干笋怎么做好吃法 干笋的作用有哪些
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发布时间：2022-04-23 17:08
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时间：2023-09-19 18:43
笋干的营养价值很高，里面有许多对人体有益的元素，笋干里面有大量的的蛋白质、纤维素等，可以助食、开胃，并且能够增进食欲、防便秘。那笋干要怎么做才好吃呢?
食材主料笋干适量五花肉200克

方法/步骤
将笋干在做的前两天泡发，完成泡发之后，需要放进高压锅里面，用高压压十分钟，直到笋干已经完全散开后备用。将五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗净，然后五花肉切成小片，豆腐切成小块，蒜苗切段，备用。姜洗净，切成姜丝，备用。
用火把锅烧热，之后再在锅里放一些油，然后把五花肉放进锅里，然后开始煎，等到煎出油后盛出。将五花肉煎出的油留在锅里。放入盐卤豆腐，煎至两面金黄后盛出。就着之前留下的油，放入切好的姜丝。然后放入煎好的猪五花肉。放入泡发好的笋干。
五花肉和笋干一起翻炒片刻后。加少许料酒，酱油，老抽。翻炒上色后，加水焖煮。水要没过笋干。
将煎好的豆干肉丸一块放入焖煮。待汁快收干时。放入蒜苗。继续焖煮至收汁。即可盛出
注意事项
笋干泡开后，还要用高压锅先压至10-15分钟后方可用于做菜。
豆腐必须用盐卤，不可用石膏豆腐。

干笋的作用与功效
1. 开胃健脾
笋干含有一种白色的含氮物质，构成了笋干独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
2. 宽胸利膈、通肠排便
笋干甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
干笋和春笋分别适合用来做哪些菜式?
干笋烧肉：将泡发好的干笋与五花肉一起炖煮，干笋能够吸收肉的油脂和香味，使菜肴味道更加鲜美。干笋炒腊肉：干笋与腊肉搭配，炒制而成，干笋的鲜香与腊肉的熏香相得益彰，是一道经典的家常菜。干笋汤：干笋可以作为汤的主要成分，与排骨、鸡肉等一起煲汤，汤味鲜甜，干笋的香味能很好地提升汤的风味。...
干竹笋怎么吃 干竹笋怎么做好吃
1、笋干炒着吃。笋干炒着吃应该算是笋干最为常见的一种食用方式了。将笋干泡发之后，切成丝或者切片，无论是单独炒，还是和其他食材搭配在一起炒着吃，味道都是非常不错的。比较有名的笋干炒着吃的食材搭配就是五花肉、腊肉这些肉类。因为笋干其实吃起来口感是比较柴一些的，因此如果在炒着吃的时候，...
干笋怎么做好吃法 干笋的作用有哪些
2. 宽胸利膈、通肠排便 笋干甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
干笋怎么做好
1、由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。2、发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。 笋干含有多种维生素和膳食纤维。3、竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。笋干怎么做好吃？提前泡发好的笋...
干笋怎么炒好吃又简单的做法
干笋炒制的好吃又简单做法，首先要进行充分的泡发，然后搭配适合的食材和调味料，通过简单的炒制技巧，就能得到一盘既美味又下饭的干笋佳肴。想要炒出好吃的干笋，前期的准备工作非常关键。由于干笋是干货，需要先进行泡发。可以选择用温水浸泡，加入少许食用盐，这样不仅能加速泡发，还能去除干笋中的部分...
干笋的功效与作用
1、干笋是低脂、低糖、多膳食纤维的食品，有开胃防便秘的功效。经常吃笋干有利于湿润喉咙、治疗咽喉炎症，防止因咽干而引起的咳嗽。2、干笋富含植物蛋白和维生素，有助于增强机体的免疫力、提高防病抗病能力。它具有消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症。对乳腺癌、消化道肿瘤有预防的作用。促进...
干竹笋怎么做好吃
干竹笋烹饪的第一步至关重要——浸泡。将竹笋放入足够的水中，完全覆盖它们，并放置在阴凉处。浸泡时间根据笋的大小和干燥程度而异，通常需要 24-48 小时。在此过程中，水会将竹笋中的干物质重新吸收，使其重新焕发生机。去除苦味 某些品种的竹笋可能含有苦味物质。为了消除苦味，在浸泡过程中可以加入少量...
笋干怎么做好吃?
在制作笋干的菜肴时，需要注意的是，由于笋干在制作过程中已经失去了大量水分，所以在烹饪前需要先将其泡发，即用清水浸泡数小时至软化。此外，由于笋干本身有一定的咸味和苦味，泡发时可以适当更换几次水，以去除多余的盐分和苦味。总之，笋干是一种非常灵活的食材，可以根据不同的烹饪方法和配料，变化出...
干笋的做法大全家常炒菜
第一种做法：干笋烧豆腐。首先将干笋泡水至软，豆腐切块，青菜洗净备用。锅中放油，将豆腐块煎至金黄色，倒入干笋炒炒，然后加入泡打好水和盐、糖、鸡精等调味料，烧至汤汁收浓，撒上青菜即可。第二种做法：干笋炒肉。将干笋泡软切小段，蒜切末，瘦肉切片用料酒和盐腌制10分钟。热锅冷油，放入蒜末...
吃干笋子有什么好处
干笋有多种吃法,那么吃干笋子有什么好处? 吃干笋子有什么好处1 干竹笋的好处 1、开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症; 2、宽胸利膈、通肠排便:竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进...
