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红糖发糕怎么做呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:31

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热心网友时间：2022-08-01 14:08

大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

红糖发糕是一道甜品，以红糖和面粉制作而成，营养丰富，做法简单，吃起来软糯香甜，学会在家就能做。

下面就给大家分享这道红糖发糕的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

首先在锅中添入一碗清水，烧热备用。

准备一个小碗，倒入红糖250克，等水烧开后，把红糖再倒入锅中，用铲子不停的搅拌，使红糖慢慢的融化。

把红糖全部化开以后，倒入小盆中放凉。

等红糖水的温度降至40度左右，加入酵母粉3克，用筷子搅拌化开，再加入适量的面粉，边加边搅拌，搅至面糊没有面粉疙瘩，呈中等的粘稠状就可以了。

然后打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌，把鸡蛋全部打匀，面糊能拉丝就可以了。

再盖上保鲜膜，放在一边醒面1个小时。

准备一个小盆，在里面刷上一层植物油，这样更利于蒸好的发糕脱模。

1个小时过后，面糊已经发好了，先揭掉保鲜膜，再用筷子顺一个方向，连续搅拌几下，排出面糊里面的气体。

接着把面糊倒入小盆中，撒上少许葡萄干，然后放入准备好的蒸锅中，盖上盖子，继续醒15分钟。

15分钟过后开火，水开后计时，开大火连续蒸20分钟。

20分钟过后，取出蒸好的发糕，用铲子从边上划一圈，用刀从中间切开，分成4半，装入盘中就可以食用了。

好了，这道松软香甜的红糖发糕就做好了。

下面是所用到的食材和调料：

食材：面粉，葡萄干，鸡蛋

调料：红糖，酵母粉

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。

热心网友时间：2022-08-01 15:26

材料：面粉300克，红糖片80克，酵母3克，温水275克（一大杯），泡打粉1.5克（不喜欢可以不要）
步骤：
1、把面粉和泡打粉混合均匀。红糖片和酵母分别用温水化开。
2、将化好的红糖水倒入面粉中，一边加一边搅拌均匀，最后在倒入酵母搅拌均匀，直到没有颗粒的粘稠状。
3、在模具中均匀抹上一层油防粘，倒入面糊，盖上保鲜膜静置发酵，到两倍大。
4、发酵好后，拿下保鲜膜，在面粉糊上放上蜜枣、红枣或者葡萄干（没有也可以）。冷水上锅蒸30分钟，关火后不要马上开盖，闷上5分钟。晾凉脱模即可。

热心网友时间：2022-08-01 17:01

红糖发糕配方
五得利面粉700克，红糖二百克，温水480克，酵母15克，泡打粉10克，鸡蛋三个
制作方法～把红糖酵母放水里搅匀，加入鸡蛋搅匀，最后再加入面粉和泡打粉和成稀糊状，然后放模具里（400克剂子）醒发1.5倍大，蒸四十分钟出锅

热心网友时间：2022-08-01 18:52

食材明细主料,面粉1杯,生粉1/4杯,红糖1/4杯,辅料水一杯,酵母1/3汤匙,,甜味口味,蒸工艺,半小时耗时,普通难度.

红糖发糕要怎么做

1、取玉米面和白面放盆里，这里加上一点白面，做出来不会太散。2、把备好的酵母粉，红糖，白糖放盘里，红枣洗净放碗里加水泡软。3、给碗里加入温水，把酵母粉、红糖和白糖放入碗中化开，搅拌均匀，制成红糖水。加白糖是为了面粉快速发酵。4、把化开的糖水倒入面粉盆里。5、再用筷子搅拌均匀制成...

红糖发糕怎么做才松软

红糖发糕怎么做才松软 1、火力：红糖发糕想要松软的话，那么其一定要全程使用大火蒸制，只有大火蒸制的话，其才能在短时间内蓬松，口感才能松软，小火很难蒸煮蓬松的发糕。2、发酵：其次就是发酵，发酵也是导致发糕蓬松的一个很重要的步骤，发糕一定要充分的发酵，让其内部进入充分的空气，在蒸制的时候...

红糖发糕怎样做才松软红糖发糕按如下方法做可以松软

1、水和红糖一起放在锅里煮成红糖水，红糖要完全融化。2、酵母用温水化开成酵母液备用。3、红糖水煮好晾20分钟，分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀。4、拌好的面糊开始发酵时，用保鲜膜封上，在温暖的地方发酵60到90分钟。5、模具里抹上油，倒上发酵好的面糊，大火烧开后蒸20到25分钟即可。

红糖发糕怎么做

1、红糖煮成红糖水待用，酵母，待红糖水凉至不烫手，倒入碗中化开酵母。2、准备适量的面粉、生粉、红糖和酵母粉，把面粉和生粉倒入盆中，混合均匀。3、把红糖用热水冲开，等红糖水变凉时，放入适量的酵母粉，搅拌均匀后倒进面粉里，调成面糊。4、待面糊发酵至两倍那么大时，分装在几个比较浅的盘...

红糖发糕的做法(红糖发糕的做法松软又好吃的做法和配方)

一、红糖发糕的制作过程 1. 准备食材：面粉、红糖、鸡蛋、发酵粉、水。2. 将红糖和水混合在一起，放到锅里加热，直到红糖完全融化。3. 将面粉和发酵粉混合在一起，加入融化的红糖水和鸡蛋，搅拌均匀。4. 将面糊倒入模具中，放到蒸锅里蒸20-30分钟。5. 取出蒸好的红糖发糕，晾凉后即可食用。二、...

红糖发糕怎么做才松软有弹性细腻

1、把红糖、酵母放入到碗中，倒入温水，水温不要太高，然后用筷子搅动一下，使红糖、酵母融化开。2、倒入250克面粉，面粉和水的比例要把握好，这样面糊不会太稀也不会太浓稠。3、用筷子把面粉和红糖水搅成面糊，然后盖上保鲜膜进行发酵，现在温度高了，一个小时就会发起来，一定要发酵到位，不然...

红糖发糕怎么做?

一、电饭锅红糖发糕用料：普通面粉（中筋）300g、红糖100g、开水200g、红枣9颗、鸡蛋2个、水40g、干酵母3.5g、泡打粉3g 制作步骤 1 红糖用开水冲泡，放凉备用。制作步骤 2 酵母混合清水，激发活性。制作步骤 3 面粉中倒入酵母水、泡打粉、鸡蛋、放凉的红糖水，用蛋抽或打蛋器快速拌匀。制作步骤 ...

做红糖发糕发酵好后还需要排气泡吗

1、红糖发糕发酵好之后要排气。红糖发糕是一种做法非常简单的糕点，制作它只需要把红糖、酵母、面粉依次倒入水中搅拌均匀，然后把混合好的面糊放在温暖的地方发酵至两倍大，最后用筷子搅拌面糊进行排气再把它放入锅中蒸熟即可。2、在制作红糖发糕的时候，是需要在红糖发糕发酵完之后对它进行排气的。红糖发糕...

红糖发糕的做法松软又好吃该怎么做?

做法步骤：第1步、称量食材，这是一个的量，若想多做几个，可以按比例添加各材料。第2步、红糖用热水化开。第3步、将面粉和酵母粉混合，待红糖水温度和手温稍微高点点，将红糖水倒入面粉中搅拌均匀。第4步、用筷子按同一方向搅打上劲。第5步、搅打出筋，成一坨稠稠的面糊，有点流动的感觉。第...

红糖发糕的做法松软又好吃该怎么做?

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