炖猪蹄的做法大全 炖猪蹄怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 16:52
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懂视网
时间：2022-11-05 07:12
1、猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。
2、做法：将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色。
3、再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；出锅即可食。
懂视网
时间：2023-01-21 06:18
1、做法一：准备用料。猪蹄、葱、姜、料酒、冰糖、花椒、八角、香叶、盐、老抽。猪蹄斩成小块，泡去血水，多换几次水，冲洗干净；姜切成片，葱切成段，辣椒剪成段，再准备好花椒粒、香叶、八角和桂皮；猪蹄凉水下锅，调入3勺料酒，焯一下水，去除土腥味和血沫，清洗干净，沥掉水分；锅中加入适量的油，小火煸香葱、姜、蒜、花椒、桂皮和八角，再倒入猪蹄煸炒；加入适量的老抽、冰糖和盐，翻炒均匀，淋入适量的水，大火烧开，倒入电压力锅，加盖按下“排骨”键；待电压力锅的浮子自然下落后，猪蹄连同汤一起倒入炒锅中大火收汁，汤汁粘稠后即可出锅。
2、做法二：准备用料。猪蹄、姜、料酒、葱、蒜、酱油、冰糖。锅中加水，将猪蹄冷水下锅，煮沸，撇去浮沫，沥出；将猪蹄用冷水冲洗冷却，仔细清洗赃物；重新准备一锅清水，将料酒，姜片，蒜瓣，八角，桂皮，香叶放入锅中大火烧开；将猪蹄，香葱放入，水漠过猪蹄。盖锅盖水开后转小火焖煮大约一小时后关火；将锅中除了猪蹄之外的配料夹出，汤保留。加冰糖和红烧酱油，混合，大火烧开转小火继续盖锅盖焖炖1小时左右即可。
3、做法三：准备用料。猪蹄、小青菜、香菇、黑木耳、海带、干辣椒、姜、米酒、蔬之鲜、花雕酒、葱、盐、蒜、桂皮、八角。锅中煮水，放入猪蹄开盖焯煮出浮沫；高压锅中煮开水 加入葱 姜 蒜 香料 然后把香料夹到高压锅中；倒入花雕酒适量；加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮开；捌去浮沫；盖盖小火煮20分钟；最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下；然后加入盐和蔬之鲜即可。
热心网友
时间：2023-02-12 17:32
1、做法一：准备用料。猪蹄、葱、姜、料酒、冰糖、花椒、八角、香叶、盐、老抽。猪蹄斩成小块，泡去血水，多换几次水，冲洗干净；姜切成片，葱切成段，辣椒剪成段，再准备好花椒粒、香叶、八角和桂皮；猪蹄凉水下锅，调入3勺料酒，焯一下水，去除土腥味和血沫，清洗干净，沥掉水分；锅中加入适量的油，小火煸香葱、姜、蒜、花椒、桂皮和八角，再倒入猪蹄煸炒；加入适量的老抽、冰糖和盐，翻炒均匀，淋入适量的水，大火烧开，倒入电压力锅，加盖按下“排骨”键；待电压力锅的浮子自然下落后，猪蹄连同汤一起倒入炒锅中大火收汁，汤汁粘稠后即可出锅。
2、做法二：准备用料。猪蹄、姜、料酒、葱、蒜、酱油、冰糖。锅中加水，将猪蹄冷水下锅，煮沸，撇去浮沫，沥出；将猪蹄用冷水冲洗冷却，仔细清洗赃物；重新准备一锅清水，将料酒，姜片，蒜瓣，八角，桂皮，香叶放入锅中大火烧开；将猪蹄，香葱放入，水漠过猪蹄。盖锅盖水开后转小火焖煮大约一小时后关火；将锅中除了猪蹄之外的配料夹出，汤保留。加冰糖和红烧酱油，混合，大火烧开转小火继续盖锅盖焖炖1小时左右即可。
3、做法三：准备用料。猪蹄、小青菜、香菇、黑木耳、海带、干辣椒、姜、米酒、蔬之鲜、花雕酒、葱、盐、蒜、桂皮、八角。锅中煮水，放入猪蹄开盖焯煮出浮沫；高压锅中煮开水 加入葱 姜 蒜 香料 然后把香料夹到高压锅中；倒入花雕酒适量；加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮开；捌去浮沫；盖盖小火煮20分钟；最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下；然后加入盐和蔬之鲜即可。
猪脚炖什么好吃,猪蹄怎么炖好吃_猪脚怎么做好吃又香不油腻_猪脚怎么炖...
1、猪蹄在火上烤一下，把毛烤干净。2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍，把大筋砍掉即可，再把猪蹄砍成4半。3、平底锅小火不放油，放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。4、凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎)，再放入适量白酒，大火煮至沸腾。5、玉米切块;山药去皮切段。7、捞出猪蹄洗干净...
猪蹄怎么做好吃又简单 炖猪蹄的做法
1、猪蹄放在清水中泡洗血水，冲洗干净。2、猪蹄凉水下锅，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，再拔去残留的猪毛。3、再冲洗干净，沥净水分备用。4、猪蹄放在电压力锅中，加入适量的葱、姜、冰糖和八角。5、加入一小碗的清水，调入适量的老抽、生抽、醋和盐，搅拌均匀。6、加盖密封，按下排骨键。...
清炖猪蹄怎么做好吃
步骤：1. 将猪蹄洗净，放入开水中焯水，煮约5分钟，捞出沥水备用。这样做可以除去猪蹄上的血水和脏物。2. 锅中加入适量的清水，放入姜片、料酒和焯水过的猪蹄，大火煮沸，撇去浮沫。3. 转小火炖煮，可以加盖炖煮约1个小时，直到猪蹄变得非常软糯。4. 猪蹄炖好后，加入适量的酱油和盐，搅拌均匀，...
家常炖猪蹄的做法
1、食材准备：猪脚、黄豆、姜、葱、红枣、枸杞、料酒、胡椒粉。2、黄豆淘洗干净后，先将黄豆提前泡3个小时左右，泡发好备用。3、将猪脚清洗干净，剁成大小适中的块，姜切片备用。4、锅中加入适量水，下入切好的猪脚，放入料酒去腥，大火烧开水，煮出血沫，期间要不断撇出血沫，然后将猪脚捞出，用...
炖猪蹄的做法大全
1、做法一：准备用料。猪蹄、葱、姜、料酒、冰糖、花椒、八角、香叶、盐、老抽。猪蹄斩成小块，泡去血水，多换几次水，冲洗干净；姜切成片，葱切成段，辣椒剪成段，再准备好花椒粒、香叶、八角和桂皮；猪蹄凉水下锅，调入3勺料酒，焯一下水，去除土腥味和血沫，清洗干净，沥掉水分；锅中加入适量的...
清炖猪蹄怎么做更好吃清炖猪蹄的做法
1、主要材料：猪手1个。配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。2、锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；3、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖...
清炖猪蹄怎么做更好吃呢清炖猪蹄的做法
放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水至凉，备用。3、取一砂锅，把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸，转小火煮约1小时又10分钟，关火后焖约10分钟。4、将作法2的猪脚取出，去骨、切小块，放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中，最后放上葱末与姜丝即可。
猪蹄既简单又好吃的做法 如何炖好吃的猪蹄
1、制作配料：猪蹄2个、生姜2片、冰糖1块、香叶2片、桂皮1小块、花椒2克、八角2个 、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺半、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、啤酒半瓶、大葱2段。2、猪蹄洗净之后，冷水下锅，放入葱、姜、料酒，大火烧开转小火煮3分钟左右。3、再把猪蹄清洗干净，捞出来沥干水分。4、锅中热油，...
家常炖猪蹄怎么做好吃
1、把猪蹄用水洗干净，如果有零星的猪毛就拔掉，然后锅里倒入凉水，把猪蹄放入锅里，再加少许料酒，加入几片葱姜，煮到猪蹄冒泡泡的时候，去一下猪蹄的腥味。2、放一点油，然后把白砂糖或者冰糖入锅，用小火翻炒。3、炒到糖融化之后，而且变成糖浆色之后，接着翻炒，注意不能糊了。4、炒到冒泡泡...
炖猪蹄怎么炖好吃
炖猪蹄是一道很美味的菜肴，下面是一种简单的做法，希望对你有帮助：材料：- 猪蹄2只 - 姜块3片 - 葱段2根 - 料酒适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 酱油适量 - 冰糖适量 - 鸡精适量 - 花椒粉适量 步骤：1. 将猪蹄清洗干净后，放入滚水中焯水，捞出过冷水冲洗，去除血水和杂质。2. 烧一锅...
