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山西有什么美食山西有什么特产

发布网友发布时间：2023-03-18 07:35

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热心网友时间：2023-11-08 15:48

说起山西，人们印象最深的可能就是煤矿，然后就是经常会使用到的山西陈醋了，但其实山西省作为历史悠久的省份，省内也含有众多美食，其中刀削面、山西油茶、太原头脑、过油肉可以算得上很具有本地特色的美食了。想更好的了解山西有什么美食的可以接着往下看。

山西有什么美食

1、刀削面：刀削面也被称作“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。外观中厚边薄，形似柳叶；口感外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

2、山西油茶：山西油茶健脾暖胃，营养丰富秋冬季节保护肠胃的养生佳品。可加盐也可加糖。使用面粉、核桃仁、花生仁、新疆巴旦木、黑芝麻、熟白芝麻粉等材料做成。

3、太原头脑：头脑是山西省太原市的一种传统风味小吃，是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等材料制作而成的。具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。

4、过油肉：山西过油肉是很具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味”。很适合搭配刚出锅的大米饭一起吃，味道堪称一绝。