怎样蒸好鸡蛋?
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:28
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热心网友
时间：2023-10-09 10:18
鸡蛋一般要蒸的嫩嫩的才好吃，给你介绍两种简易方法，蒸出的鸡蛋香滑细嫩，且不会出现蛋白沉底老嫩不均的情况
1、开水蒸蛋：鸡蛋打散加入少许味精和盐，用筷子抽打均匀，兑入热开水（边兑边用筷子快速搅动）置旺火上（先将蒸锅水烧开）蒸7、8分钟即可
（开水蒸蛋，水与蛋的比例为5:1）
2、用米汤代替水：将热开水换成热米汤，其余做法不变
（米汤蒸蛋，米汤与蛋的比例6:1）
喜欢多味的，可在蒸好的蛋羹上撒上自己喜欢的食品，如肉绍、果仁等。不过我还是比较喜欢原味的
热心网友
时间：2023-10-09 10:19
1.将鸡蛋打散,打得越匀越好,多好一会儿.等起泡发白打匀了,加入约一半的水(就是蛋液与水的比例是2:1),想吃嫩一点的还可多加些.
2.蒸锅加水烧开,切记等蒸汽充足时放入蛋羹液,在蛋液容器上加一层盖(例如盖个盘子),然后用旺火蒸3-5分钟.注意:一次蒸蛋不要太多,否则不易蒸透.
3.蒸好后取出滴上几滴香油,按照自己的口味淋上生抽即可(推荐加加美味鲜生抽王).
注意:蒸蛋时千万不要加盐,否则蒸出的会很硬.
我喜欢吃蒸蛋,经常这样做,你可以试试.
热心网友
时间：2023-10-09 10:19
如果不发生三鹿奶粉的事件,加牛奶把鸡蛋搅均匀,在微波炉里中火蒸1分半钟到两分钟,就可以了(我指的是一个鸡蛋,如果多个鸡蛋可以适当加点时间)
热心网友
时间：2023-10-09 10:20
蒸鸡蛋不会蒸老，一个筷子就可以了
方法就是蒸鸡蛋的时候不要把锅盖盖的死死的
流一个细逢，因为你把锅盖盖的死死的，锅子里的热气太搞就会让鸡蛋太老了的
怎么样蒸发，鸡蛋蒸出来会有一个一个小孔的，流一个细逢就不会这模样的啦
蒸出来的鸡蛋
一定没有小孔的，那就放一个筷子把，
热心网友
时间：2023-10-09 10:20
先把鸡蛋弄悴
然后放在锅里
锅里放点油
不要太多
然后把弄悴的鸡蛋洒在锅里
要均匀
然后蒸
在那之前再放上菜花什么的调料
然后再蒸
几分钟后就差不多行了
挺好吃的
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