羊肉怎样炒?
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发布时间：2022-04-23 16:47
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热心网友
时间：2023-10-09 17:11
葱爆羊肉
葱爆羊肉 :北京菜 清真菜 补阳调理 壮腰健肾调理 补虚养身调理 羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。肉嫩，略带葱香味。羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品。由于羊肉含的钙质、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血，产后气血两虚及一切虚寒症最为有益。至于气管炎咳嗽和伤风咳嗽，只需喝羊肉汤就可减轻或痊愈。而事实上，羊肉配葱入菜，吃起来鲜香，不失为寒冬饮食的一项好选择。
材料：羊腿肉、大葱
做法：1.准备羊腿肉和大葱白
2.把羊腿肉切成薄片。
3.大葱斜刀切成大片
4、加入姜丝 盐 酱油 糖 香油 蚝油 料酒 五香粉 淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
5.锅中放油，烧热。倒入腌好的羊肉片。快速滑散盛出备用。
6.锅中留底油，爆香大葱。倒入滑散的羊肉片。
7.快速翻炒均匀即可。
可依照个人的喜好适量添加一些孜然，味道会更好一点
希望可以帮助到你~
热心网友
时间：2023-10-09 17:12
葱爆羊肉
葱爆羊肉 :北京菜 清真菜 补阳调理 壮腰健肾调理 补虚养身调理 羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。肉嫩，略带葱香味。羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品。由于羊肉含的钙质、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血，产后气血两虚及一切虚寒症最为有益。至于气管炎咳嗽和伤风咳嗽，只需喝羊肉汤就可减轻或痊愈。而事实上，羊肉配葱入菜，吃起来鲜香，不失为寒冬饮食的一项好选择。
材料:羊腿肉、大葱
做法:1.准备羊腿肉和大葱白
2.把羊腿肉切成薄片。
3.大葱斜刀切成大片
4、加入姜丝 盐 酱油 糖 香油 蚝油 料酒 五香粉 淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
5.锅中放油，烧热。倒入腌好的羊肉片。快速滑散盛出备用。
6.锅中留底油，爆香大葱。倒入滑散的羊肉片。
7.快速翻炒均匀即可。
可依照个人的喜好适量添加一些孜然，味道会更好一点。
热心网友
时间：2023-10-09 17:12
炒羊肉
类别：补阳食炒羊肉所需的材料(20张)谱 清真菜冬季养生食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
工艺：炒
口味：咸鲜味
食用：早餐中餐晚餐
口感：色泽金黄，香嫩滑润，味醇适口。
主料：羊肉(瘦)200克
辅料：木耳(水发) 25克 鸡蛋清30克
调料：香油15克 花生油50克 盐2克 料酒10克 酱油15克 味精3克 淀粉(玉米)10克 大葱15克 姜5克 大蒜(白皮)5克
编辑本段烹饪方法
1. [1]将羊肉去筋膜洗净，切成薄片；
2. 羊肉片用鸡蛋清、水淀粉浆好；
3. 将酱油、料酒、味精、盐、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、木耳、白汤，同放一碗内，兑成调味汁；
4. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉片下入滑透，倒出沥油；
5. 原勺上火，羊肉片回勺，倒入兑好的调味汁，颠炒均匀，淋入麻油，出勺装盘即成。炒羊肉制作提示本品有滑油过程，需备花生油约500克。
