发布网友 发布时间:2023-03-24 02:07
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热心网友 时间:2023-10-16 02:06
披萨的样子:饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高2到3厘米,宽2厘米。
比萨(Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪、肉、蔬菜等其它配料,并由烤炉烤制而成。
奶酪通常用马苏里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)。
披萨的种类:
1、纽约式披萨
可追溯回17世纪,西班牙士兵占领意大利的那不勒斯时,当时最受士兵们喜爱的小吃之一是被那不勒斯人叫做“Sfiziosa”的一种松软、薄脆并在上面带有馅料的面饼。
2、芝加哥式披萨
在1943年,Ike Sewell发明了一种深盘披萨(DeepDish),Ike相信如果做的披萨带有大量的馅料(特别是香肠),将会成为人们一顿丰盛美食的选择。
3、加利福尼亚式披萨
加利福尼亚式披萨的定义特色之一是饼顶馅料。加州式披萨趋向于使用吸引人的馅料和馅料组合。