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发布时间：2022-04-23 16:29
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时间：2022-08-09 00:44
懒人煮鱼
用料
鱼 1条
木耳 适量
丝瓜 1根
姜 4片
葱 1根
蒜 4瓣
辣椒 2个
懒人煮鱼的做法
准备好材料，鱼身上抹点盐腌制下
姜，蒜，辣椒下锅炒香后下鱼煎，煎完下水和葱段
最后下木耳和丝瓜
二、简单易学的水煮鱼
用料
草鱼 1条
油 适量
淀粉 适量
花椒 8粒
八角 2个
葱 2根
姜 3片
料酒 2大勺
盐 适量
鸡蛋 1个
胡椒粉 适量
香菜 1根
生抽 1勺
小米椒 2个
大蒜 2瓣
简单易学的水煮鱼的做法
挑选一条两斤半左右的草鱼，把鱼骨鱼肉分开，鱼肉切成薄片。
放入盐，鸡蛋清，淀粉，少许料酒搅拌均匀待用。
将小米椒，姜，葱，蒜，香菜备好。
锅中添油把鱼骨煎至两面金*加水，八角，花椒籽，胡椒粉，开始大火炖20分钟至汤成乳白色即可捞出鱼骨。
再把腌好的鱼片倒入煮鱼骨的汤里面至鱼肉变色。
再次捞出鱼片。
最后多倒油把辣椒（喜欢吃辣的可以多放一点），姜、蒜、葱白爆香。
把热油淋入鱼片上，大功告成。
小贴士
腌鱼肉的时候一定要先放盐，再放鸡蛋（为了锁住住鱼的水分）最后放淀粉。鱼片变色即可捞出，入口即化的口感让你吃得停不下来。
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