发面能做什么面食?

发布网友 发布时间：2022-04-23 17:20

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共14个回答

好二三四 时间：2022-07-08 06:29

发面饺子、发糕、糯米炸糕、麻花、油饼、开口笑、千层卷、千层发糕、蜂糖糕等。发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。

热心网友 时间：2022-07-08 03:37

单可以用来做馒头，也可以用来做花卷，也可以用来做包子，也可以用来做面包

热心网友 时间：2022-07-08 04:55

发面能做的面食很多，包括馒头，包子，发糕，还可以烙发面饼，总之发面能做好多食物。

热心网友 时间：2022-07-08 06:29

广义上是可以这么说，发面是面加了酵母后面团体积膨大，上面那位朋友也说了发的面是“面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀”，发面是为了让面团蒸烤以后口感蓬松柔软。

发面的目的明确以后我们可以知道，包子馒头、面包之类的面食为了获得良好的口感必须进行发面（或者加小苏打产气），而油炸、饼、手工面条之类的面食根本不需要发面，所以外边摊子上卖的面饼，基本上不需要发面，是死面。

至于健康问题，明确了死面和发面的区别以后，相信你也能看出来，发面无非就是多了些孔结构，多了点酵母和酒精（活酵母和酒精在食物制作过程中会丢失），根本对消化没有什么影响，也就是死面发面在消化上不存在困难容易之分

热心网友 时间：2022-07-08 08:21

发面可以做的美食有很多啊，比如大饼，馒头，包子啊这些都可以的呢，我经常做。

热心网友 时间：2022-07-08 10:29

发面可以做煎饼呢，也可以做那个拉面，这些都是非常好吃的，而且又有营养的，很养胃的哦

热心网友 时间：2022-07-08 12:53

发面能做的面食是很多的，可以蒸馒头，蒸包子，烙发面饼都是可以的。

热心网友 时间：2022-07-08 15:35

可以做馒头，还可以做面条。北方人最爱吃面食了，都是小麦磨得面粉。

热心网友 时间：2022-07-08 18:33

可以做些西点呵面包，面包就是用发面做的，味道挺好的

热心网友 时间：2022-07-08 21:47

用面粉方便可以做更多的美食 比如油条 包子 馒头 还有叉烧包都是可以的

热心网友 时间：2022-07-09 01:19

发面儿能做的东西种类很多，一般油炸的面食或者是。蒸煮的面食都需要发面。

热心网友 时间：2022-07-09 05:07

方面可以做好多种面食啊，比如可以包各种的饼有馅料的那种。

热心网友 时间：2022-07-09 09:11

方便可以做任何你想做的任何的事我都可以做的。而且做起来特别松软，适合老人孩子都可以的。

热心网友 时间：2022-07-09 13:33

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