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猪肺味道这么好吃,为什么喜欢吃的人还很少呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 17:25

共4个回答

热心网友时间：2023-10-10 21:31

猪肺这东西吧，不贵，但是很多人看不上，其实吧，猪肺偶尔吃吃对身体也是非常不错的，而且它的口感也相对来说不错，猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等，猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺之功效。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种，猪肺的特色吃法，喜欢吃猪肺的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

NO.1 猪肺雪梨汤

准备食材如下：猪肺600克，无花果10颗，雪梨2个，姜2片，盐适量

具体做法如下：锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净，热锅放油，放入两片姜、猪肺，大火炒一下，雪梨去皮切块，全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了，关火前放盐调味即可。

NO.2 尖椒炒猪肺

准备食材如下：猪肺500克,尖椒250克,植物油适量,盐1茶匙，酱油1汤匙，大葱适量，姜2大片

具体做法如下：尖椒洗净切小段，猪肺清水冲洗干净，切片焯水备用,葱姜切开,炒锅放适量的油，温热时放入葱姜,待葱姜出香味时，放入尖椒,翻炒尖椒有少许软榻,放入猪肺,翻炒至猪肺变色变,放入酱油,放入适量的盐,翻拌均匀后，即可起锅!

NO.3 猪肺冬瓜汤

准备食材如下：猪肺250克，冬瓜1块，食盐5克，胡椒粉5克

具体做法如下：猪肺清洗干净后切小块，焯水，再起锅放入猪肺，加入适量清水，冬瓜切小片，皮不用削，会有股清香味，放入胡椒粉2克，再放入冬瓜，最后放盐2克，盛出的汤，非常的香啊，不一般的味道呢！

NO.4 卤猪肺

准备食材如下：猪肺2500克,盐30克,大蒜（白皮）15克,酱油20克,大葱15克,姜15克,花椒5克,八角5克,丁香2克,茴香籽[小茴香籽]3克,草果3克,砂仁3克,桂皮3克,肉豆蔻3克,陈皮3克

具体做法如下：将猪肺冲洗干净，放入开水锅内，加蒜煮10分钟捞出，用清水洗一下，晾干水分备用，把精盐、酱油、药袋放入盛有2.5千克清水的锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁，将加工好的猪肺放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却，即为成品。

NO.5 海蜇炖猪肺

准备食材如下：海蜇头200克，火腿25克,猪肺50克，大葱2克,姜2克,盐3克,味精1克,料酒10克

具体做法如下：将海蜇头撕去衣膜，洗净，放入沸水锅中烫10分钟，使其酥软，捞出放入清水中漂洗干净，将火腿改刀成马牙块，加入料酒，上笼蒸酥烂，猪肺用清水灌拍，抽去肺内气管筋络（应保持完整），放入沸水锅中氽一下，捞出洗净，装入沙锅，放入葱段、姜片、料酒、鸡汤（150克），用小火炖3-4小时，使其酥烂，将海蜇头下沸水略烫，再用沸鸡汤淘过一次，捞出连同火腿一起放入沙锅内，炖至开锅，加入精盐、味精略炖即可。

热心网友时间：2023-10-10 21:32

因为猪肺里面有很多的气管和血管，处理起来也很麻烦，里面有很多残渣，看起来不太卫生，去外面吃的话，又不是很放心，并且有些人不喜欢猪肺软软的那种口感。