牛肉酱保质的方法是什么呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 14:28

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热心网友 时间：2023-10-18 10:16

牛肉酱保质其实是贯穿牛肉酱制作的整个过程，哪一个环节出了问题整个牛肉酱的保质期都会大大的受到影响。下面就牛肉酱整个过程进行一下梳理。

食材的选取过程保质方法:

1、牛肉最好选取新鲜的牛肉，不要选那种表皮发干、有味的牛肉。

2、花生选取生产日期为近期的花生。

3、辣椒最好选取市面上形状均匀，颜色鲜红的干红辣椒。

4、葱、姜选取新鲜，颜色正的，不要选取有变质，颜色不正的葱、姜。

食材准备过程保质方法:

1、牛肉、辣椒、生姜、大葱、洋葱、香叶等食材、调味料洗净一定要晾干水分。

2、装牛肉酱的瓶子一定要用开水烫一下，要凉干。

具*作过程保质方法:

1、大勺放入适量色拉油，将生姜、大葱、洋葱、香叶放入炸干。炸完的生姜、大葱、洋葱、香叶捞干净扔掉。

2、将剁碎的牛肉放入进行煸炒，待变色以后加入剁碎的干辣椒进行翻炒。

3、炒至辣椒出辣味加入酱油、花生碎、白芝麻、食盐，为了增加保存时间可稍微多加点盐。如果太干了可以适当加入少许清水。翻炒过程一定改小火进行翻炒，同时要不停的翻炒，防止糊锅。

4、最后直到炒至牛肉酱不冒水汽，酱的表面出油为止。如果水气不炒干净会影响牛肉酱保质期。
5、待牛肉酱凉凉后就可以装入烫好凉干的玻璃瓶，放入冰箱冷藏室低温保存。

食用过程保质方法:

1、食用的时候一定吃多少取多少。

2、取牛肉酱的小勺一定洗干净，而且不能有水。

3、吃剩下的牛肉酱一定不要再放回装牛肉酱的玻璃瓶继续食用。

4、牛肉酱取完以后及时盖好瓶盖并放回冰箱冷藏室。

热心网友 时间：2023-10-18 10:16

热心网友 时间：2023-10-18 10:17

热心网友 时间：2023-10-18 10:17

热心网友 时间：2023-10-18 10:18

热心网友 时间：2023-10-18 10:16

牛肉酱保质其实是贯穿牛肉酱制作的整个过程，哪一个环节出了问题整个牛肉酱的保质期都会大大的受到影响。下面就牛肉酱整个过程进行一下梳理。

食材的选取过程保质方法:

1、牛肉最好选取新鲜的牛肉，不要选那种表皮发干、有味的牛肉。

2、花生选取生产日期为近期的花生。

3、辣椒最好选取市面上形状均匀，颜色鲜红的干红辣椒。

4、葱、姜选取新鲜，颜色正的，不要选取有变质，颜色不正的葱、姜。

食材准备过程保质方法:

1、牛肉、辣椒、生姜、大葱、洋葱、香叶等食材、调味料洗净一定要晾干水分。

2、装牛肉酱的瓶子一定要用开水烫一下，要凉干。

具*作过程保质方法:

1、大勺放入适量色拉油，将生姜、大葱、洋葱、香叶放入炸干。炸完的生姜、大葱、洋葱、香叶捞干净扔掉。

2、将剁碎的牛肉放入进行煸炒，待变色以后加入剁碎的干辣椒进行翻炒。

3、炒至辣椒出辣味加入酱油、花生碎、白芝麻、食盐，为了增加保存时间可稍微多加点盐。如果太干了可以适当加入少许清水。翻炒过程一定改小火进行翻炒，同时要不停的翻炒，防止糊锅。

4、最后直到炒至牛肉酱不冒水汽，酱的表面出油为止。如果水气不炒干净会影响牛肉酱保质期。
5、待牛肉酱凉凉后就可以装入烫好凉干的玻璃瓶，放入冰箱冷藏室低温保存。

食用过程保质方法:

1、食用的时候一定吃多少取多少。

2、取牛肉酱的小勺一定洗干净，而且不能有水。

3、吃剩下的牛肉酱一定不要再放回装牛肉酱的玻璃瓶继续食用。

4、牛肉酱取完以后及时盖好瓶盖并放回冰箱冷藏室。

热心网友 时间：2023-10-18 10:16

热心网友 时间：2023-10-18 10:17

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