酸菜臭豆腐怎么做
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发布时间：2022-04-23 17:20
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热心网友
时间：2023-10-10 17:06
纯素-酸菜臭豆腐锅【人参麻辣汤底】
材料
臭豆腐 7块 人参麻辣汤底酱 半罐
水 1500cc 酸菜 适量
杏鲍茹 适量 糖 适量
苹果醋（白醋） 适量 茼蒿 适量
白菜 适量
做法
1这次使用的是毓秀私房酱的【人参麻辣汤底酱】
2臭豆腐使用【人参麻辣汤底酱】卤30分钟
3杏鲍菇切块后，于表面切出格纹，煎至金黄，加入臭豆腐锅中
4酸菜无需泡水，切条，使用糖与醋煮至适当的酸甜度
5 白菜加入臭豆腐锅煮软
6装盘时先在底部铺好生的茼蒿，直接冲入热汤与臭豆腐
最后在上方洒上酸菜
希望我的回答可以帮到你，望采纳。
热心网友
时间：2023-10-10 17:06
豆腐450克
咸酸菜150克
指天椒2个
蒜适量
葱适量
盐适量
老抽适量
鸡粉适量
食用油适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
咸酸菜洗净切碎备用。
2
豆腐冲洗后切成块。
3
指天椒切圈，葱切花，蒜切碎备用。
4
平底锅注油，将豆腐入锅炸至金黄。
5
炸好的豆腐滤油备用。
6
锅里放油，放入蒜和指天椒爆香。
7
放入酸菜炒出味
8
放入豆腐炒匀，加入适量清水，调入盐烧煮约二至三分钟使豆腐入味。
9
调入老抽，鸡粉炒匀。
10
大火收汁，放入葱花炒匀即可上碟。
臭豆腐里面的酸菜怎么做
1. 将臭豆腐与酸菜搭配，可以带来独特的味觉体验。2. 首先，将白菜清洗干净，用盐腌制一段时间，待其出水后，加入醋和糖，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。3. 接着，热油锅，将臭豆腐放入锅中，煎至两面金黄，稍微冷却后，用刀切成三角形，摆放在盘中。4. 最后，将腌制好的酸菜放在臭豆腐中间，再浇上酸...
酸菜臭豆腐制作方法?
豆腐450克咸酸菜150克指天椒2个蒜适量葱适量盐适量老抽适量鸡粉适量食用油适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1咸酸菜洗净切碎备用。2豆腐冲洗后切成块。3指天椒切圈，葱切花，蒜切碎备用。4平底锅注油，将豆腐入锅炸至金黄。5炸好的豆腐滤油备用。6锅里放油，放入蒜和指天椒爆香。7放入酸菜炒出...
臭豆腐酸菜怎样腌制
1. 准备所需材料：大棵高丽菜1颗、红萝卜适量、盐23大匙、细冰糖1/3杯、白醋3大匙、蒜头56瓣、辣椒2条、臭豆腐数块，以及酱汁适量。2. 将高丽菜叶子撕下洗净，沥干水分。用手将高丽菜叶片撕成条状，加入红萝卜和2至3大匙盐。用手搓揉高丽菜，直到稍微软化，确保盐分与菜叶充分混合，并挤出多余...
臭豆腐怎么吃臭豆腐做法
1、材料：臭豆腐、酸菜、豆芽、蘑菇、辣椒。2、把买来的臭豆腐清洗干净，酸菜剁碎，豆芽、蘑菇洗净备用，辣椒切丝。3、把臭豆腐放入盘中，加入调味料和1中准备的配菜。4、把臭豆腐放入锅中，开中火煮10分钟左右即可。
臭豆腐的制作全过程
水看起来很清，但是味道闻起来很臭，然后把买来的压板豆腐。7、放入臭豆腐水中，浸泡一夜即可。8、第二天捞起来用清水冲洗干净，切成小块，下油锅一炸。原先干瘪的豆腐块都会蓬蓬的松起来。9、调料按自己口味调制，用点辣酱和醋，沾上自制的沾料吃臭豆腐更美味。
闻着臭吃着香,味道绝了,家庭版臭豆腐怎么做?
做臭豆腐必须特别注意的地区：第一先把豆腐切一片，放到臭豆腐奶水里腌一晚上，这一步能够让豆腐又香又臭，这一步是不能忽视的。第二把豆腐下油锅炸一下，那样豆腐的表皮会更为焦脆。第三由于熬料汁的情况下，里边添加了木薯淀粉，因此 料汁会较为粘稠，所有都粘在豆腐上边了，因此 吃起来焦脆汁...
臭豆腐有哪些花式做法?
酸菜臭豆腐：将臭豆腐切成小块，与酸菜一起炒煮，加入适量的辣椒、蒜末、生抽等调料，炖煮片刻，使臭豆腐充分吸收酸菜的味道。这种做法的臭豆腐酸辣可口，开胃下饭。芝士臭豆腐：将臭豆腐切成薄片，用油煎至两面金黄，然后撒上厚厚的一层芝士，放入烤箱或微波炉中加热，使芝士融化，口感香浓滑嫩。酱爆臭...
同事从绍兴出差回来,带回一瓶绍兴臭豆腐,味道真不错,请问有高人知道制作...
做法: 臭豆腐洗净,切成小块,漓 干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热, 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内 留少量油,烧至八成热,下毛豆翻炒至熟,再将臭豆腐倒入加少许水, 加盐、味精,待汤汁收干后装盘即可。 清蒸臭豆腐 材料:臭豆腐四块,酸菜二片,大豆芽四两,冬菇六只,红辣椒一只,芫茜适量。 调味:麻油,黑醋...
自治臭豆腐的做法
1酸菜，冬菇，红辣椒切丝。2芫茜切碎。3豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。绞肉、臭豆腐（A料）香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量 请点击输入图片描述 步骤 平底锅倒少许油，开中火，将A料及绞肉入...
在家怎么做臭豆腐,谁知道,详细一点的,谢谢。
毛豆煎臭豆腐 做法: 臭豆腐洗净,切成小块,漓 干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热, 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内 留少量油,烧至八成热,下毛豆翻 炒至熟,再将臭豆腐倒入加少许水, 加盐、味精,待汤汁收干后装盘即可。 风味特色 味道鲜美 清蒸臭豆腐 材料:臭豆腐四块,酸菜二片,大豆芽四两,冬菇六只,红...
