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千和原酿粮油是生抽还是老抽

发布网友发布时间：2023-04-01 19:11

共3个回答

热心网友时间：2023-12-14 21:28

千和原酿粮油是生抽。虽然千和原酿粮油老抽也是酿造酱油，但是其色泽比生抽要深，一般用来提色，粘稠度也较高。

热心网友时间：2023-12-14 21:29

生抽与老抽都属于酿造酱油，只不过生抽与老抽的色泽有些许差异，老抽中添加了焦糖，所以，颜色偏深。酿造酱油是以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料，经过微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。生抽色泽淡雅，酯香、酱香浓郁，味道鲜美。老抽色泽浓郁，具有醋香和酱香。

热心网友时间：2023-12-14 21:29

最佳回答：你好！千禾御藏本酿酱油180天、380天是生抽，生抽比较适合来蘸食、凉拌还原食材味道，当然炒菜烧菜主要起增鲜的作用。老抽主要用于炒菜。

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