苦瓜炒肉片怎样炒好吃
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发布时间：2022-04-23 15:36
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时间：2022-04-16 19:34
苦瓜炒肉
主料
苦瓜
200g
猪肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
干红辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
1.苦瓜从中间纵向切开，去除其瓤，切成薄片
2.猪肉分肥肉瘦肉分别切好，瘦肉用生抽、老抽略腌5分钟
3.先将肥肉炼油，多余的油倒出另用，锅内余油渣及部分猪油
4.将油渣铲到锅的一边，倒入瘦肉快炒，炒好的肉盛出锅
5.锅内余油爆香豆豉及干红辣椒
6.下苦瓜片翻炒至断生
7.加适量食盐
8.倒入先炒好的猪肉，混合翻炒均匀
9.炒好后起锅
小贴士
1.苦瓜切薄便于炒熟。
2.猪肉提前腌制便于入味。
肉片炒苦瓜的做法
1. 准备好肉片和苦瓜，将肉片切成薄片，苦瓜切成薄片或者丝。2. 将肉片用盐、料酒、生粉腌制一下，苦瓜用盐腌制一下去苦味。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。4. 加入苦瓜继续煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调味料翻炒均匀即可。5. 最后加入少许香油提香即可。
苦瓜炒肉片 怎么做苦瓜炒肉片
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外婆做的苦瓜炒肉片怎么做好吃又简单,做
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肉片炒苦瓜的做法窍门
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苦瓜炒肉怎么炒好吃
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苦瓜炒肉片的家常做法
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好吃的苦瓜炒肉的家常做法
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苦瓜怎样炒好吃 苦瓜怎么做好吃
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