发布网友
发布时间：2023-03-14 14:27
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-22 21:33
伊面和普通的面的区别是制作方法不同。
伊面算是早期方便面的雏形，伊面是一种油炸的鸡蛋面，为中国著名传统面食之一，源于中原开封，后传入广东、福建、苏州等地。伊面是一种油炸的鸡蛋面，以鸡蛋面条先煮熟再油炸，可贮存起来，饥饿时下水一煮即可吃。面色泽金黄，面条爽滑，汤浓味鲜，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面。
面条制作时用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成。
面条选购方法
1、看添加剂：有些包装好的面条，往往有部分添加剂，吃多了对人体没有好处。因此购买带包装的面条时要选择配料表中食品添加剂较少的面条，并且要选择厂名、厂址、经销商、保质期等齐全的面条。同时，如果在信得过的商场、超市，尽量购买每天进货的散装面条为好。
2、看颜色：一般面条颜色自然，呈乳白、灰白色或稍微偏*，但是如果颜色太白则不宜选购，有可能添加了增白剂。
Copyright © 2019-2022 51dongshi.com 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务
