正宗重庆番茄鱼做法有哪些
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发布时间：2022-04-23 16:52
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热心网友
时间：2023-07-09 14:20
做法一、原料：
番茄2斤 鱼片250克 葱姜蒜少许
料酒一点点 干淀粉 10克 盐 2克
1、将鱼片洗干净,沥干水分,加入几滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4个蛋清(没有可不加.)用手抓匀,放置一边,浆上个15分钟
2、将葱姜蒜洗干净,切好备用
3、将番茄去皮(懒人去皮法:火上烤一下),切成小碎块
4、锅中倒入20克色拉油,烧热后将番茄倒入,加入2克盐,如果是有酸味的番茄,可以适当加点白糖
5、开大火,将番茄炒出沙和汤汁,转小火,炖上3分钟,如果觉得汤汁特别浓,这个时候可以加点水
6、加入姜片,(姜片其实可以在浆鱼片的时候一起浆上,我之前忘记了,所以这一步加上)
7、加入鱼片并关掉火;(适合鱼片少的做法),用铲子将鱼片推开,至鱼片完全变色后
做法二、用料
黑鱼 1条、西红柿 2个、姜2片、葱2根、料酒2勺、盐适量
1、黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。
2、油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。
3、剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。
4、加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。
5、煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。
6、用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。关火，撒葱花。
正宗重庆番茄鱼做法有哪些
牛肉汤店选址怎么选
牛肉汤店选址需综合考虑多方面因素。首先，应关注人流量大的地段，如商业区、居民区附近或交通枢纽旁，确保潜在顾客群体充足。其次，交通便利性和停车便利性也至关重要，方便顾客前来就餐。同时，需进行市场调研，了解当地消费者喜好和市场需求，以及周边竞品情况，以制定差异化的经营策略。此外，成本因素也不容忽视，需在保障品质与盈利空间的前提下，选择性价比高的位置。综上所述，牛肉汤店选址应全面考虑人流量、交通便利性、市场需求、竞品分析及成本等多方面因素，以实现的经营效果。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...
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关南小区最里面那一家重庆番茄鱼是最正宗的，其他几家都有这个招牌，建议亲们不要去尝试了（每家我几乎都吃过），这家68元一份，很大一份的，两个人都吃不完的，每天人很多，建议周一~五去可能会好一些……
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重庆周边有什么好玩的地方如题 谢谢了
清溪沟麻辣鱼--任小波。这人比较可以的。一人10圆的标准,有豆花,老腊肉,鱼(一定要求他做番茄鱼)等菜。10人一桌绝对吃好、吃饱。不熟悉的那里的驴有可以叫他帮助联系进去的船和在里面何处扎营。反正在那里有什么需要都可以找他。他的电话:13996091708。 下午从水库入水口往山中走扎营游山。第2天视情况可原路...
重庆有什么好玩的地方
现在天气这么热就在朝天门的两江汇洗个澡那是最好玩的，先在长江里洗再游到嘉陵江里洗我觉得最好了。
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冬季吃火锅选清汤锅底还是番茄锅底?
你好，我选择的是清汤锅，下面是我的理由，望采纳。一，清汤锅里面的料更少，吃火锅看着更舒服健康一点儿。二，清汤锅的气味比番茄锅小，吃完火锅沾上的味道比番茄锅更淡一点。三，清汤锅相较于番茄锅可以吃出每道菜的滋味，不像番茄锅啥都是番茄味。以上是我的回答，谢谢阅读。
