大家好,这种黄色并且有点酥脆的麦芽糖怎么做的
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发布时间：2022-04-23 16:20
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时间：2023-07-14 21:59
自制麦芽糖的做法
小麦种子泡12个小时，沥干放在芽菜盘里发芽，下面最好垫纱布，垫纸的话取麦芽的时候会带下纸屑。麦子和糯米的比例度娘说1比10。为了发酵容易成功我用了1比5的量。
4天后麦芽长到4厘米长，取下切碎。
糯米浸泡几小时后放电饭煲里煮熟，煮的时候适当多放点水，煮烂点。
稍微凉一下糯米，放入麦芽碎拌匀，盖上盖子发酵。
5个小时后打开，锅还是温热的，糯米里出现了好多水，发酵成功。
用纱布滤水。这步需要壮劳力，滤的干，不浪费。
糯米渣不知道怎么用，扔了有点可惜，不知道可以做肥料不？
上火煮干水份，一开始可以用大火，水少后用小火。煮的时候要不停搅拌，以防粘锅，麦芽糖就做好了。
大家好,这种黄色并且有点酥脆的麦芽糖怎么做的
自制麦芽糖的做法 小麦种子泡12个小时，沥干放在芽菜盘里发芽，下面最好垫纱布，垫纸的话取麦芽的时候会带下纸屑。麦子和糯米的比例度娘说1比10。为了发酵容易成功我用了1比5的量。4天后麦芽长到4厘米长，取下切碎。糯米浸泡几小时后放电饭煲里煮熟，煮的时候适当多放点水，煮烂点。稍微凉一下糯米...
有哪些麦芽糖的制作过程分享?
准备原料：首先需要准备大麦和糯米。大麦要选择颗粒饱满、无杂质的，糯米要选用上等品种，以保证麦芽糖的品质。浸泡大麦：将大麦放入清水中浸泡，时间约为12小时，使大麦充分吸水膨胀。浸泡过程中要保持水温适宜，避免温度过高或过低影响大麦的生长。发芽：将浸泡好的大麦沥干水分，放在温暖通风的地方发芽。发...
...黄色,颗粒很大,吃起来很脆,到嘴里溶化了,怎么做的?寻高
蜂蜜糖，小时候经常吃的；很怀念的味道！
麦芽糖的做法(简单易学)
1.准备好材料。2.在一个平底锅中加入麦芽糖浆和水，搅拌均匀。3.将平底锅放在中小火上加热，不断搅拌，直到麦芽糖浆变成了深棕色。4.关火，将平底锅放在冷水中，继续搅拌，直到麦芽糖浆变成了浅棕色。5.将麦芽糖浆倒入模具中，等待冷却。6.冷却后，将麦芽糖从模具中取出，切成小块即可。注意事项 1....
麦芽糖简单做法??
1、把大麦清洗干净，放在水中浸泡24小时左右，捞出控水，放在白色的布上裹好，放置阴凉处，用物品隔住光线。每一天淋两到三次水，这个过程大约4-6天，温度高时间就稍短些，温度低时间稍长，2、生好的大麦芽，麦芽不用生那么长，生成这个长度，麦芽糖做出来，糖带点麦芽的青气，3、糯米浸泡1个小时...
蓬松酥脆麦芽糖做法谁知道?
麦芽糖；麦芽糖的调料：糖；麦芽糖的制作方法：1.淡奶油大火煮沸；2.煮沸后熄火，加糖搅匀后加麦芽糖搅匀；3.重新开大火，边搅拌边加热，至呈焦糖色浓稠；4.倒膜内，室温凝固2小时左右，分割成自己喜欢的形状（适当就好，太久会硬，不容易分割）。温馨提示：煮的时候要特别注意火候，小心煮焦。
我会做软的麦芽糖,不知怎么变成硬硬脆脆的麦芽糖,米黄色的
1、在锅里只倒入砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒 2、继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火 3、立即加入温水，使用木勺，沿锅边缘注入水，直接倒入会溅起来啊！4、再开火加热，融化后再煮，直到将焦糖滴入到水里，焦糖不会和水混合就算好了（可以拿杯水试验 ...
你还记得小时候吃的麦芽糖吗?如何制作?
不过作为工艺品摆件倒是蛮好的。 麦芽糖如何制作? 卖的那种我不太知道它的成分,但是家庭版可以来一份,有点儿像拔丝苹果之类的。 家庭版麦芽糖 【家庭版麦芽糖材料】 : 白砂糖,蜂蜜,水。 【家庭版麦芽糖做法】 : 1.准备白砂糖,放入锅中,加一点点水,熬成液体状。 2.加入一勺蜂蜜。 3.熬制糖浆...
济南麦芽糖的做法有哪些?
选料：济南麦芽糖的主要原料是优质小麦和糯米。首先要挑选新鲜、无杂质的小麦和糯米，以保证麦芽糖的品质。浸泡：将挑选好的小麦和糯米分别放入清水中浸泡。小麦需要浸泡6-8小时，糯米需要浸泡10-12小时，使其充分吸水膨胀。发芽：将浸泡好的小麦捞出，放在温暖的地方，让其自然发芽。发芽过程中要保持适当...
用糖怎么做成麦芽糖
第一步：培养麦芽 麦芽糖的主要成分是麦芽和糯米，而麦芽只能依靠自己培养。首先是要找到小麦，之后培养小麦长出麦芽，这个过程比价漫长，但是值得等待。第二步、蒸熟糯米备用 在糯米的选择上最好选择成分比较好的，然后将选好的糯米蒸熟，蒸透，等待之后备用。糯米最好选择比较有粘性的，这样方便之后麦芽...
