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腌萝卜是最常见的爽口小菜,那么在腌制时应该放哪些调料?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:45

共4个回答

热心网友时间：2022-05-13 17:00

稍稍沸腾就可以关火，然后晾凉。把萝卜从袋中取出，放入大的盆中，此时萝卜的水分被挤出来以后，萝卜的体积已经缩水，也没有了原先的重量，大概只剩下五斤左右了，把汁水倒入把萝卜削去皮（也可以不用削皮),切成片（可以切成条），切好了的萝卜放入一勺盐，搅拌均匀。腌制两小时，腌好的萝卜水倒掉，放入香菜，孜然粉、辣椒粉和芝麻放入小碗里搅拌。

在腌制的器具里面倒入2汤勺米醋、 4汤勺酱油、 1汤勺半白糖、适量矿泉水，搅拌均匀，然后放入已经焯好苦水的萝卜，搅拌一下，再放入切好的小米辣、蒜片和姜片，搅拌好之爽口萝卜，白萝卜切厚一点的片，用盐腌一下，把腌好的白萝卜控掉水份，放入容器中，放一块生姜在里面，加入白糖，加入酱油，再加入米醋，以刚刚没过白萝卜就好，喜欢吃辣的可以。

切成厚薄适中的片，撒上盐，腌制两个小时，然后用纱布挤干萝卜的水分，把挤干的萝卜放入碗中，放入生抽，蚝油，醋，白糖，香油，小米椒，爱吃辣的可以放辣椒油，搅拌均匀，盖上将切好的萝卜片放入盘中，加入适量的白糖用手抓拌均匀，给萝卜片杀水，期间要用手翻拌几次，让白糖充分渗透到萝卜片中，彻底杀水，时间为一个小时。

准备一干净的盒子，把切好的萝卜条，放里面，倒入小米辣泡椒水，放一大勺的白糖，一大勺的白醋，封上保鲜膜，放冰箱冷藏，两个小时，腌制1个小时之后再次把萝卜中的水分挤干，然后把萝卜放回盆中，加上半勺食盐、4大勺糖、4大勺醋、倒入适量的酱油稍稍的没过萝卜，再加上少许辣椒油、香油和适量的蒜末搅拌均匀。

热心网友时间：2022-05-13 18:18

应该放入很多的盐，糖，辣椒油，醋，芝麻，胡椒粉，等等这些调料都会很好吃的。

热心网友时间：2022-05-13 19:52

腌萝卜时应该放白糖、冰糖、米醋、食盐、生抽、干辣椒。首先、把萝卜洗干净，不要去皮，切成小段，放在室外晾干。第二、准备一个大坛子，把白糖、冰糖、米醋、食盐、生抽、干辣椒放进坛子里，加入一碗凉白开，将萝卜条放进去。第三、把坛子放在阴凉干燥处，放置2个星期，好吃的腌萝卜就做好了。

热心网友时间：2022-05-13 21:44

在腌制的过程中第1点应该放一些很好吃的这个蒜，这样才能很好的调味，第2点就是应该放一些料酒，这样是很不错的，第3点应该放一些香油，味道才特别的好。

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