绍兴酒的别名雅号
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发布时间：2023-03-18 04:59
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时间：2023-11-07 23:43
绍兴酒在三千余年的发展史上，曾有许多别名雅号，它们或直露通俗，或含蓄隽永，生动地表现了绍兴酒的特征和在群众中的影响。今辑录一些，以飨读者。
老酒：绍兴酒的品性是越陈越香，越陈越醇，“陈”就是“老”的意思，所以绍兴酒的最普遍的称呼是“老酒”。陆游的好友范成大在《食罢书字》一诗中有“扪腹蛮茶快，扶头老酒中”之句，他自注：老酒，“数年酒，南人珍之”。可见老酒之名在南宋已盛行。
名士：清代著名诗人袁枚，自称性不近酒但深知酒味，他拿绍兴酒与烧酒相比，认为绍兴酒堪称“名士”而烧酒像个“光棍”。他说：“绍兴酒为清官循吏，不掺一毫造作，而其味方真。又为名士长留人间，阅尽世故而其质愈厚余常称绍兴酒为名士，烧酒为光棍”。他进而说：“烧酒乃人中之光棍，县中之酷吏，打擂台非光棍不可，除盗贼非酷吏不可，驱风寒、消积滞非烧酒不可。烧酒藏至十年，则酒色变绿，上口转甜，亦就光棍变为良民”。
黄酒：绍兴酒色泽黄澄透亮，令人喜爱，称黄酒名副其实。
绍兴：即以产地作为酒的别名。清梁绍壬的《两股秋雨庵随笔》中说：“绍兴酒各省通行吾乡之呼者，直曰：“绍兴””。旧时一些文学作品中也有这样称呼，如《师友尺牍偶存》有这样一段话：“他读着友人来信，感到写得绝妙，便拍着桌子叫道：“快拿绍兴来喝””。
绿蚁：古代米酒，为现时农家自酿的醪糟酒，上浮米粒，微呈绿色，故称绿蚁。白居易《问刘十九》诗云：“绿蚁斟来，且邀月赏，金貂换去，好向花倾”。又有“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”之诗句。
福水：绍兴酒营养丰富，具有舒筋活血强身健体等作用，因此一般老百姓认为有酒饮就是福气。如鲁迅作品中就有“福人饮福水”之句。
黄汤：民间把黄酒称为黄汤，由来已久，《水浒》第十四回，晁盖假意怒斥刘唐说：“你却不径来见我，且在路上贪这口黄汤，我家中没有与你吃？辱没杀人！”
绍兴酒的别名雅号
黄酒：绍兴酒色泽黄澄透亮，令人喜爱，称黄酒名副其实。绍兴：即以产地作为酒的别名。清梁绍壬的《两股秋雨庵随笔》中说：“绍兴酒各省通行吾乡之呼者，直曰：“绍兴””。旧时一些文学作品中也有这样称呼，如《师友尺牍偶存》有这样一段话：“他读着友人来信，感到写得绝妙，便拍着桌子叫道：“快...
古代酒的叫法
杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤。我国酿酒历史悠久，...
中国古代的酒有哪些雅称和别名?(中国古代的酒有哪些雅称和别名图片)
酒的别称是根据酒中所含的糖分、有机酸和酿造过程中产生的氨基酸等物质的不同而命名的,如葡萄酒、白兰地、威士忌、伏特加等。我国酿制酒的历史源远流长,品种繁多,自产生之日开始,就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候,总要给所喝的酒起个饶有风趣的名字。这些名字虽然没有什么特别的雅号或者典故,但...
我国酒的历史是从何时开始的?
比如绍兴酒，单其别名雅号就有：花酒、名士、黄酒、绍兴、绿蚁、福水、黄汤、杯中物之多种。而古代的酒令，更是花样百出，名目繁多。酒令，是古代沿袭至今的一种宴饮和郊游中助兴取乐的游戏。酒令除能助欢愉畅饮，令气氛和洽外，还是古代礼仪教化的方式之一，盛行于各个朝代，形式也多种多样。
为什么把酒叫做黄汤
酒叫做黄汤的原因：1、黄，是颜色，古时候的酿酒技术不像现在，很多都是用果子酿，或者花瓣酿，酿成后就是淡黄色。2、叫汤不叫酒，是因为古时候酿酒技术不成熟，而且用水果花瓣酿出来的酒度数也低，看起来就像汤一样，可以随便喝。3、酒叫做黄汤是苏州人喝的是黄酒，即绍兴酒。“黄汤”出自红楼梦第...
世界上时间最长的酒是哪一种
酒的主要别称介绍 杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤。 我国酿酒...
古代的酒名叫什么
8、香蚁、浮蚁：是酒的别名。因酒味芳香，浮糟如蚁而得名。“闲招好客斟香蚁，闷对琼华咏散盐。”（出自唐代·韦庄《冬日长安感志寄献虢州崔郎中二十韵》）9、醇酎：醇酎是上等酒的代称。出自“醇酎中山，流湎千日。”（晋国左思《魏都赋》）“中山冬启，醇酎秋发。”（张载《酃酒赋》）...
地方的雅号
唐山——北方瓷都/煤城 邢台——卧牛城 安国——药都 济南——泉城 青岛——岛城/琴岛/古称胶澳 烟台——港城 潍坊——风筝城 德州——九达天衢、神京门户 寿光——盐都 莱阳——梨乡 乐陵——枣乡 聊城——凤凰城 菏泽——曹州 德州——菊城 东营——油城 太原——龙城/霸府/中原北门/四塞之地...
酒的代称有哪些
”这里的“箬下春”“抛青春”“玻璃春”也都是酒名。我国现今以“春”命名的也不少，如“剑南春”“鉴河春”“景阳春”等。四、以官职代称 以官职的高底来指代酒的优劣，把优质的酒称为“青州从青”，把劣质的酒称为“平原督邮”。刘义庆《世说新语》中记载：“醒公有主簿，善别酒，有酒辄...
各个城市有什么雅号
葡萄酒城—阿根廷门多萨 图书馆城—英国首都伦敦 画城—墨西哥的墨西哥市 不夜城—中国黑龙江漠河 扑克城—德国的切布尔克 蛇城—意大利哥酋洛 鸡蛋城—美国洛杉矶 动物城—埃及首都开罗 蝙蝠城—印度的瓦丹索朋镇 乌鸦城—尼泊尔加德满都 鸟城—印度新德里；斯里兰卡首都科伦坡 风城—新西兰惠灵顿 壁画城—...
