驴板肠的做法和配方
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发布时间：2023-03-12 23:57
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时间：2023-10-20 01:19
1、配方：驴板肠适量、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、盐20克、蚝油15克、大葱1棵、姜5片、八角3颗、肉蔻1个、陈皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香10克、草果1个、南姜2片。
2、先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。
3、把冲洗干净的驴板肠放进冷水中，水开后捞出再次清洗一遍，锅内水倒掉并清洗锅。
4、最后一次冲洗干净的驴板肠，毫无腥臭味。
5、锅内加水没过驴板肠，加入卤料进行卤制。
6、大火烧开转中小火，大概卤制一个半小时就可以了，关火。驴板肠在料汁中浸泡可以更加入味。
7、煮好的驴板肠可以直接食用，也可以和青椒一起炒。
驴板肠的做法和配方 驴板肠如何做
1、配方：驴板肠适量、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、盐20克、蚝油15克、大葱1棵、姜5片、八角3颗、肉蔻1个、陈皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香10克、草果1个、南姜2片。2、先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。3、把冲洗干净的驴板肠放进冷水中，水开后...
驴板肠的做法大全 怎么做驴板肠好吃i
1、飘香驴板肠，原料：驴板肠，辣椒，花椒，香菜，芝麻，香葱，做法：驴板肠切成条，入锅沸水捞出沾干水分，然后放入打好的酥糊里，入油锅炸制。辣椒，花椒抄出味之后放入驴板肠香菜，香葱，芝麻，翻抄即可。2、卤煮驴板肠，将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟，捞出加酱、辣椒、花椒、葱...
驴板肠怎么煮才能烂啊
1. 首先用清水冲洗驴板肠，加入30克食盐反复内外搓洗十分钟，然后用清水冲洗几遍。2. 经过四遍冲洗后，驴板肠已经冲洗干净，无明显腥臭味。3. 将清洗干净的驴板肠放入冷水中，待水开后捞出，再次清洗一遍，将锅内的水倒掉并清洗锅。4. 最后一次冲洗干净的驴板肠，已经没有任何腥臭味。5. 在锅...
驴板肠怎么做才能好吃 驴板肠好吃的做法
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酱驴板肠的做法大全
酱驴板肠的做法大全1、将大肠洗净,入锅煮至八成熟时捞出,放入食碱、醋少许及玉米粉,揉搓后用清水冲洗净,切成6厘米左右的小段。2、炒锅内加猪油烧热,放入调料炸出香味,再放入肠子并加温水500克左右煮熟捞出,入
驴板肠怎么做好吃
炒制。热锅加油，加入冰糖炒至糖色变深，然后加入驴板肠翻炒。加入料酒、生抽、老抽、盐、五香粉等进行调味。加入配菜。加入青椒等蔬菜，继续翻炒至熟透。出锅。翻炒均匀后，即可出锅装盘。这种做法可以使驴板肠口感鲜美，外皮微焦，内里肉质鲜嫩多汁。可以根据个人口味调整配料和烹饪时间。
驴板肠的做法大全怎么做驴板肠好吃i
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正宗驴板肠的做法是什么?
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酱驴板肠的做法大全
卤驴板肠的做法 买来的驴板肠清洗步骤:第一遍:先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。第二遍:加入一半淀粉，再次里外反复搓洗十分钟，一定要有耐心哦，加油👄清水冲洗干净。第三遍:盆内加入剩下的食盐，再次搓洗，并且用剪刀把里面附在肠内膜的多余的油去掉，最后...
卤煮驴板肠的做法有哪些?
3. 以下是一种典型的卤煮驴板肠做法：4. 所需材料包括驴板肠、生姜、大葱、料酒、八角、香叶、花椒、桂皮、老抽、生抽、盐和糖。5. 准备驴板肠：彻底清洗并去除杂质和异味。如有必要，可先浸泡以减少异味。6. 焯水：将驴板肠放入沸水中，加入生姜和料酒，撇去浮沫，焯水约5分钟，后捞出冲洗干净...
