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千和原酿粮油是生抽还是老抽

发布网友 发布时间:2023-04-01 19:11

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2023-12-14 21:28

千和原酿粮油是生抽。虽然千和原酿粮油老抽也是酿造酱油,但是其色泽比生抽要深,一般用来提色,粘稠度也较高。

热心网友 时间:2023-12-14 21:29

生抽与老抽都属于酿造酱油,只不过生抽与老抽的色泽有些许差异,老抽中添加了焦糖,所以,颜色偏深。酿造酱油是以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料,经过微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。生抽色泽淡雅,酯香、酱香浓郁,味道鲜美。老抽色泽浓郁,具有醋香和酱香。

热心网友 时间:2023-12-14 21:29

最佳回答:你好!千禾御藏本酿酱油180天、380天是生抽,生抽比较适合来蘸食、凉拌还原食材味道,当然炒菜烧菜主要起增鲜的作用。老抽主要用于炒菜。
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