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如何辨别竹荪的好坏

发布网友 发布时间:2022-04-23 17:21

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-10 17:36

竹荪是我国一种珍贵而稀有的食用菌。竹荪由菌盖,菌伞和菌柄组成,体呈条网状,·长度 10 多厘米,菌盖像一只钟罩在菌柄的顶端,菌盖下露出椭圆形或多角形的孔格,菌柄基部为白色或粉红色,点缀紫色斑块,它还会散发独有的清香。

竹荪肉质脆嫩爽口,食味鲜美,香气沁脾,营养丰富,素有“植物鸡”之称 16 种氨基酸,多种酶和高分子糖等多种营养成分,能减少人体血液中的胆固醇含量,对高血压、心血管病和癌症等有一定预防作用,并有明显的减肥效果。

竹荪的质量,一般以色泽浅黄,质地粗壮,肉质多,长短均匀,气味清香,干燥无霉,表面无杂物,无断碎者为上品,色泽暗黄,个体细,肉质薄,香味淡者为次品,色泽发黑, 体很细,肉很少,短小多者为质量最差。

热心网友 时间:2023-10-10 17:37

竹荪外观整齐,颜色白微带黄,水发后洁白,有韧性,好
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