地瓜干怎么晒最好吃
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发布时间：2022-04-23 16:20
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热心网友
时间：2023-01-10 05:25
先把地瓜洗干净，加冷水放入锅内，水需淹过地瓜，煮到水开即可。这时候地瓜只是半生不熟，取出就可以拿出去晒，晒到地瓜变软，多久要看日照情况，下一步是用蒸的，蒸透后可以压扁再拿出去晒太阳，【蒸完时盖好闷起来，第二天再晒，这样会更甜，但颜色会有点发黑】之间好像可以多蒸一两回，尽量晒干有益保存。地瓜选小点合适，品种黄芯而且软的那种最好。这是我早年下乡时学的，闽西的地瓜干是很有名的，做法大致如此。太久了，记得就是这样。如果只是粮店那种地瓜干，切片暴晒即可。仅供参考。
热心网友
时间：2023-01-10 06:43
每到秋末冬初的时候，我们这里总是家家户户都会晒一点地瓜干，不过我们这里叫番薯哈~碰上太阳好，一般几天就晒好了，晒好之后可以保存到来年继续吃，甜甜的，QQ的，是很多小朋友的最爱，也是我们小时候的零食。
食材
主料
番薯 适量
方法/步骤
我们这里最出名的就是红心番薯干，红心番薯干甜度最高，最糯，所以在选择番薯的时候最好选择红心的那种，而不是白色拿来磨粉的那种。
番薯洗净以后去皮备用
把番薯一块竖切成4瓣到6瓣之间，看番薯的大小。
切好以后上蒸锅蒸熟，蒸熟以后取出放凉
番薯放凉以后就没那么容易碎了，然后把番薯一根根的排在透风的筛子上，拿到大太阳底下晾晒，一般太阳好的话，3,4天就晒好了
番薯干晒到外皮韧，里面软的时候最是好吃，不过这样子不容易保存，平时保存的话最好放在通风的地方，不要扎袋口，逢有太阳的时候就拿出来晒晒，这样保存上一年都没有问题。
地瓜干如何晒才会软糯
地瓜要晒得软糯，需要掌握好三步，一要把红薯煮熟，二要把煮熟的红薯切片，三要在太阳下晒干，日晒的红薯干，软软糯糯，自然香甜，甜而不腻，不硬而且有嚼劲。地瓜干 地瓜干也叫番薯干，蜜薯地瓜干，是福建省连城县和山东的传统土特产，其口味软甜备受广大消费者喜爱。在清朝时，由于地瓜干优良的...
晾晒地瓜干的实用方法有哪些?
选择适合晾晒的地瓜品种：晾晒地瓜干应选择肉质紧实、甜度高、纤维少的地瓜品种，如红薯、白薯等。这些品种的地瓜在晾晒过程中不易腐烂，口感更佳。准备地瓜：将地瓜洗净，去皮，切成厚度均匀的薄片或条状。切片时尽量保持每片地瓜的厚度一致，这样晾晒时才能保证干燥程度相同。预处理：为了防止地瓜在晾晒过程...
地瓜干怎么晒
1、红心番薯干甜度最高，最糯，洗净去皮，竖切成4-6瓣，切好后上蒸锅蒸熟，蒸熟后取出放凉。2、把番薯一根根排在透风的筛子上，放在大太阳下晾晒3-4天，晒到外皮韧，放在通风处保存，逢有太阳就晒，即可保存一年。
晒地瓜干窍门
压扁晒，这样做出来的地瓜干很甜，比较好吃! 3、晾晒接着在阳光下晒去水份!平铺在盖帘(盖帘、又叫盖垫，饺子帘，饺子拍，饺子盘，篦帘，盖件。用于放各种面食，还可当锅盖用。)上，阳光不错的话，一般是晾晒四至五天，中间要记得翻面连晒。当然，具体多久要看日照情况。晾好后这种是可以直接食用...
农村晒地瓜干的方法
加点盐浸泡着，这样红薯的皮就很好剥了。（3）制作红薯干，最重要的还是挑选红薯，白薯味道不如红薯甜，也可以用紫薯，不过紫薯晒干后口感比较硬。买红薯的时候，要看看红薯是不是新鲜，轻轻地扣掉一点红薯皮，看看里面有没有发霉的迹象，如果有就不要买，这样的红薯不新鲜，味道不甜吗，口感也不好。
怎样晒红薯干
1、基本上全部种类的地瓜都能够用于晒干地瓜干，但口味最好是的就是红皮红心图片的地瓜，这类地瓜晒出去的地瓜干才充足劲道甘甜。自然，你也能够采用其他种类的地瓜，如黄皮肤黄心的地瓜或紫红薯等，如果你觉得充足甘甜的地瓜都能够试着。2、不久从田里挖到的地瓜不太合适晒地瓜干，由于这类地瓜里的...
地瓜干需要晒多久
1、准备地瓜。2、地瓜去皮。3、切成两半。4、放蒸锅。5、蒸熟。6、蒸好的地瓜。7、冷却，如果觉得不够甜，蒸好的地瓜趁热，抹上白糖提甜。8、切条摆放在竹垫上，放在太阳底下暴晒。9、晒一周就成地瓜干了。注意事项：1、要挑选口感绵密甘甜的红心地瓜来制作地瓜干 。2、将地瓜切成地瓜条时，...
地瓜干怎么晾晒又好吃成色又好看
地瓜干好吃成色又好看的晾晒方法如下：第一步：准备一些新鲜的红薯，将表面的泥巴清洗干净，然后削去外皮，再把红薯的两头去掉。然后切成比较粗的条状，记得条要切得粗一点，因为在晾晒的时候体积会缩小，太稀了水分很容易晒干，影响口感。第二步：把切好的红薯条放入一个大盆中，加水没过红薯条，再加入...
怎样晒红薯干不发硬
地瓜干怎么晾晒又好吃成色又好看
地瓜干怎么晾晒又好吃成色又好看 1. 选择新鲜的红薯，清洗干净并削去外皮，去掉两头后切成粗条。2. 将切好的红薯条浸泡在加入两勺盐的水中，浸泡十五分钟后捞出沥干水分。3. 在蒸锅中蒸煮红薯条约10分钟，时间根据红薯条的粗细调整，确保蒸熟但不过软。4. 检查红薯是否蒸熟，若能轻松插入筷子，即可取出...
