不管哪里饼子用水都一样，都是一斤面，4两水，这是哈数，不能改变。
山西稷山翟店饼子做法1斤面粉用多少水?
不管哪里饼子用水都一样，都是一斤面，4两水，这是哈数，不能改变。
大鼓米线所有的店都免费加米线吗
过桥米线加盟大概多少钱具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率...
稷山油翟店烧饼的做法
1、将300克面粉加60克色拉油和120克开水揉成水油面，再将200克面粉加100克色拉油擦成干油酥；2、把水油面和干油酥各做成20个剂子，再把干油酥包入水油面内，按扁后擀成长椭圆形，卷起来后转动90度，再擀成长椭圆形后再卷起来；3、把起酥好的面，用擀面杖从中间向四周垂直擀开，擀成直径8厘米的...
想学做烧饼,如何和面?
和面：25公斤面粉，250克酵母，12.5公斤温水，5公斤老面，碱面250克。具体做法是，把老面酵母倒入温水中，静醒十几分钟，然后把面粉倒在搅拌机里，开动机器，慢慢加入老面酵面水，搅拌均匀，在开和面档，当水面充分结合，拿出放在大缸里发酵，等发酵2倍大后，兑200克碱面，再放入机器里揉匀，揉均匀后...
稷山饼子的详细做法
主料：卷心菜250g、虾皮30g、鸡蛋1个、面粉400g 辅料：油10ml 步骤：1.准备好面粉适量。2.和面，这个北方人基本上都会，稍微硬点好吃。3.调好陷，我们用的卷心菜虾皮鸡蛋的，做出来超有营养的。4.开始擀面杖擀饼，擀2个一样大小的饼。5.然后开始把菜盛到饼上。6.用筷子摊平整了。7.把另一个...
山西有什么特产是别的地方很少甚至没有的?
稷山麻花:稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状,现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间,翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城,制作出售,食者甚多。后来,这位商人不断改进制作技术,将麻花由两股改成三股,然后炸制,呈金黄色细丝花纹状。目前,稷山...
山西美食,麻烦罗列一下
配料标准:标准粉五十六斤,鲜鸡蛋黄十五斤,食油二十七斤八两,砂糖粉十二斤九两,生产成品一百斤。 制作方法:先将鸡蛋去蛋清,留蛋黄。蛋黄内不能带入蛋清,否则容易起泡。蛋黄打好后,放入全面容器内,用水棒搅动均匀,然后将全部砂糖和近一半的食油倒入全面容器内,继续搅动,待油、糖面完全混合均匀为止。余下的一半面...
来过的把你们老家的特产,盛产说下!!谢谢.
宣化葡萄，深州水蜜桃等。山西特产风味 汾阳杏花村汾酒，竹叶青酒，祁县六曲香酒，长治潞酒，清徐香醋，陵州玉泉陈醋；稷山，运城，临汾，芮城，太谷等地枣子，原平梨，清徐葡萄，永济青柿；大同黄花，沁州黄米，平顺花椒，永治党参；手工业名产并州（太原）刀剪，大同艺术陶瓷，阳泉铁锅；山西风味菜肴名点...
麻花的配方是什么?揭秘12种麻花的制作方法
1、稷山麻花稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状。清乾天津麻花天津麻花隆年间,翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城,制作出售,食者甚多。后来,这位商人不断改进制作技术,将麻花由两股改成三股,然后拧成炸制,呈金黄色细丝花纹状。稷山麻花已进入北京...
为10人订餐,大家帮忙订个菜谱?
肉罐肉是用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成的,肉味纯正,软烂可口。。 20、稷山麻花。特色: 稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状,现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间,翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城,制作出售,食者甚多。
山西的饮食除了面食,还有其他有特色的吗?山西食物的口味是否与内蒙古比 ...
莜面窝窝的做法是,将莜面加一倍开水或冷水和制,用手掌在光滑的板面上推一个,食指卷一个,做成如‘猫耳朵’似的筒状形,长寸许、薄如叶、色淡黄。做...代县麻片 代县麻片:代县麻片,在清代颇有名声,并有面铺专营此业,生意兴隆。其片有二寸长,半寸宽,色淡黄,薄如叶,质脆味香,驰誉省内外。暇时小食三片五...
