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馒头店用的是什么牌子的酵母?是不是还要添加膨松剂?增白剂之类的?

发布网友 发布时间:2022-04-23 17:30

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2023-10-11 02:26

安琪,国光都可以,不要加膨松剂了,那样会影响了馒头的口感。和面时放点白糖,蒸出来的馒头又白又好吃!

热心网友 时间:2023-10-11 02:27

使用安琪的比较好,揉好面后,置于温暖处(32-36℃)发酵20~25分钟后成型,成型后再放置5~10分钟,然后上蒸笼蒸约10~15分钟即可。追答不需要其他的发白剂,膨松剂

热心网友 时间:2023-10-11 02:27

这得看你想馒头发成什么样,要什么效果
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