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是不是所有的布丁吃了都容易发胖?

发布网友发布时间：2022-04-23 17:17

共5个回答

热心网友时间：2023-10-10 14:10

　　所有的布丁吃多了都容易发胖。
　　其实布丁的热量相对其他零食要低很多，但是吃多了就有发胖的风险，可以自己做，降低糖粉的摄入，减少添加剂。
　　布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
　　布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂)，采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。
　　按白糖添加量15%计算，每—个15克重的布丁在体内产生的热能为8.93千卡，而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡，因此布丁在体内产生热能所占比例极低。
　　明胶粉，鱼胶粉，琼脂（洋菜），吉利丁片，还有慕司粉（模士粉），果冻粉，布丁粉等都是起凝固作用的明胶粉，鱼胶粉，吉利丁片是比较通用的。
　　其中以吉利丁片为最好，是动物的软骨的提取物制成的，保质期一般有4年左右（一般的粉类原料只有12～18个月），价格也是最高的。不过吉利丁片有一定的腥味，使用时常常要伴以朗姆酒等。
　　鱼胶粉主要是鱼骨提炼而成的，腥味是4样当中最重的，更需要伴朗姆酒使用。
　　明胶的话有分食用明胶和工业明胶，购买时最好选择专门做为食品添加剂的食用明胶粉。
　　琼脂是海藻提炼的，做出的成品弹性稍差，比较适合做凉糕之类的。
　　原料：蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶、
　　做法：
　　1. 把鱼胶和清水混和。
　　2. 基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）。
　　3. 等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。
　　4. 溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。
　　5. 因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦。
　　6. 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。
　　7. 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。
　　8. 酸奶和鱼胶混合。
　　9. 酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找个容器装起来，最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，即完成。

热心网友时间：2023-10-10 14:10

其实布丁的热量相对其他零食要低很多，当然了，如果你抱着猛吃那么就有发胖的风险，所以建议你改成吃果冻，或者你自己做比较好，降低糖粉的摄入，减少添加剂，而且买来的材料很便宜~能做很多吃很久~具体你在网上看吧~

热心网友时间：2023-10-10 14:11

也不是绝对的，要看你是什么体质有的人是怎么吃都不胖的体质，有的人吃一点有脂肪的都会发胖。

热心网友时间：2023-10-10 14:11

其实是根据本身的体质而言，另外少吃就好，吃多了肯定会胖

热心网友时间：2023-10-10 14:12

不是的...

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