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凉拌海蜇皮怎么做好吃?

发布网友发布时间：2023-04-03 09:55

共4个回答

热心网友时间：2024-06-28 05:16

凉拌海蜇丝
材料：海蜇丝，黄瓜，食盐、食糖，橄榄油，米醋，鸡粉，生抽，白胡椒粉，紫甘蓝，辣椒油，蒜末。
做法：1、黄瓜洗净切丝，可以更加的迅速入味。
2、紫甘蓝也是洗净切丝。
3、接下来就是处理海蜇丝，用清水洗净后，在锅内倒入适量的水，等烧开之后，再放入海蜇丝，它需要焯水，很迅速的再将海蜇丝放入冷水中，置冷。
4、之后我们就可以准备酱料了，将鸡粉、食盐、辣椒油、橄榄油、米醋、生抽、白胡椒粉、蒜末全部混合在一起，充分的搅拌，让它们完全融合在一起。
5、之后将海蜇丝与紫甘蓝、黄瓜一起放入碗中，随之倒入调好的酱料，搅拌均匀。一道美味的凉拌海蜇丝就成功啦。
凉拌海蜇丝的食用功效
这道凉拌海蜇丝具有生津止渴、化痰止咳、润肠通便等功效。现在正处于夏季，人们处于一种干燥的环境中，经常会感到口干舌燥、难以入睡的状态中，那么海蜇就具有润喉去燥，神清气爽的功效。特别适合夏季食用。而且还具备止咳的功能，对于咽喉部有物理治疗作用，可以解决咽喉的瘙痒感，从而有效的阻止了咳嗽反射。现在空气中的灰尘颗粒较多，常食用海蜇丝，还可以清理肠胃，从而提高人体的食欲。

热心网友时间：2024-06-28 05:17

（ 1 ）凉拌海蜇皮的做法

食材用料

海蜇皮 120克、皮蛋 4个、青椒 2个、小红椒 2个、香醋 5汤匙、

生抽 2汤匙、白糖适量、香麻油适量、蒜 4粒、姜 1片、盐适量。

做法步骤

（ 1 ）把海蜇皮洗净，切成丝状；

（ 2 ）锅烧热水，约70度左右即可；

（ 3 ）把海蜇皮倒入锅内，匀焯开即可；

（ 4 ）用冷开水泡海蜇皮1个小时，中间换三次水；

（ 5 ）把皮蛋剥壳，每个切成4份；

（ 6 ）把青椒、姜、蒜、红椒切好，用配料混合拌好；

（ 7 ）把海蜇皮沥干净水；

（ 8 ）把皮蛋和海蜇皮铺盘，将配料淋上即可享用。

小贴士

海蜇皮多次用水浸泡，能去掉多余的盐味；

切皮蛋时，把刀用热水烫一下，皮蛋会切得好看些。

（ 2 ）凉拌海蜇皮的做法

食材用料

海蜇皮一份、白菜三瓣、花生油 5毫升、生抽 10毫升、

老抽少许、胡椒粉适量、醋 15克、蚝油 5毫升。

做法步骤

（ 1 ）准备材料；

（ 2 ）白菜洗干净切丝用盐抓腌15分钟；

（ 3 ）海蜇皮用温水浸泡；

（ 4 ）腌制好的白菜挤干水分放入大碗中；

（ 5 ）把海蜇皮捞出控干水分一起放入大碗中；

（ 5 ）放入油、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、醋搅拌均匀即可享用。

小贴士

海蜇皮一定要用温水浸泡，口感才会更加爽脆。

热心网友时间：2024-06-28 05:17

原料：海蜇皮、青椒、红辣椒、胡萝卜、剁椒、大蒜头、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉、蒸鱼汁、香油。
做法步骤：

第1步、海蜇皮泡一下，清洗干净盐分再快速的用开水烫一下，捞出沥干水分。

第2步、改刀，切成小条，盛入大碗中。

第3步、准备好胡萝卜、青椒、红辣椒、胡萝卜、大蒜头。

第4步、大蒜头、青辣椒、红辣椒、胡萝卜都切成丝。

第5步、起锅烧油。

第6步、小火，下入辣椒丝、大蒜头煸出香味。

第7步、加入半勺剁椒，翻炒均匀。

第8步、加入胡萝卜丝，翻炒均匀。

第9步、炒好的配菜一起盛入放海蜇皮的大碗中。

第10步、加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉、蒸鱼汁、香油翻拌均匀即可。

第11步、好了。

第12步、成品图。

第13步、简单又美味的一道凉拌菜，不错哦。

热心网友时间：2024-06-28 05:18

拌海蜇

材料：海蜇头、小黄瓜、盐、糖、酱油、白醋、黑醋、糖、蒜泥

做法

1.海蜇头泡水三小时，中间换两次水。

2.然后切成小块，用开水烫十秒后，捞出备用。

3.小黄瓜切成滚刀块，用糖和盐腌制一小时，再用手将水分挤出。

4.小黄瓜用开水冲洗干净，铺在盘底。

5.碗中放入蒜泥、酱油、白醋、黑醋、糖、香油拌匀，调成汁。

6.把汁淋在海蜇头和小黄瓜上拌匀即可。

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