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绍兴特产有哪些

发布网友 发布时间:2022-04-23 18:32

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热心网友 时间:2022-05-12 19:27

  说起绍兴的特产,绍兴霉干菜可说是远近闻名,街头巷尾可说是随处可见。买了霉干菜别忘了再带回两瓶绍兴老酒,绍兴老酒已有2500多年的历史,曾多次获全国酒类大奖,是酒中的上品。还有咸亨酒店的茴香豆,也已随鲁迅先生笔下的人物孔乙己名扬四海。
  此外,绍兴著名的工艺品还有:绍兴花边、慕本缎、乌毡帽等,土特产有绍兴腐乳、绍兴平水珠茶、绍兴麻鸭、斋大茂香糕、丁大兴年糕等。
  绍兴老酒
  绍兴酿酒已有2500年的历史。据《吕氏春秋》记载,春秋战国时期这里就能酿造精良美酒了。投醪河 的故事便是一个佐证。公元前473年,越王勾践经过十年生聚、十年教训后,亲征伐吴,师行之日, 将越国父老送来的美酒投入河中,与士卒共饮,将士们深感恩德,无不用命。终于大破吴军。至今,绍兴城南 犹存的投醪河便名出于此。南北朝时,绍兴酒被列为贡品,到了唐宋两代,绍兴老酒更是越酿越精,遐迩闻名。
  绍兴霉干菜
  霉干莱是绍兴一种价廉物美的传统副食品,上口回味悠长,据《越游便览》一*载,干菜绍兴民间十九自制。至今城乡家庭腌晒干菜的习惯还极为普遍,连许多迁居海外的侨胞主妇亦会腌制。
  绍兴腐乳
  地人叫霉豆腐,又有素扎肉的雅称。其品种有红、白、青三档。块块正方见角,质地松酥细腻,味道咸鲜适口,是价廉物美的佐餐佳品。
  绍兴王星记纸扇
  绍兴产纸扇历史悠久,《浙江通志》中记载:会稽陶堰出纸扇甚结致,以密节细竹为柄,糊以白纸堪作书画。明活时期,绍兴的纸扇业已相当兴盛,而创建于清光绪年间的王星记扇庄,则以制作精良而久负盛名。王星记扇庄好在用料考究,大多选用竹筋细匀的竹子作骨,以纯桑皮纸为扇面,采用高山棉漆为制作的粘料,一把纸扇花70多道工序,精心制作而成。这种扇子雨淋不透,日晒不翘,久藏不易虫蛀,称一把纸扇半把伞。
  贡瓜是绍兴酱酒行业中又一传统名特产品,曾为绍兴的八大贡品之一,故有贡瓜之名。清时,绍兴每年都有一定数量的贡瓜送到北京上交光禄寺,进献皇上。绍兴贡瓜在北京城内颇有一些名气。
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