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常州必买的十大特产零食

发布网友发布时间：2023-03-22 07:36

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热心网友时间：2023-10-10 10:21

常州必买的十大特产零食有：大麻糕、梨膏糖、芝麻糖、南山板栗、溧阳风鹅、义隆素火腿、萝卜干、网油卷、蟹壳黄、重虾饼。

1、大麻糕

江苏省地方特色糕点。是由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有150余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及。此点先后在徐州、南京参加江苏省名点小吃展销，获得好评。

2、梨膏糖

常州梨膏糖是江苏的特色传统名点。选料讲究、制作精细，其工艺、技艺、科学而严谨，被赋予了常州地方风味和特色。常州梨膏糖的代表有常州老字号蔡天赐梨膏糖，代表人物有蔡天赐梨膏糖的四代单传传承人蔡亚刚先生等。

3、芝麻糖

常州芝麻糖是常州地区历史悠久且负有盛名的传统土特产品，属南式麻糖系列，始于唐朝，盛于宋朝。选用纯白芝麻、绵白糖、麦芽糖、面粉、桂花、橘皮等原料精制而成。

4、南山板栗

南山板栗学名叫珍珠栗，它素以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁，味甘美而著称。其中尤以中秋节前的新生嫩栗为最佳，其皮色淡黄，生食脆嫩，加料烹食则更香软适口，味似桂花芬芳，因而又称之为桂花栗。

5、溧阳风鹅

溧阳风鹅，产自江苏省天目山大溪水库地区，原料来自当地的草鹅。据说是春秋末期吴国大夫伍子胥落难隐居于溧阳天目湖五元山中所密制，已有三千多年历史。

6、义隆素火腿

义隆素火腿创建于1932年，是常州市义隆素菜馆的传统特色食品。本品芳香干鲜、韧而柔软、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒、外出旅游之佳肴。

7、萝卜干

去过常州的人会说：常州有一怪，萝卜干作下酒菜。它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，洗净切条，适度晾晒。

8、网油卷

网油卷是江苏常州的一种传统甜品，外壳脆而薄，脂香扑鼻，绵软适口，甜而不腻。以猪网油（网膏）、红豆沙、打发蛋清做成。

9、蟹壳黄

蟹壳黄是常州地方特产，其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。特点是形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。

10、重虾饼

虾饼作为江苏省常州市的传统小吃，最为有名。在常州，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。虾饼距今已有近200多年的历史。

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