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干锅牛毛肚的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 14:31

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共5个回答

懂视网时间：2022-10-11 08:49

1、食材明细：熟牛肚适量、洋葱适量、香干适量、蒜薹适量、植物油适量、盐适量、料酒适量、味级鲜适量、姜适量、花椒粒适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、辣皮子适量、鸡精适量。

2、把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右，捞起切丝。

3、姜切末，洋葱切丝，香干切条，蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段备用。

4、热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味。

5、加牛肚料酒翻炒一会，加豆瓣酱翻炒均匀。

6、加蒜薹、香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟，加洋葱丝和味级鲜翻炒。

7、加鸡精胡椒粉尝味即可出锅。

热心网友时间：2023-10-15 03:48

干锅毛肚鸡的做法
主料净土公鸡600克
鲜黑毛肚500克
干锅毛肚鸡的做法
1、净土公鸡切2厘米大小的块；鲜毛肚切长8厘米、宽1厘米的丝，加食用碱抓匀，腌渍20分钟。
2
将腌渍好的毛肚入沸水中大火汆2分钟，捞出用清水冲洗至去碱味；青、红椒切重2克的块备用。
3
锅放色拉油，烧至六成热时放鸡块小火炒5分钟，取出鸡块。
4
色拉油烧至五成热时，放糍粑辣椒、豆瓣酱小火炒3分钟，放花椒籽、生姜片、大蒜小火炒1分钟。
5
下鸡块小火炒5分钟后用盐、酱油、味精、鸡精、甜酒调味，再小火煸炒2分钟后入红油、毛肚、青红椒块小火煸炒2分钟，出锅装入干锅内，撒香葱段即可。
注意事项
辅料一样都不能少，不然味道不会鲜美

热心网友时间：2023-10-15 03:48

主料：黄牛毛肚,青蒜苗,葱白各250克,牛肝,牛腰,牛脊髓,醪糟汁各100克,背柳肉150克,鲜菜500克,干辣椒,姜片,豆豉各40克,料酒15克,花椒,精盐各10克,豆瓣125克,鸡蛋清6个,味精,香油各2克,牛肉汤2500克,牛肉200克。教您毛肚火锅怎么做，如何做毛肚火锅才好吃1、毛肚切3厘米宽片，凉开水漂洗，牛肝、牛腰、牛肉切成薄片。葱和蒜苗切成8厘米长段，鲜菜撕成长片； 2、牛油75克烧至六成熟，放豆瓣炒酥，加姜末、辣椒、花椒炒香，加牛肉汤烧沸，放料酒、豆豉，醪糟汁烧沸成火锅卤汁；3、脊髓、毛肚、肝、腰、牛肉及其青蒜苗、葱段、鲜菜、精盐、牛肉分别盛入小盘，荤素原料随吃随烫，根据汤味浓淡加入精盐和牛油；香油加味精调料供醮食用

热心网友时间：2023-10-15 03:49

牛肚做为一种食物，是绝大多数人吃火锅的情况下都是挑选的一道菜。牛肚放进火锅里边只需要一瞬间就可以吃完。此外牛肚以外也有许多别的作法，麻辣干锅牛肚便是十分美味的一道菜，麻辣干锅牛肚在做的全过程中需要添加许多调料，那样做出去的牛肚才更美味。下边教大伙儿麻辣干锅牛肚的具体方法。

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干锅毛肚的做法
香辣麻辣干锅牛肚的用材：
熟牛肚适当

莴笋适当

泡萝卜 2个

酸野山椒 5-8个

姜、酸、花椒粒适当

酱油适当
香辣麻辣干锅牛肚的粉丝的做法，如何做香辣麻辣干锅牛肚美味

生产准备工作疫苗

1、牛肚切成片

2、莴笋切条

3、泡萝卜切成片(自己泡的泡萝卜酸酸的，因此片切的小)

4、酸野山椒切条

(不要吃太辣的可只切破1-2个，剩下的放全部)

5、生姜切成片，蒜头用整颗就行。

干麻椒小把，视本人口感。

芹菜叶铺底锅预留。

出锅滚油，油能够多放一点。

油烧以后先后放进葱姜，炸成香气后放麻椒。

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干锅毛肚的做法
放进牛肚，煸炒2-3分钟上下。将牛肚推一边，添加适量酱油(生抽酱油还可以)，锅内已不呲呲响后，将其与牛肚充足煸炒，匀称上色。

添加泡萝卜和野山椒。

煸炒至没有水份就好了，酸甜味会渐渐地出去并被牛肚消化吸收一部分。

最后一步，添加莴笋煸炒。莴笋断生就好，无需炒长时间。

出锅!转电磁灶一颗文火隔热保温。

心食神小提示：

一、生产油要多给一点疫苗

煸炒全过程中油会被消化吸收，防止炒全过程中黏锅。

二、生产不放盐疫苗

自己泡的泡萝卜，里边是有盐的，再再加有放生抽，因此盐早已充足。咸度自身掂量。

三、生产泡萝卜里的水份一定要炒干疫苗

这决策着最后的味儿
三、生产出锅后锅中没油该怎么办疫苗

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干锅毛肚的做法
加30-50Ml沸水，沸水。

假如出锅后无需再转电磁灶隔热保温，不放水也是能够的。

热心网友时间：2023-10-15 03:49

首先呢，要把你的干净的毛肚然后洗干净，最好呢是熟品。这样的才能做好干锅牛毛肚。

热心网友时间：2023-10-15 03:50

干锅牛毛肚的做法，那就很简单了，牛毛肚直接放到锅里边好就可以

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干锅牛毛肚的做法

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