重庆小面用的青花椒粉还是红花椒粉
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发布时间:2022-03-17 07:51
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时间:2022-03-17 09:20
重庆小面
主料挂面100克
辅料老干妈豆豉40克 香葱10克 姜蒜20克 生抽20毫升 花椒油3克 花椒粉1克 香油10毫升 猪油40克 空心菜40克 榨菜20克 盐1克
重庆小面的做法
1.姜蒜末和香葱放入碗中,加入一点儿花椒粉
2.淋入两大勺生抽
3.淋入花椒油
4.加入香油和盐
5.加入两勺猪油
6.加入一勺老干妈豆豉
7.在前期工作的同时烧一锅开水,下入面条煮好,再放入空心菜
8.碗中放入面汤将调料调开
9.煮好的面条放入汤碗中再加点儿榨菜即可
烹饪技巧1、汤底的油建议用猪油呀,这样出来的面条更香;
2、喜欢辣的可以把老干妈换成油辣椒吃起来更爽;
3、蔬菜和肉类可以根据自己的喜好调换。