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冷冻肉不好切,有哪些解冻猪肉的妙招,肉质不变还快捷?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:25

共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 19:16

很多离菜市场比较远，或者是白天要上班的年轻人没有办法每天去菜市场买菜，所以一次买菜会比较多，比如肉类会购买很多放到冰箱，这样需要吃的时候就很方便。但是冷冻的肉如果没有解冻的话，是不好切的，解冻的方法不对还有可能导致肉质变差。下面我们就来看看有什么解冻肉类的妙招。

可以用醋来解冻

可以用大一点的盆，接半盆的水，尽量用饮用水，这样会比较卫生，在盆里面放入一点食用醋，让后将肉放入盆中。这种方法解冻非常快，一般二十分钟左右就可以解冻完成了。如果还想要快一点的话，可以将肉里面也放入一点醋，或者将肉切小块解冻。

盐水也是可以解冻冻肉的

解冻的方法很简单，就跟用醋解冻的方法是一样的，就是在水里倒入盐，然后放入冻肉，很快就能解冻了。

如果家里有微波炉的话，也可以使用微波炉来解冻

现在的微波炉有一个微解冻的功能，可以直接将冻肉放入到微波炉中，启动微解冻的按钮，可以在短时间内将冻肉解冻。

如果第二天想要吃的肉，可以将冻肉放入到保鲜室，这样第二天就能自然解冻了。还有一种方法就是采用流水的方式来解冻，不过这种解冻的方法会比较费水。如果上班族晚上需要做饭的话，可以先将冷冻的肉放到冷藏室，这样下班回来，肉基本就解冻了，这样做菜也会比较方便。

热心网友时间：2022-06-27 19:17

很多人选择用盐水或醋解冻，觉得盐水和醋会起到杀毒消菌的作用，盐水和醋本身就属于调料类，觉得加在肉里也没什么坏处。但是这种做法会使肉的味道发生改变，肉的味道明显变咸。

还有很多人选择高温解冻，现在人们生活节奏较快，时间比较紧张，大多数人做饭前之间就将肉放入微波炉中使用高温进行解冻，用不了一分钟就可以将肉取出，是一个省时省力的好办法，但是肉处于高温之中，不仅仅解冻了，同时也将它做熟了，半数的肉下锅味道自然是不一样的。

同样还有很多人选择使用微波炉来进行低温解冻，但这样的问题是，肉类确实解冻了，可是这样解冻的肉一定有一部分的边缘是熟了的，这部分的肉煮出来的味道就没那么新鲜了。这里我比较推荐冰箱低温解冻，大部分人应该都没有试过冰箱低温解冻这个办法，但这的确是比较有效且受专家推荐的，从冰箱的冷藏室那一层取出肉之后，将其放入冷藏箱中，温度最好在1摄氏度到10摄氏度之间。

在烹饪之前，要按压一下解冻的肉的中间位置，摸起来感觉比较柔软，但是其他大部分肉还是硬的的时候，肉就可以下锅了。很多人会问，冷冻肉放怎么可以冷藏室呢，那样不会变质吗？其实并不会，正常情况下将肉放入冷藏室3天都不会坏，不过解冻过的肉最好还是当时就煮掉。

热心网友时间：2022-06-27 19:17

可以先解冻，然后把它煮一下，这样就很容易切了。