当前位置：首页 - 正文

紫薯应该怎么储存?学会这一招,不坏不发芽,半年都不坏?

发布网友发布时间：2022-04-23 17:25

我来回答

共4个回答

好二三四时间：2022-09-10 08:59

1、方法一、冰箱保存。冰箱的低温可以很好的延长紫薯的保存时间，一般情况下，生的紫薯在冰箱中的保存时间长达几个月。如果是煮熟的紫薯，在冰箱中无法长期保持，保存时间一般不能超过3天，因此紫薯煮熟后最好马上吃掉。

2、方法二、制成薯干。将紫薯中不能吃的部分切除，放入高压锅中煮熟，待其冷却后取出去皮切片，放在通风好阳光充足的地方晒干即可。

3、方法三、晒干。如果生紫薯上水分较多，一定要擦掉，放在阳光充足的地方晒除多余水分，水分过多会导致紫薯腐败等问题。去除多余水分后放在阴凉通风处保存即可。

4、方法四、地窖储存法。用70%的托布津1000倍液浸湿紫薯并对地窖消毒，然后将紫薯放入地窖。地窖温度保持10到15度之间。若需要保存的紫薯很多的话可以用这个方法保存。

热心网友时间：2023-09-24 23:00

储存紫薯的时候，紫薯不能直接放冰箱储存，应该多加2步，先把紫薯放在锅里蒸熟，然后把紫薯团成圆球，用保鲜膜裹起来，放在冰箱冰箱储存。这样储存的紫薯，冬天取出来，先解冻再做美食，紫薯照样很新鲜，不会出现发芽的现象，现在才知道，储存紫薯不能直接放冰箱，教你一招，储存半年都不坏！

其实储存紫薯的做法比较简单，只要是把紫薯蒸熟，再捣成泥，然后放冰箱储存即可，把紫薯单独包起来，随吃随取，然后解冻就可以，不管是做紫薯小饼，还是馒头、煲粥，紫薯照样很新鲜，和刚买的紫薯一样！

1.需要材料：紫薯、保鲜膜、保鲜袋。

具体做法：

准备适量的紫薯，先把外皮的泥土洗干净，再把外皮削掉，将紫薯切成片，在蒸笼里铺上一层笼布，把紫薯放进去，凉水上锅蒸，水开蒸30分钟。把蒸熟的紫薯倒在大碗中，先用擀面杖捣成泥，紫薯泥越细腻越好，紫薯泥不烫手时，揪起一块团成圆球，再用保鲜膜裹起来，一块保鲜膜裹一个紫薯球，然后装在保鲜袋中，放在冰箱冷冻保存即可。

【小贴士】

第一：先把紫薯的外皮削掉，然后切成片，尽量切薄一点，这样上锅蒸紫薯的时候，可以减少上锅蒸的时间。

第二：紫薯蒸熟后，先用筷子戳一下，只要是能戳透，这样就可以出锅了。

第三：把紫薯捣成泥，越细腻越好（紫薯泥中，不能加水和食用油，否则会变味）。

第四：把紫薯泥团成圆球，用保鲜膜裹起来，然后放在保鲜袋中，放冰箱冷冻即可。

2.晾晒

将紫薯放在太阳底下晾晒一天左右，再把紫薯放在阴凉通风的地方，摊开，这样保存起来，不容易腐烂变质。

3、制成紫薯干

干制品的保存时间会比新鲜的紫薯保存时间长，家里如果有很多紫薯，可以考虑将紫薯做成紫薯干。

热心网友时间：2023-09-24 23:01

低温储藏法，紫薯收获后及时入窖，窖内温度保持在15摄氏度以下，10摄氏度以上，这样可以抑制细菌活动，达到安全储藏的目的。

热心网友时间：2023-09-24 23:01