豆角烧茄子的家常做法步骤
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发布时间:2023-03-17 21:56
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时间:2023-11-27 15:57
1、主料:茄子(紫皮,长)1根、豇豆1把。
2、调料:花生油30克、食盐7克、葱5克、姜3克、蒜6瓣、干辣椒3个、生抽5克、蚝油8克、白糖3克、水适量。
3、茄子洗净切条,用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用。
4、豆角洗净切段,用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水。
5、大蒜一切为二,姜切末,葱切片,干辣椒去籽切段,3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用。
6、开火,锅内放适量花生油,放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香。
7、下茄条和豇豆角,中小火煸炒至豇豆全熟。
8、放调味汁,翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘。
茄子烧豆角的家常做法大全怎么做好
茄子烧豆角的做法图解44.倒入茄子,炸至金黄变软,捞出控油备用。茄子烧豆角的做法图解55.接着在烧热的油锅里倒入豆角。茄子烧豆角的做法图解66.把豆角炸熟炸至起皱,捞出控油。茄子烧豆角的做法图解77.锅中留底油烧热,放蒜未爆香。茄子烧豆角的做法图解88.倒入小杭椒稍微翻炒一下。茄子烧豆角的...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
豆角烧茄子做法
1、准备食材:长豆角120克,茄子250克,甜红椒1个,大蒜适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,砂糖适量,鸡精适量,玉米淀粉适量,清水适量。方法/步骤 2、茄子洗干净切小条、豆角切段、红椒切丝、大蒜切末备用。3、茄子上撒盐,搅拌均匀腌制一下。4、在一个碗中倒生抽、蚝油、砂糖、鸡精调成料汁。另...
茄子烧豆角的正宗做法
1、材料:茄子300克,豆角200克,干辣椒段10克,蒸鱼豉油5克,耗油3克,味精2克,鸡精3克。2、做法:茄子切成五厘米条;豆角切成五厘米段;锅中放油6成热,下入茄子、豆角炸成金黄色。锅热放少许油,入干辣椒段炒香,下茄子豆角,下蒸鱼豉油5克、耗油3克、味精2克、鸡精3克调味淋香油装盘即可。
豆角烧茄子的家常做法步骤
1、主料:茄子(紫皮,长)1根、豇豆1把。2、调料:花生油30克、食盐7克、葱5克、姜3克、蒜6瓣、干辣椒3个、生抽5克、蚝油8克、白糖3克、水适量。3、茄子洗净切条,用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用。4、豆角洗净切段,用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水。5、大蒜一切为二,姜切末...
茄子烧豆角也太下饭了
1.茄子和豆角切差不多长,然后茄子里加点盐,抓出水2.锅里倒油,煎一下豆角,煎出虎皮泡泡后捞出,然后再倒入茄子煎到金黄后盛出3.留一点点油炒香蒜蓉和干辣椒段,然后一股脑倒入豆角茄子和紫苏,翻炒一下加入酱汁4.酱汁:一勺生抽、一勺蚝油、小半勺老抽、一点点盐和糖和鸡粉,小半勺玉米淀粉,加点水5.开大火...
茄子烧豆角的做法步骤图,茄子烧豆角怎么做
豆角烧茄子的做法步骤33.茄子切条用盐水泡沥干水份,蒜姜切末 豆角烧茄子的做法步骤44.锅里油烧至7成放入茄子过油,同样豆角也过油 豆角烧茄子的做法步骤55.锅里倒油加热,放入蒜姜爆香,放入豆角炒半分钟 豆角烧茄子的做法步骤66.放入茄子加老抽,调味鲜,白糖,鸡精,盐炒2分钟,给点水小焖会即可以...
豆角烧茄子的具体做法
1、材料:豆角、茄子、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精。材料非常简单,先将豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用,茄子本也该切成条的,但切习惯了切成滚刀块了。2、茄子因下锅很吸油同时快出锅的时候又会将油都放出了,所以会很油腻。对策就是将切好的茄子放入盐水中腌个10分钟左右...
豆角烧茄子的做法
1、主料:豇豆1小把、茄子1根、姜1片、大蒜2瓣、香葱3根。调料:盐1/2茶匙(3克)、糖1/3茶匙(3克)、蚝油1茶匙(5克)、生抽1茶匙(5ml)、水淀粉1汤匙(15ml)。2、把豇豆去掉头尾洗净,切成4cm长的段。茄子带皮洗净后,也切成4cm长的段。姜去皮切细丝,大蒜去皮切片,香葱切段备用。3...
茄子豆角 的做法怎么做好吃,茄子豆角 的做
步骤 1.将豆角、茄瓜洗净备用 2.豆角切段备用 3.茄子切大概小指粗的段 4.锅中放油,加热至高温时倒入茄子条,过一下油 5.茄子软后捞出控油 6.放入豆角过油至变色 7.豆角变软后捞出控油 8.锅中留少许油,下蒜米和辣酱煸炒出香味 9.倒入豆角翻炒 10.再倒入茄子 11.加少许开水、盐、鲜贝...
茄子炒豆角,怎么做才好吃?
做法:1、咱们先把豆角两头掐掉,然后摘成段,放入水里,放一点盐泡一会,最后清洗干净,捞出来把水分过滤掉。2、再把茄子洗净,切成均匀的三段或者两段,在改刀成条。把葱洗净切末。干红辣椒剪开。蒜剥皮切末。3、起锅,把锅底烧热,放入适量的植物油,把茄子条放入锅里煸熟,煸到茄子软软的,捞...