腌好的咸鸡蛋怎么保存才能不继续咸下去？

发布网友 发布时间：2022-03-17 07:47

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懂视网 时间：2022-03-17 12:08

咸鸡蛋相信大家都有听说过，它是通过将新鲜土鸡蛋后续腌制入味，让口感变得特别独特的食物，这样腌制出来的蛋黄不仅色泽金黄，而且蛋白像豆腐一样滑嫩，蛋黄不是很咸还流油，深受大家的喜爱。那么我们如果将咸鸡蛋腌多了，吃不完的时候就需要保存，我们应该如何保存在能够让它不失去原本的口感并且不变质呢？接下来就为大家来介绍一下保存方法。

方法一：

我们可以将咸鸡蛋煮好趁热就装入保鲜袋并密封，将它放入冰箱冷藏，需要注意不要冷冻，冻过的鸡蛋很不好吃，我们一般放在冰箱上层冷藏室就行了。

方法二：

咸鸡蛋还可以放到饱和的食盐水中保存，然后放在阴凉通风处。这样不但能防止细菌滋长，保证咸蛋长时间放置不变质，并且不增加咸鸡蛋的盐分，不会让鸡蛋越放越咸。按照这个方法保存能至少保存2个月，但注意经常观察盐水的变化并及时更换食盐水。

方法三：

我们还可以把煮熟的咸鸡蛋做真空处理，能保证咸鸡蛋放比较长的时间。

以上就是咸鸡蛋腌多了应该如何保存的具体操作方法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会应该如何保存。

热心网友 时间：2022-03-17 09:16

保存方法是：把腌好的咸鸡蛋全部捞出煮熟，晾干后，重新放回原来腌蛋的咸水中，随吃随取，既不变质，又不会增加咸味，可保存两年以上。或者存放在腌酸萝卜的坛子里也行，隔几天要换或加水，拿出来吃的时候，一定要把手洗干净，然后擦干了，再伸进去拿，切忌里面不要碰到生水。
不能放入冰箱，因为只要一放进冰箱，蛋黄里面的油就没有了，而且蛋黄也会变得很硬，不好吃了。

用料：鸡蛋：35个、盐：500克、白酒：150克、花椒：少许、大料：少许、装鸡蛋的容器：1个  ，具体步骤如下：  

1、将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干。

2、拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下。

3、吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中，把剩余的白酒也倒进去。

4、锅中倒入适量的水，加盐、大料、花椒，煮开之后在常温环境放凉。

5、把凉好的水倒入装有鸡蛋的容器中，盐水一定要浸没鸡蛋。

6、用保鲜膜封好，放温暖的地方腌制一个月就好了。

热心网友 时间：2022-03-17 10:34

大部分的人都能够接受鸡蛋鸡蛋的营养物质，相对来说也是非常高的，鸡蛋在我们日常生活中还可以做成一种美食，就是咸鸡蛋，因为很多人腌制咸鸡蛋的时候，腌制的数量不是太少，那么保存就成为了一个问题那么如何，将腌制好的咸鸡蛋保存下来，不让它的味道继续咸下去。

下面介绍两种咸鸭蛋的保存方法，第一种保存方法就是首先把腌制好的咸鸡蛋，用容器先把它捞出来，然后放入沸水中煮熟，大概煮制十几分钟就可以捞出了，等到咸鸡蛋晾干水分放凉以后，再把这些咸鸡蛋重新放入原来我们腌制鸡蛋的咸水中，这样什么时候吃就可以什么，时候取出来煮，它的味道也不会变的，同时也不会增加鸡蛋的咸味儿，这种方法可以保存的时间相对比较久，可保存两年以上。

还有一种方法就是将鸡蛋存放在我们平常腌制酸萝卜或者咸菜的坛子里，不过不同的是，这个方法需要我们隔几天就要往坛子里面换水或者加水，还要记住的是每次拿取鸡蛋的时候，一定要把手洗干净，不能沾油，也不能沾水，这样才不会影响咸鸡蛋本来的味道，不会让它发生变质，用泡菜坛子的方法也是简单方便不让咸鸡蛋继续变咸的一种方法。

咸鸡蛋又称为我们俗称的盐蛋，它是一种民间的风味美食，腌制好的咸鸡蛋吃起来也非常的方便，是夏天一道下饭的美食，不同的地方喜欢的味道不同，可以根据自己喜欢的口味调配合适的腌制配料及方法，这道美食不仅营养美味，而且它还有很多功效，对我们人体也有作用，例如益智健脑，防止动脉硬化，延缓衰老等等

热心网友 时间：2022-03-17 12:09

热心网友 时间：2022-03-17 14:00

热心网友 时间：2022-03-17 16:08

热心网友 时间：2022-03-17 18:33

热心网友 时间：2022-03-17 21:14