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夏天可以腌腊八蒜吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 17:17

共5个回答

热心网友时间：2023-10-10 14:09

夏天腌腊八蒜能绿。
腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。其做法极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的容器里面，然后倒入醋，封上口后放到一个较冷的地方。慢慢地，泡在醋中的就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。2019年9月，天津大学陈海霞教授的天然药物化学团队从“腊八蒜”中首次发现3种新型活性肽，这些活性肽具有抑菌性。

热心网友时间：2023-10-10 14:10

可以的就想腊八粥也不是非要腊八吃的只是掌握好温度夏天热要放到冰箱里追问放冰箱里能绿吗？

热心网友时间：2023-10-10 14:10

不行的，夏季气温高，容易变质。除非放冰箱里。追问放冰箱里能绿吗

追答放冰箱里就不容易变质了。

热心网友时间：2023-10-10 14:11

夏天淹的不叫腊八蒜，下来新蒜你可以淹糖醋蒜、醋蒜，但不是绿色的。

热心网友时间：2023-10-10 14:12

行夏季气温高容易变质除非放冰箱

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