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燕麦是大麦吗?还是小麦呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 15:22

共3个回答

热心网友时间：2022-06-21 21:55

燕麦既不是大麦也不是小麦。

燕麦（学名：Avena sativa L.）是禾本科、燕麦属一年生草本植物。

燕麦是世界性栽培作物。但主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。中国燕麦主产区有内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海和甘肃等地，云、贵、川、藏有小面积的种植，其中内蒙古种植面积最大。喜爱高寒、干燥的气候。

大麦中国南北各地栽培。大麦的生长环境很广，而且具有春，冬生长习性。

燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层的大量营养物质会损失；而纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理。

扩展资料：

燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，100% 纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好。而同样是纯天然燕麦，到底该直接冲泡牛奶，还是该煮着吃？

燕麦中含有一种叫 β - 葡聚糖的营养物质。β - 葡聚糖是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，在降低血脂、降低血糖、降低胆固醇和预防心血管疾病、提高免疫能力等方面都有着出色的表现。

同时，β - 葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用，即使只煮 3 分钟，也会大幅度增加 β - 葡聚糖溶出，所以，燕麦片煮制的更好。在煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性就是来自于 β - 葡聚糖。所以黏性越大，口感越滑爽的燕麦，保健效果越好。

参考资料来源：百度百科-燕麦

百度百科-大麦

人民网-燕麦片，真的吃不胖？

热心网友时间：2022-06-21 23:13

燕麦、大麦、小麦是三种不同的作物。燕麦生长期短，适合在高寒地区种植，产量低，过去一直是饲料作物。后来俄罗斯发现用小麦粉参进一定比例的燕麦粉做出的黑面包，风味独特，于是成了高档食品黑面包的原料。大麦也是生长在高寒地带的饲料作物。小麦是我国北方主要农作物之一，小麦面粉是我国北方人的主食之一。

热心网友时间：2022-06-22 00:48

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答您的问题，是不一样的哦，是两种不同的植物。

燕麦和大麦的区别：

1、品种不同

燕麦并不是大麦，两种是不同的植物。燕麦是一年生的草本植物，主要分布在北半球的温带地区，在我国甘肃、山西、青海等地都有大量种植。大麦的种植范围比较广，在南、北半球都有大量种植，因为大麦对生长环境并不苛刻，在春天、冬天都能很好的生长。

2、外形区别

大麦的外形和燕麦类似，都是呈长条谷粒状，两头比较圆，中间还有一道沟壑，和平时所见的稻谷还有很大的区别。大麦都是以谷粒状态呈现，颜色是金*的，但是燕麦一般会再经过一次碾碎，碾碎的燕麦呈干瘪状的燕麦片，颜色会偏白色一点。

3、用途不同

大麦是世界上最古老的种植植物之一，其用途非常的广泛，可以研磨成粉状后制作面食，也能直接将大麦谷粒煮成粥食用，还能用在饲养、酿造和医药上。燕麦中含有丰富的维生素和纤维素，可以用生燕麦煮营养粥喝，也能做成即食燕麦片，搭配奶粉等冲调后食用。

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