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烹饪原料包括哪些方面

发布网友发布时间：2023-03-09 11:32

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热心网友时间：2023-05-18 07:44

烹饪原料：是指以烹饪加工制作各种菜点得原材料。烹饪原料要求：无毒、无害、有营养值、可以制作菜点材料。烹饪原料中得营养素分为有机物质和无机物质两大类。有机物质：碳水化合物、脂肪。蛋白质，维生素。无机物质：无机盐、水。

扩展资料：

烹饪之所以能够成为一种技术、一门艺术、一种文化，是因为它在人类生活中具有如下意义和作用：

1．提供富含营养的膳食，强人体质，满足人类饮食生活中的物质需求。

2．提供健康安全的膳食，保证饮食卫生。

3．提供色、形、味兼美的膳食。

4．创造、发展饮食文化，推进人类文明建设。

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