发布网友
发布时间：2022-04-23 15:39
共3个回答
懂视网
时间：2022-11-18 10:00
1、食材：五花肉1斤，豆皮4两，葱一根，蒜5瓣，姜5片，白砂糖3勺，香叶几片。
2、五花肉切块，大小为2.5厘米见方，也可根据自己喜好，但不要太大。
3、豆皮切成条状，大小1厘米宽，长10厘米，也可根据自己喜好。
4、用水把切好的五花肉焯一下，去掉上面的沫子和不干净的东西。
5、捞出焯过得肉，炒糖色，炒锅内倒适量油，待油温上升的时候，撒入白糖，待白糖稍微变色的时候，倒入肉块翻炒上色。
6、上色之后，加入葱姜蒜，香叶，翻炒几下，辅料出味即可，加水，盖上锅盖，小火慢炖。
7、待加入的水，蒸发到一半的时候，加入切好的豆皮。
8、炖1个小时左右，收汁完成，出锅即可。
热心网友
时间：2024-05-18 18:44
主料
五花肉
400g
豆腐皮
2张
香菇
150g
鸡蛋
4只
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
葱
适量
生抽
适量
酱油
适量
老抽
适量
姜
适量
大茴
适量
步骤
1.这次买的五花肉感觉最好。
2.两张豆腐皮。
3.鸡蛋适量。
4.香菇适量。
5.豆腐皮洗净，切条打结。也可以买打好的。
6.鸡蛋煮熟。不可煮太熟，五分即可，能剥掉皮就行。
7.香菇洗净。
8.五花肉洗净。
9.五花肉焯水。然后在用清水洗净。
10.热锅加入一丁点食用油爆香花椒大茴加入肉翻炒。
11.加入葱姜翻炒。
12.加入适量生抽翻炒。
13.加入适量酱油翻炒。
14.加入适量老抽翻炒。
15.转入高压锅里，加入鸡蛋，上汽7-8分钟即可。
16.然后加入豆腐皮和香菇再上汽3-5分钟即可。然后加入精盐调味。
小贴士
1，煮鸡蛋，水开2分钟后关火，闷2-3分钟即可。
2，豆腐皮最好在盐开水中焯水，好打结，否则易断。
3，根据自己口味调味。有的喜欢加些糖，我家不喜欢。
4，初炒，锅里加一丁点油即可，否则油腻。
热心网友
时间：2024-05-18 18:44
热心网友
时间：2024-05-18 18:45
Copyright © 2019-2022 51dongshi.com 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务
