是混合在一起的，只有将其解冻，才能将血水去除。

02
将解冻后的鸡翅用水反复的清洗，最好可以用温水洗，温水能够更好的洗去血水，防止因为鸡翅本身含有的脂肪而是血水黏着在肉上。

03
将鸡翅反复清洗后，我们将其放在开水中，煮15分钟，去掉表面的浮沫，然后将鸡翅捞出，沥干水分，这样，鸡翅中的血水差不多就可以除尽了。

04
鸡翅用开水煮过之后，在油中爆炒，高温的环境可以让鸡翅失水，通过这种方法让鸡翅将其含有的血水排出，不过这样有点浪费油，尽量还是不要采用。