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绍兴有什么特产

发布网友发布时间：2022-04-23 18:32

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好二三四时间：2022-09-16 19:14

1、臭豆腐：一般在小巷的油炸摊上都有卖；特点是臭里飘香香脆可口，说明臭食品并不逊于香食品；臭豆腐一般是用黄豆加以臭料（通常用蔬菜的霉汁）磨制而成。

2、霉干菜：一般特色酒店、饭店、农庄都能吃到；特点是即霉即干、口味独特、加以不同作料做出的菜系更是新颖。说明此产的色泽千变万化，口味层出不穷；正宗的霉菜是用油菜干腌制而成的不过现在的霉干菜也有用芥菜、萝卜、青菜等晒干腌制或腌制晒干的。

3、茴香豆：一般土特产店、茶馆能吃到，当然先人去逝世时也可以说吃（含义是不忘过的先人的养育、教导及贡献并激励后生奋发图强但不要急于求成）；特点是豆子色泽青黄，细软耐嚼，气味清香，味道甘美，急食则无味矣，说明色香纯普，实则独特，但遇事成及却又徒劳无功；一般是将豆加以各种香料腌制，再将其烘干或晒制。

4、黄酒：到处都可以吃到；特点是色泽金黄、口味独特（本人不喝酒对味感不大清楚只知道就是与众不同）；做法其实跟农家做得米酒灶烧差不多，只是黄酒是在此基础上经过发酵及加入黄曲素等作料闷制而成的。

热心网友时间：2023-01-22 05:52

主要特产包括：绍兴黄酒、绍兴腐乳、嵊州香榧、绍兴醉鱼、嵊州珠茶、新昌小京生、绍兴麻鸭、平水日铸茶、绍兴老酒、同康竹笋、大佛茶、新昌白术、枫桥香榧、二都杨梅、紫阆野山笋干、清蒸鳜鱼、越瓷、嵊州领带、西施豆腐、清炖越鸡、上虞黄瓜。

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