板栗烧鸡有几种做法,哪种做法最好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 18:27

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热心网友 时间：2022-06-02 20:32

板栗烧鸡有很多中做法，这里列举3种做法，个人觉得第一种做好好吃。

板栗烧鸡做法1 ：

1、准备1只公鸡，300克珍珠栗，3个青椒，4个干红辣椒，1个葱，4个姜片，1个八角茴香，1撮花椒，2勺盐，2勺生抽，1小勺老抽，1大勺白糖，2小勺雕酒和几滴米醋

2、将油倒入锅内，加入干辣椒丝，用小火翻炒至深，加入葱和姜，加入八角和胡椒，翻炒至香。

3、加入鸡肉，用大火翻炒，直到鸡肉水合，然后继续用大火翻炒，直到没有水分，爆裂声意味着此时可以倒热水。

4、热水应该能够淹没鸡肉，然后加入栗子和盐，加入酱油和老抽，加入白糖，加入白酒，滴几滴米醋，然后盖上锅盖。

5、用高火煮沸，转到中火，慢慢烧猪。汤浓稠后，加入青椒，搅拌均匀后上菜。

板栗烧鸡做法2 ：

1、准备2鸡大腿和适量栗子，然后洗净栗子，放入容器中，然后加入少许盐。

2、浸泡在沸水中，关火，盖上锅盖，等五分钟后取出栗子。然后用剪刀剪开一个洞，栗子壳很容易脱落，非常省时省力。

3、栗子煮5 - 6分钟后，内皮容易去除，然后将油倒入锅内加热，再加入葱和姜翻炒香味。

4、加入鸡肉，翻炒至鸡肉变硬，然后加入料酒和酱油，翻炒至水变干、变香，倒入能淹没鸡肉的清水。

5、加入少许盐、白糖和八角，将栗子倒入火中煮沸，然后在小火上慢慢燃烧约25分钟，取出锅前撒上一点鸡精调味。

板栗烧鸡做法3 ：

1、准备适量的鸡腿、栗子、葱、姜、盐、料酒、酱油和白糖，去掉栗子的壳，放入锅里煮

2、一般来说，它可以在烹饪4 - 5分钟后捞出，并控制水干燥以备后用。往锅里多加点油，炒栗子直到它变色，然后捞出来。

3、将剩余的油加热，翻炒葱姜，加入鸡肉，翻炒至鸡肉变黄，然后加入酱油和料酒。

4、加入一点盐、一点白糖、栗子和开水。火沸腾时变成小火。盖上锅盖做饭

5、煮20分钟，然后变成大火。收汁，撒些葱。

热心网友 时间：2022-06-02 22:07

 板栗烧鸡快最好吃。

1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。

2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。煮二十分钟即可。

很多人在拨板栗的时候，总是会发现外壳剥掉上面的外衣去不下来，那么这个时候可以放在水中用锅煮15分钟。再加上鸡肉一起焖制，十分钟后就可以变得又香又甜，鸡块也会非常的滑嫩。

板栗烧鸡的做法很简单，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃；而还有的人呢，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。板栗和鸡肉是生活中两种常见的蔬菜。板栗和鸡肉的搭配是非常绝妙的，板栗的清香甘甜，搭配上鸡肉，营养价值高，还是常见的瘦身减肥餐。

热心网友 时间：2022-06-03 00:15

板栗烧鸡的做法可以分为湘菜做法、东北菜做法、川菜做法、其他做法这四种，我个人觉得川菜做法最好吃。

现在正好是吃板栗的时节，粉粉甜甜，再配上大块的鸡肉，就是好费饭的一道菜。不放一滴酱油，也能又好看又好吃的板栗烧鸡。鸡肉的鲜滑软嫩，板栗的香味，汁浓醇厚，色泽酱红，简直不要太美味了，真是不可不尝试的一道好菜。

板栗烧鸡的鸡肉一定要选择新鲜的，这样才能保证鸡肉的鲜美。另外板栗在炸制的时候，一定要注意小火慢炸，这样炸出来的板栗，会慢慢开出小口，这样处理过后的栗子特别香，也比较好剥开，容易烧透又容易入味，板栗也不会轻易碎散。

板栗烧鸡需要注意的是不要放太咸了，可以用高压锅久闷一会，等到将汤汁收浓，以保证鸡肉能够入味，颜色又好看。鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力强壮身体的作用。板栗虽是补身体的好食材，但是不能一次吃太多哦，吃多了会出现胀气的。

热心网友 时间：2022-06-03 02:39

板栗烧鸡腿这种做法最好吃。

板栗烧鸡的做法

食材：鸡腿200g、板栗200g、大米300g

调味料：姜4片、葱白20g、香油10ml、生抽10ml、料酒15ml、白糖5g

步骤：

1、板栗去壳，放入烧开水的锅中熬煮3分钟，捞出沥干；

2、鸡腿去皮去骨，将鸡肉表面的筋膜去掉之后，放入清水中浸泡30分钟；

3、锅内放入香油，将剥好的板栗放入，炒至变色，盛出备用；

4、将鸡腿肉捞出沥干，放入热好油的锅中，煸炒至两面微黄；

5、加入姜片和切段的葱白，转大火爆香，一边翻炒一边加入生抽、料酒、白糖，最后放入刚刚焯熟的板栗，均匀翻炒；

6、加入适量开水，没过食材，大火烧开之后关火；

7、将煮好的板栗和鸡肉倒入电饭煲中，与生米混合在一起，再用电饭煲煮熟，即可食用。

板栗烧鸡的做法很简单，很多人都会做，最主要的是板栗做的是否软烂，入味，好吃。

热心网友 时间：2022-06-03 05:37

板栗烧鸡有几种做法，哪种做法最好吃？

板栗烧鸡应该很多人吃过，他也是比较常见的家常菜，应该也有些人做过，但是想要把它做得特别好吃，却不是那么的简单。因为每一样菜，它的做法和技巧都不一样，有的菜可能要煮的时间要长，有的却只要煮五六分钟 ，只有等你认真去了解这道菜之后，你才会知道怎么做，怎样做才好吃。

很多人应该在小吃摊上吃过板栗，板栗一吃下口就停不下来，令人回味无穷，板栗无论是炒着吃还是煮着吃，特别香甜，板栗和鸡肉混合在一起就变得更加美味了，小编之前也尝试过做板栗烧鸡，特别是板栗去皮，之前不知道，用手去剥剥的特别辛苦，并且做出来的板栗烧鸡味道也不是特别好吃，后来去饭店吃饭点了一份板栗烧鸡，可谓是做得特别好吃，后来问了厨师之后才知道板栗去皮用盐水泡一下就可以了。

板栗烧鸡：

主料：板栗，鸡肉

配料：姜，蒜，香葱，八角红辣椒，香叶，酱油，蚝油

第一步：把板栗去壳，因为板栗上面还有一层毛，先要把板栗洗干净，用刀在中间切个小口子，然后再把板栗放到盐水中，然后再放到炉子上煮，煮后五分钟，将板栗捞出，趁着板栗热的时候将板栗的壳去掉，这个时候上面的毛会随着板栗壳一起脱落，这样板栗味道更美味，将鸡肉切好，放到碗里面，分别加入食盐和料酒进行腌制八分钟，去除腥味。

第二步：将锅内放油，等待油温热后将腌制好的鸡肉放入锅内进行翻炒，等待鸡肉变色后，随后放入姜蒜进行翻炒，再加入葱和芭蕉把鸡肉炒制淡*，随后加入板栗，盖上锅盖大火煮15分钟。

第三步：大火煮好之后再用小火煮十分钟，最后加入葱花即可出锅，一道色香味俱全的板栗烧鸡就完成了，并且板栗香甜，鸡肉鲜美。

以上就是板栗烧鸡的正宗做法了，看完之后是不是觉得还挺简单，只需要三步完成，肉质鲜嫩，板栗软糯，小编这里还有几个小技巧，选鸡肉的时候，可以选鸡的大腿，制作的时候可以倒一些啤酒，因为啤酒适宜小麦制作而成的，如果不习惯啤酒的味道可以不加啤酒，还有去除板栗壳的技巧，除了上面用盐水煮的方法，还可以用微波炉加热，将生的板栗的外壳剪开，再放入微波炉中，加热35秒，加热的时间不要太长，然后把板栗皮和板栗肉就会自动分开，用微波炉加热后的板栗颜色非常好看。

热心网友 时间：2022-06-03 08:52

我知道有两种做法，其中湘菜做法如下：
1、将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。
2、烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金*，倒入漏勺滤油。
3、再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
4、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

热心网友 时间：2022-06-03 12:23

将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。
烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金*，倒入漏勺滤油。
再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

热心网友 时间：2022-06-03 16:11

板栗洗净，切两半，水开后煮5分钟，后关火，冷却剥壳。
把烧鸡肉剁好放入盘中。
油爆姜蒜，下鸡翅煎至微黄，下老抽、生抽以及冰糖，下去皮的板栗。
加清水盖过烧鸡，大火煮开后转小火煮20分钟，最后大火收汁，关火。

热心网友 时间：2022-06-03 20:16

我感觉像这种应该只有一种做法吧！就是那种最经典的，板栗配上青红椒，喜欢吃辣的多一点，不喜欢吃辣的少一点，鸡肉焯水，然后用油炒熟，再加上各种调料，出锅前十分钟放上青红椒，应该就可以了吧。

热心网友 时间：2022-06-04 00:37

锅中加入少许油，将板栗过油煸炒一下，捞出控油备用。锅中留底油，爆香姜片，然后加入鸡块翻炒，表皮微黄后，加入料酒。之后加入老抽调色，翻炒至上色均匀。加入足量的开水，可以没过鸡肉的量，大火烧开后转中小火。加入花椒桂皮，加入煸炒过油后的板栗，盖上盖子，中小火煮，30分钟。加入一勺白糖，继续转大火烧至汤汁收干浓稠。加入适量盐份调味即可。

热心网友 时间：2022-06-04 05:15

对这个的话，我觉得最简单的一个做法就是将这个鸡肉先腌制好，那么这个鸡呢，可以先划几道口子，放点酱油蚝油生抽进去一起腌制，再放板栗到鸡肚子里面进行红烧就好。

热心网友 时间：2022-06-04 10:10

【板栗烧鸡】
食材：白条鸡300克，板栗肉100克。
调料：葱花、姜片、料酒、酱油、白糖各5克，高汤100克，盐4克，香油少许，植物油适量。
做法：
1.白条鸡洗净，切块，加料酒、盐腌渍10分钟；板栗肉洗净晾干。
2.锅内倒油烧至六成热，下腌好的鸡块炸至金*捞出；板栗肉下锅炸熟捞出。
3.锅内留底油，爆香姜片，下鸡块、酱油、料酒、盐、白糖，加高汤大火烧开，改小火焖至八成熟，加入炸好的板栗，焖至熟烂后，加香油调味，撒葱花即可。