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绍兴有什么土特产?

发布网友 发布时间:2022-04-23 18:32

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5个回答

热心网友 时间:2022-05-12 06:57

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一、绍三鲜

绍三鲜因食材取自绍兴稽山、鉴水及沃野之精华,而被宋高宗赐名“绍三鲜”,已传承800余年。,因其滋味多样、鲜香爽滑更被绍兴人尊为“绍兴招牌菜”。

二、油炸臭豆腐

绍兴特色美食,历史悠久,素有“闻着臭,吃着香”之美誉,谚语有言:尝过绍兴臭豆腐,三日不知愁滋味。

三、绍兴酒

绍兴酒,又称绍兴黄酒、绍兴老酒,浙江省绍兴市特产,中国国家地理标志产品。

绍兴酒是绍兴的著名特产,生产历史非常悠久。据文献记载,春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事,至今城内尚有“投醪河”遗址。到南北朝时,绍兴老酒已成为贡品。在全国众多的酒类中,绍兴老酒是获奖次数最多的品种之一。

四、绍兴香糕

绍兴香糕是浙江省绍兴地区的特色传统糕点。用精白粳米磨成米粉,配上适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料,再拌以纯白沙糖,和粉成型后,放到白炭火上烘焙,这样焙制的香糕黄而不焦,硬而不坚,上口松脆香甜。

五、绍兴米酒

绍兴米酒是是绍兴特产。



扩展资料:

地名由来

夏称“於越”,亦称大越,简称"越"。春秋时期,於越民族以今绍兴一带为中心建国,称"越国"。秦王政二十五年(前222),降越君,称会稽郡。晋称会稽国,南朝时为东扬州治所。

隋开皇九年(589),改置吴州总管府,治会稽县。大业元年(605)起称越州,此后越州与会稽郡名称交替使用。

南宋高宗赵构取”绍奕世之宏休,兴百年之丕绪”之意,于建炎五年(1131)改元绍兴,升越州为绍兴府,是为绍兴名称之由来,并沿用至今。

参考资料:

百度百科-绍兴

百度百科-绍兴菜

百度百科-绍兴酒

百度百科-绍兴香糕

热心网友 时间:2022-05-12 08:15

绍兴兰花
绍兴丝绸 茴香豆 绍兴腐乳
霉干菜 绍兴香糕 绍兴老酒 绍兴麻鸭
绍兴大菱 绍兴河蟹 绍兴金银箔 绍兴鳜鱼
绍兴乳黄瓜 绍兴*酱油 绍兴青石 绍兴青鱼
绍兴花边 王星记纸扇 绍兴锡箔 越瓷
越鹅 越鸡 油炠臭豆腐干 绍兴贡瓜
柯桥豆腐干 兰亭水蜜桃 绍兴乌毡帽 绍兴河鳗
绍兴滩簧
孟大茂香糕
日铸茶

热心网友 时间:2022-05-12 09:49

绍兴黄酒最出名 还有茴香豆

热心网友 时间:2022-05-12 11:41

黄酒,臭豆腐,霉干菜,香糕

热心网友 时间:2022-05-12 13:49

较著名的有臭豆腐、霉干菜、茴香豆、霉菜杆、黄酒

臭豆腐:一般在小巷的油炸摊上都有卖;特点是臭里飘香 香脆可口 ,说明臭食品并不逊于香食品 ;臭豆腐一般是用黄豆加以臭料(通常用蔬菜的霉汁)磨制而成

霉干菜:一般特色酒店、饭店、农庄都能吃到;特点是即霉即干 口味独特 加以不同作料做出的菜系更是新颖 ,说明此产的色泽千变万化 口味层出不穷 ;正宗的霉菜是用油菜干腌制而成的 不过现在的霉干菜也有用芥菜、萝卜、青菜等晒干腌制 或 腌制晒干的

茴香豆:一般土特产店、茶馆能吃到,当然先人去逝世时也可以说吃(含义是不忘过的先人的养育、教导及贡献 并激励后生奋发图强 但不要急于求成);特点是豆子色泽青黄 ,细软耐嚼,气味清香,味道甘美,急食则无味矣 说明色香纯普 实则独特 但遇事成及 却又徒劳无功 ;一般是将豆加以各种香料腌制 再将其烘干 或 晒制

霉菜杆:一般特色酒店、饭店、农庄都能吃到;特点是霉气十足、味甘易嚼 有不霉不成品之说 ;说明此产的霉度要求很高 多霉多烂 味感才会更深一层;一般用料是老透的菜杆 将其放入盐水中浸泡 直到腐烂变质

黄酒:到处都可以吃到;特点是色泽金黄、口味独特 (本人不喝酒 对味感不大清楚 只知道 就是与众不同);做法其实跟农家做得米酒 灶烧差不多 ,只是黄酒是在此基础上经过发酵 及 加入黄曲素等作料闷制而成的
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